Il s'avère que c'est pourquoi l'anis étoilé est considéré comme un

Si l'anis étoilé est considéré comme un « trésor » offert par le ciel au Vietnam, c'est parce que très peu de pays au monde le cultivent. Cette fleur pousse au Vietnam et en Chine. Elle possède de nombreux bienfaits pour la santé.

Selon le livre Plantes et herbes médicinales vietnamiennes du professeur Do Tat Loi, l'anis étoilé est une plante médicinale utilisée en médecine orientale et occidentale.

En médecine occidentale, l'anis étoilé est un laxatif qui facilite la digestion, favorise la lactation et agit sur les systèmes nerveux et musculaire (soulage la douleur, apaise les contractions) et est utilisé contre les maux d'estomac. De plus, l'anis étoilé est également utilisé en apéritif et pour parfumer les dentifrices. Cependant, consommé en grande quantité ou à fortes doses, il peut provoquer une intoxication.

Le docteur Le Ngoc Chau, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville - Établissement 3, a déclaré que l'anis étoilé n'est pas seulement une épice mais aussi un médicament aux multiples usages, comme la réduction de la motilité intestinale, l'amélioration des flatulences, des ballonnements, de l'indigestion et l'augmentation des sécrétions digestives.

Selon des documents anciens, l'anis étoilé a un goût épicé et des propriétés réchauffantes, et agit sur les quatre méridiens du foie, des reins, de la rate et de l'estomac. Il a pour effet d'évacuer le froid, de renforcer la rate, de stimuler l'appétit et est utilisé pour traiter les vomissements, les maux d'estomac, les ballonnements et pour détoxifier la viande et le poisson.

L'anis étoilé est souvent utilisé comme médicament pour faciliter la digestion, soulager les indigestions, les vomissements, les douleurs et les rhumatismes. Consommez 4 à 8 g par jour en décoction. En usage externe, trempez-le dans du vin et massez-le pour soulager les douleurs et les rhumatismes.

Le docteur Ngoc Chau explique que l'anis étoilé est souvent utilisé dans la préparation de plats aux vertus médicinales et bénéfiques pour la santé. Par exemple, l'anis étoilé mijoté avec du poulet aide à soulager les rhumes d'estomac, réchauffe le corps et soulage la rate et l'estomac. L'anis étoilé mijoté avec de la viande facilite la digestion et apporte des nutriments.

L'anis étoilé est également utilisé en tisane pour réduire les ballonnements et les indigestions, stimuler la digestion et aider les femmes à réduire les crampes menstruelles. Faites bouillir deux pétales d'anis étoilé dans 500 ml d'eau et buvez-la chaude. Vous pouvez ajouter du miel pour rehausser le goût.

Selon le Dr Ngoc Chau, l'anis étoilé présente de nombreux bienfaits pour la santé s'il est utilisé correctement. Il est donc fortement déconseillé d'en abuser. En cas d'utilisation médicinale, il est conseillé de consulter un spécialiste.

De plus, certains des groupes suivants ne devraient pas utiliser d'anis étoilé : les personnes souffrant de syndromes liés à une carence en yin et à un excès de feu ne devraient pas l'utiliser, les femmes enceintes ou allaitantes ne devraient pas en utiliser de grandes quantités.

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