La saveur des montagnes et des forêts de Lao Cai « fascine » les touristes au cœur de la capitale

Lors de l'Exposition nationale des réalisations du 80e anniversaire, ce lieu est comparé à un « train » qui propose un voyage à la découverte de la culture culinaire unique des ethnies des hauts plateaux de Lao Cai. Le stand présente non seulement des plats, mais raconte également des histoires saisissantes sur l'identité de ce pays, offrant aux visiteurs une expérience gustative fascinante.

Retour au Pavillon de Lao Cai – Où chaque plat raconte l'histoire vivante de l'identité des groupes ethniques. Ces produits locaux allient tradition et qualité. Ce sont des produits agricoles typiques, conformes aux normes OCOP, produits selon des procédés propres et portant l'empreinte culturelle des communautés ethniques de la province de Lao Cai. Qu'il s'agisse de viande de buffle séchée, de saucisse parfumée aux cinq épices, de pâte de crevettes à la viande, ou encore de plats rustiques aux saveurs caractéristiques comme le gâteau de riz gluant ou le riz gluant aux cinq couleurs… autant de saveurs qui raviront les convives.

Les produits culinaires de Lao Cai présentés à l'exposition répondent tous aux normes OCOP.

En arrivant sur le stand, de nombreux visiteurs n'ont pas pu cacher leur surprise et leur enthousiasme. Mme Nguyen Thi Thu Trang, venue de Hanoï , a partagé son impression : « Je trouve les produits de Lao Cai très variés. Je suis particulièrement impressionnée par le riz gluant et les galettes de riz colorées, parfumées et très gluantes. »

Comme Mme Trang, de nombreux convives ont été conquis par le riz gluant aux cinq couleurs. M. Vu Van The, de la commune de Co Loa, à Hanoï, a déclaré : « Je suis allé voir le stand et j'ai vu de nombreuses personnes acheter du riz gluant Lao Cai et le vanter. J'ai donc voulu le goûter pour en découvrir le goût. C'était vraiment délicieux. Un vrai délice. »

Le riz gluant à cinq couleurs est recherché par de nombreuses personnes pour être emporté chez elles.

Pour créer ce riz gluant cinq couleurs, à la fois savoureux et mémorable, les chefs du stand utilisent des ingrédients purs, issus des montagnes et des forêts. Les célèbres grains de riz gluant parfumés de Muong Khuong, entièrement teints à la main avec des feuilles, des fleurs, des tubercules et des fruits naturels, créent des couleurs magiques sans perdre la saveur unique du riz gluant et des feuilles de la forêt. Ainsi, une fois cuit, le riz gluant reste entier et brillant, sa douceur est encore plus intense, son arôme et sa richesse sont captivants.

Mme Phung Thi Dung, originaire de Muong Khuong, a fièrement présenté : « Le riz gluant de Muong Khuong est très riche, délicieux et réputé pour son arôme. Les grains de riz sont fermes, donc une fois entièrement teints avec des feuilles aromatiques et colorées, ils ne se cassent pas… à partir de là, on peut obtenir 5 à 8, voire 10 couleurs différentes de riz gluant. »

Les visiteurs apprécient le thé Suoi Giang Shan Tuyet.

Au-delà de sa délicieuse cuisine, l'espace thé de Suoi Giang est aussi une adresse qui retient les touristes. Au cœur de Hanoï, les visiteurs retrouvent sérénité et sérénité en dégustant des tasses de thé noir et de thé blanc, imprégnées des saveurs des montagnes et des forêts du Nord-Ouest.

M. Vu Hong Quy, amateur de thé à Hanoï, a déclaré : « Je trouve que ce thé a le goût des montagnes. La spécialité de thé Lao Cai Shan Tuyet, en particulier, a le goût prononcé des montagnes et des forêts du Nord-Ouest. »

L'attrait du thé de Suoi Giang est si grand que M. Dao Duc Hieu, directeur de la coopérative de tourisme écologique de Suoi Giang, a dû s'exclamer : « Mon équipe travaille sans relâche, sans s'arrêter un seul instant, car le nombre de clients désireux de déguster du thé est trop important. »

De toute évidence, le succès du Pavillon Lao Cai ne repose pas seulement sur la qualité des produits, mais aussi sur une stratégie promotionnelle judicieuse. La possibilité pour les clients de découvrir et d'apprécier les produits sur place a permis une grande efficacité et une forte diffusion. Le nombre de plus de 7 000 visiteurs et acheteurs en seulement deux jours en est la preuve éclatante.

Les stands de nourriture de la province de Lao Cai sont toujours bondés de clients.

On constate que Lao Cai ne se contente pas de faire découvrir les produits agricoles dans les rues, mais aussi de faire découvrir au public une histoire culturelle et le potentiel touristique local. L'association habile du « deux en un » entre développement agricole et services touristiques ouvre une voie durable, transformant chaque produit en un aliment et une boisson, mais aussi en un « ambassadeur culturel », mettant en avant la beauté du territoire et des habitants de Lao Cai.

Source : https://baolaocai.vn/huong-vi-nui-rung-lao-cai-hut-hon-du-khach-giua-long-thu-do-post880868.html