Les saveurs envoûtantes des montagnes et des forêts de Lao Cai enchantent les touristes au cœur même de la capitale.

À l'occasion de l'Exposition nationale commémorant 80 ans de succès, ce lieu est comparé à un wagon de train invitant à un voyage à la découverte de la culture culinaire unique des groupes ethniques des hauts plateaux de Lao Cai. Le stand présente non seulement des plats, mais raconte aussi des histoires vivantes sur l'identité de cette région, offrant ainsi aux visiteurs une expérience culinaire captivante.

Retournez au pavillon de Lao Cai , où chaque plat raconte une histoire vibrante d'identité ethnique. Ces produits locaux allient tradition et qualité. Issus de l'agriculture locale, ils répondent aux normes OCOP, sont élaborés selon des procédés respectueux de l'environnement et portent l'empreinte culturelle unique des communautés ethniques de la province de Lao Cai. Vous pourrez y déguster du savoureux buffle fumé, une saucisse parfumée aux cinq épices, de la pâte de crevettes au porc, ou encore des plats rustiques aux saveurs uniques comme les gâteaux de riz gluant et le riz gluant multicolore… Autant de mets qui raviront les papilles.

Tous les produits alimentaires de Lao Cai présentés à l'exposition répondent aux normes OCOP.

En arrivant au stand, de nombreux visiteurs n'ont pas caché leur surprise et leur enthousiasme. Mme Nguyen Thi Thu Trang, une visiteuse venue d' Hanoï , a partagé ses impressions : « Je trouve les produits de Lao Cai très variés. J'ai été particulièrement impressionnée par le riz gluant et les gâteaux de riz colorés, parfumés et très moelleux. »

À l'instar de Mme Trang, de nombreux convives ont été conquis par le riz gluant aux cinq couleurs. M. Vu Van The, originaire de la commune de Co Loa à Hanoï, a déclaré : « Je suis allé voir le stand et j'ai vu beaucoup de gens acheter du riz gluant de Lao Cai et vanter ses mérites. J'ai donc voulu y goûter moi-même. Et c'était vraiment aussi bon qu'on le disait. Absolument délicieux. »

Le riz gluant aux cinq couleurs est un plat populaire que de nombreux habitants achètent et emportent chez eux.

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Lao Cai ambitionne de développer un tourisme tout au long de l'année, en réalisant des avancées significatives grâce aux liens régionaux et à l'identité culturelle.Après la commémoration des rois Hùng et les congés du 30 avril au 1er mai 2026, le tourisme à Lao Cai a poursuivi sa croissance impressionnante, accueillant près de 800 000 visiteurs et générant des recettes d'environ 2 217 milliards de VND. L'expansion du paysage touristique, de Sa Pa, Bac Ha et la commune de Lao Cai à Mu Cang Chai, Nghia Lo et Tram Tau, crée une chaîne d'expériences interrégionales attrayante et illustre clairement la tendance au développement du tourisme tout au long de l'année.

Prix ​​du porc aujourd'hui, 24 juin : Le marché devrait rester stable.Aujourd'hui, 24 juin 2026, les prix du porc vivant devraient rester stables, le Nord conservant un pic de 68 000 VND/kg, tandis que le Sud se situe à un niveau inférieur, autour de 62 000-63 000 VND/kg.

Ne laissez pas vos documents arriver en retard.La province de Lao Cai met en œuvre un ensemble complet de solutions avec la détermination d'améliorer son indice de réforme administrative et d'améliorer la qualité des services offerts aux citoyens et aux entreprises.

Pour créer ce plat de riz gluant aux cinq couleurs, aussi captivant qu'inoubliable, les chefs de ce stand utilisent uniquement les ingrédients les plus purs, issus des montagnes et des forêts. Le célèbre riz gluant Muong Khuong, parfumé et collant, est teint entièrement à la main à l'aide de feuilles, de fleurs, de racines et de fruits naturels. C'est ainsi que naissent ces couleurs magiques, sans que la saveur unique du riz et des feuilles de la forêt ne soit altérée. À la cuisson, les grains restent intacts et moelleux, et la douceur du riz est infusée en profondeur, laissant un arôme riche et persistant.

Mme Phung Thi Dung, originaire de Muong Khuong, a fièrement présenté : « Le riz gluant de montagne de Muong Khuong est réputé pour sa saveur riche et délicieuse ainsi que pour son arôme parfumé. Ses grains sont fermes, ce qui permet, lorsqu'on les colore entièrement avec des feuilles parfumées et d'autres feuilles colorées, de ne pas les briser… offrant ainsi la possibilité de créer 5 à 8, voire 10 couleurs différentes de riz gluant. »

Les visiteurs apprécient le thé Suoi Giang Shan Tuyet.

Outre sa cuisine délicieuse, l'atmosphère unique de Suoi Giang, où l'on déguste du thé, est une destination captivante pour les visiteurs. En plein cœur d'Hanoï, on y trouve soudain calme et sérénité en savourant d'exquises tasses de thé noir et blanc, aux arômes des montagnes du Nord-Ouest.

M. Vu Hong Quy, un amateur de thé de Hanoï, a fait remarquer avec admiration : « Je retrouve la saveur des montagnes dans ce thé. Le thé Shan Tuyet de Lao Cai, en particulier, incarne la richesse gustative des montagnes et des forêts du Nord-Ouest. »

L’attrait du thé de Suoi Giang est tel que M. Dao Duc Hieu, directeur de la coopérative d’écotourisme de Suoi Giang, s’est exclamé : « Mon équipe travaille sans relâche, sans s’arrêter un seul instant, car le nombre de visiteurs souhaitant déguster ce thé est impressionnant. »

De toute évidence, le succès du stand Lao Cai repose non seulement sur la qualité de ses produits, mais aussi sur une stratégie marketing ingénieuse. La possibilité offerte aux clients de découvrir et d'apprécier les produits sur place s'est avérée extrêmement efficace, générant un fort engouement. Le chiffre de plus de 7 000 visiteurs et acheteurs en seulement deux jours en est la preuve la plus flagrante.

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Lao Cai possède un produit qui a reçu le prix Mai An Tiem.

Les étals de nourriture de la province de Lao Cai sont toujours animés par l'afflux de clients.

Il est clair que Lao Cai ne se contente pas d'approvisionner la ville en produits agricoles ; elle met également en valeur sa culture et son potentiel touristique. L'alliance judicieuse du développement agricole et des services touristiques ouvre la voie à un tourisme durable, transformant chaque produit, de simple aliment ou boisson, en un véritable ambassadeur culturel, valorisant la beauté des terres et des habitants de Lao Cai.

Source : https://baolaocai.vn/huong-vi-nui-rung-lao-cai-hut-hon-du-khach-giua-long-thu-do-post880868.html