Une boisson rafraîchissante qui contient des minéraux dont beaucoup de gens sont dépourvus.

L'eau de coco est un choix nutritif pour la réhydratation et offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour le cœur et les reins.

Non seulement l'eau de coco possède une douceur naturelle et des propriétés désaltérantes, mais elle contient également de nombreux nutriments importants, notamment des minéraux dont beaucoup de gens sont souvent dépourvus.

Voici 7 bienfaits de l'eau de coco pour la santé, scientifiquement prouvés :

1. Une source de nombreux nutriments essentiels

Les cocotiers poussent sous les tropiques et, botaniquement parlant, les noix de coco sont classées comme des fruits.

L'eau de coco est le liquide clair contenu dans les jeunes noix de coco qui nourrit le fruit pendant son développement. À maturité (10 à 12 mois), une partie de cette eau se transforme en chair blanche, tandis que le reste demeure sous forme d'eau de coco.

L'eau de coco est généralement extraite de jeunes noix de coco âgées d'environ 6 à 7 mois ; en moyenne, une noix de coco contient entre 1/2 et 1 tasse d'eau de coco.

L'eau de coco est composée à 94 % d'eau, est très pauvre en matières grasses et ne doit pas être confondue avec le lait de coco, qui est fabriqué à partir de noix de coco râpée avec de l'eau ajoutée, et qui est plus riche en matières grasses et plus pauvre en eau.

Une tasse d'eau de coco (240 ml) contient environ 60 calories, ainsi que les nutriments suivants : Glucides : 15 g ; Sucres naturels : 8 g ; Calcium : 4 % de l'apport quotidien recommandé ; Magnésium : 4 % de l'apport quotidien recommandé ; Phosphore : 2 % de l'apport quotidien recommandé ; Potassium : 15 % de l'apport quotidien recommandé.

2. Peut avoir des propriétés antioxydantes

Dans l'organisme, le métabolisme produit des radicaux libres, des molécules instables. Lorsqu'ils s'accumulent en trop grande quantité, ils provoquent un stress oxydatif, endommagent les cellules et augmentent le risque de maladies.

Des études sur les animaux montrent que l'eau de coco contient des antioxydants, qui peuvent réduire les effets néfastes des radicaux libres.

Étude de 2012 : Chez des souris résistantes à l’insuline et soumises à un régime riche en fructose, l’eau de coco a réduit l’activité des radicaux libres tout en abaissant la pression artérielle, les triglycérides et l’insuline.

Étude de 2014 : Le foie endommagé de rats a montré une amélioration significative du stress oxydatif après administration d’eau de coco.

Étude de 2016 : Chez des souris soumises à un régime riche en graisses, l’eau de coco a réduit le cholestérol et a démontré une « puissante capacité antioxydante ».

Cependant, il n'existe actuellement aucune étude sur l'homme concernant les effets antioxydants de l'eau de coco.

Des études animales montrent que l'eau de coco contient des antioxydants, qui peuvent réduire les effets néfastes des radicaux libres. (Source : Vietnam+)

3. Peut contribuer à abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète

Certaines études animales suggèrent que l'eau de coco pourrait contribuer à faire baisser la glycémie et à améliorer les indicateurs de santé chez les personnes diabétiques.

Étude de 2015 : Des rats diabétiques ayant reçu de l’eau de coco ont maintenu de meilleurs taux de glycémie, tout en réduisant leur taux d’hémoglobine A1c (un indicateur du contrôle de la glycémie à long terme).

Étude de 2021 : Des rats diabétiques ont présenté des réductions significatives de leur glycémie après avoir consommé de l’eau de coco.

De plus, l'eau de coco est une source de magnésium, ce qui contribue à augmenter la sensibilité à l'insuline et à mieux contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 ou de prédiabète.

L'eau de coco contient des glucides qui se transforment en sucre dans l'organisme. Les personnes diabétiques devraient consulter un médecin ou un nutritionniste avant d'en consommer.

4. Peut contribuer à prévenir les calculs rénaux

Boire suffisamment d'eau est important pour prévenir les calculs rénaux. Outre l'eau plate, certaines études préliminaires suggèrent que l'eau de coco pourrait être plus efficace.

Les calculs rénaux se forment lorsque le calcium, l'oxalate et d'autres composés cristallisent dans l'urine. Environ 12 % de la population mondiale a déjà souffert de calculs rénaux.

Étude de 2013 : Chez des rats souffrant de calculs rénaux, l’eau de coco a contribué à empêcher les cristaux de se fixer aux reins et aux voies urinaires, et a réduit le nombre de cristaux formés.

Étude de 2018 : Chez 8 personnes ne souffrant pas de calculs rénaux, la consommation d’eau de coco a augmenté l’excrétion de potassium, de chlorure et de citrate, contribuant ainsi à éliminer les minéraux et à réduire le risque de formation de calculs.

Bien que prometteuses, des études à plus grande échelle sont nécessaires pour confirmer leur efficacité chez l'homme.

5. Peut contribuer à la santé cardiaque

L'eau de coco pourrait contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques.

Étude de 2008 : Des souris soumises à un régime riche en graisses et en cholestérol, complété par de fortes doses d’eau de coco pendant 45 jours, ont présenté une réduction du cholestérol et des triglycérides comparable à celle obtenue avec les statines.

Une étude de 2005 suggère que l'eau de coco pourrait aider à faire baisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension, bien que des données supplémentaires soient nécessaires.

Une raison importante : l’eau de coco est riche en potassium (500 mg pour 240 ml). Or, il a été démontré que le potassium contribue à faire baisser la tension artérielle, aussi bien chez les personnes souffrant d’hypertension que chez celles ayant une tension artérielle normale.

6. Bénéfique après un exercice prolongé

L'eau de coco peut être le choix idéal pour reconstituer ses réserves de liquides et d'électrolytes après l'effort physique.

Les électrolytes (potassium, magnésium, sodium, calcium) jouent un rôle important dans l'équilibre hydrique. L'eau de coco étant riche en électrolytes, de nombreuses études montrent qu'elle est plus efficace que l'eau plate pour la récupération après l'effort.

Étude réalisée au Brésil en 2014 : par temps chaud, l’eau de coco améliore davantage les performances physiques que l’eau ou les boissons pour sportifs .

7. Une source d'eau délicieuse et naturelle

L'eau de coco naturelle est sucrée, légèrement grasse, faible en calories et en glucides.

L'idéal est de la boire directement à partir du fruit, mais de nombreuses marques en bouteille sont disponibles. Lors de l'achat, lisez attentivement la liste des ingrédients pour choisir une eau de coco 100 % pure, en évitant celles contenant du sucre ou des arômes ajoutés.

L'eau de coco peut également servir de base pour les smoothies, le pudding aux graines de chia, les vinaigrettes ou comme substitut à l'eau lorsqu'une légère douceur naturelle est souhaitée.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/loai-nuoc-giup-giai-khat-chua-cac-khoang-chat-ma-nhieu-nguoi-thuong-thieu-hut-post1057513.vnp