Une boisson rafraîchissante qui contient des minéraux dont beaucoup de personnes manquent.

L’eau de coco est un choix nutritif pour la réhydratation et offre également de nombreux avantages pour la santé, notamment pour le cœur et les reins.

Non seulement elle possède une douceur naturelle et des propriétés désaltérantes, mais l'eau de coco contient également de nombreux nutriments importants, notamment des minéraux qui manquent souvent à de nombreuses personnes.

Voici 7 bienfaits de l’eau de coco pour la santé, scientifiquement documentés :

1. Une source de nombreux nutriments essentiels

Les cocotiers poussent sous les tropiques et, botaniquement, les noix de coco sont classées comme des fruits.

L'eau de coco est le liquide clair contenu dans les jeunes noix de coco, qui nourrit le fruit pendant son développement. À mesure que la noix de coco mûrit (10 à 12 mois), une partie de l'eau se transforme en chair blanche, tandis que le reste reste sous forme d'eau de coco.

L'eau de coco est généralement extraite de jeunes noix de coco âgées d'environ 6 à 7 mois. En moyenne, une noix de coco contient 1/2 à 1 tasse d'eau de coco.

L'eau de coco est composée à 94 % d'eau, très faible en matières grasses, et ne doit pas être confondue avec le lait de coco, qui est fabriqué à partir de noix de coco râpée avec de l'eau ajoutée, et contient plus de matières grasses et moins d'eau.

Une tasse d'eau de coco (240 ml) contient environ 60 calories, ainsi que les nutriments suivants : Glucides : 15 g ; Sucres naturels : 8 g ; Calcium : 4 % des apports quotidiens recommandés ; Magnésium : 4 % des apports quotidiens recommandés ; Phosphore : 2 % des apports quotidiens recommandés ; Potassium : 15 % des apports quotidiens recommandés.

2. Peut avoir des propriétés antioxydantes

Dans l'organisme, le métabolisme produit des radicaux libres, des molécules instables. En excès, ils provoquent un stress oxydatif, endommagent les cellules et augmentent le risque de maladie.

Des études sur les animaux montrent que l’eau de coco contient des antioxydants, qui peuvent réduire les effets nocifs des radicaux libres.

Étude de 2012 : Chez des souris résistantes à l’insuline nourries avec un régime riche en fructose, l’eau de coco a réduit l’activité des radicaux libres tout en abaissant la pression artérielle, les triglycérides et l’insuline.

Étude de 2014 : les foies endommagés des rats ont montré une amélioration significative du stress oxydatif lorsqu'ils ont reçu de l'eau de coco.

Étude de 2016 : Chez des souris nourries avec un régime riche en graisses, l’eau de coco a réduit le cholestérol et a démontré une « puissante capacité antioxydante ».

Cependant, il n’existe actuellement aucune étude humaine sur les effets antioxydants de l’eau de coco.

Des études sur les animaux montrent que l'eau de coco contient des antioxydants, qui peuvent réduire les effets nocifs des radicaux libres. (Source : Vietnam+)

3. Peut aider à réduire la glycémie chez les personnes diabétiques

Plusieurs études sur les animaux ont montré que l’eau de coco peut aider à réduire la glycémie et à améliorer les marqueurs de santé du diabète.

Étude de 2015 : des rats diabétiques ayant reçu de l’eau de coco ont maintenu de meilleurs niveaux de sucre dans le sang, tout en réduisant l’hémoglobine A1c (un indicateur du contrôle de la glycémie à long terme).

Étude 2021 : des rats diabétiques ont montré des réductions significatives de leur glycémie lorsqu'ils ont reçu de l'eau de coco.

De plus, l’eau de coco est une source de magnésium, qui contribue à augmenter la sensibilité à l’insuline et aide à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 ou de prédiabète.

L'eau de coco contient des glucides, qui sont transformés en sucre par l'organisme. Les diabétiques doivent consulter un médecin ou un nutritionniste avant d'en consommer.

4. Peut aider à prévenir les calculs rénaux

Boire suffisamment d'eau est important pour prévenir les calculs rénaux. Outre l'eau plate, certaines études de petite envergure suggèrent que l'eau de coco pourrait être plus efficace.

Les calculs rénaux se forment lorsque du calcium, de l'oxalate et d'autres composés cristallisent dans l'urine. Environ 12 % de la population mondiale a déjà eu des calculs rénaux.

Étude de 2013 : Chez les rats souffrant de calculs rénaux, l’eau de coco a aidé à empêcher les cristaux de coller aux reins et aux voies urinaires, et a réduit le nombre de cristaux formés.

Étude 2018 : chez 8 personnes sans calculs, boire de l'eau de coco a augmenté l'excrétion de potassium, de chlorure et de citrate, aidant à éliminer les minéraux, réduisant ainsi le risque de formation de calculs.

Bien que prometteuses, des études à plus grande échelle sont nécessaires pour confirmer l’efficacité chez l’homme.

5. Peut favoriser la santé cardiaque

L’eau de coco peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque.

Étude de 2008 : des souris nourries avec un régime riche en graisses et en cholestérol, complété par de fortes doses d'eau de coco pendant 45 jours, ont réduit leur cholestérol et leurs triglycérides à des niveaux comparables à ceux des statines.

Étude de 2005 : suggère que l'eau de coco peut aider à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle, bien que davantage de données soient nécessaires.

Une raison importante : l'eau de coco est riche en potassium (500 mg pour 240 ml). Il a été démontré que le potassium contribue à réduire la tension artérielle, tant chez les personnes hypertendues que chez celles qui ont une tension artérielle normale.

6. Bénéfique après un exercice prolongé

L’eau de coco peut être le choix parfait pour se réhydrater et reconstituer les électrolytes après l’exercice.

Les électrolytes (potassium, magnésium, sodium, calcium) jouent un rôle important dans l'équilibre hydrique. Riche en électrolytes, l'eau de coco est, de nombreuses études ont montré qu'elle est plus efficace que l'eau plate pour la récupération post-entraînement.

Étude de 2014 au Brésil : dans des conditions chaudes, l'eau de coco aide à augmenter la capacité d'exercice mieux que l'eau plate ou les boissons pour sportifs .

7. Approvisionnement en eau délicieuse et naturelle

L'eau de coco naturelle est sucrée, légèrement grasse, faible en calories et en glucides.

Il est préférable de la boire directement du fruit, mais il existe de nombreuses marques en bouteille. Lors de l'achat, lisez attentivement la composition pour choisir de l'eau de coco 100 % pure et éviter celles contenant du sucre ou des arômes ajoutés.

L'eau de coco peut également être utilisée comme base pour les smoothies, le pudding aux graines de chia, les vinaigrettes ou comme substitut à l'eau lorsqu'un peu de douceur naturelle est souhaitée.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/loai-nuoc-giup-giai-khat-chua-cac-khoang-chat-ma-nhieu-nguoi-thuong-thieu-hut-post1057513.vnp