Un fruit particulier, autrefois inconnu, est désormais devenu une spécialité recherchée par les citadins au prix de 50 000 VND/kg.

Le melon chat (aussi appelé melon lu di) est un fruit ressemblant à un concombre, mais plus lourd. Ce fruit typique est cultivé et conservé par le peuple Hmong dans les provinces de Son La, Lai Chau, Dien Bien …

Selon le peuple Hmong, le melon-chat ne pousse que dans les climats froids et à des altitudes supérieures à 1 000 mètres. Ce fruit est souvent cultivé en association avec le maïs, directement sur le sol, sans avoir besoin de treillis. Sa saison s'étend de juin à septembre chaque année.

Les Mongs affirment que le melon-chat ne convient qu'aux climats froids et aux altitudes de 1 000 m ou plus.

Les melons-chats sont très faciles à cultiver : inutile de les fertiliser, de les pulvériser ou de les arroser, ils offrent un rendement élevé. On n’a même pas besoin de treillis, on les laisse simplement grimper sur le sol et les pierres. Chaque plant peut produire 2 à 3 fruits.

Autrefois, seuls les membres des ethnies cultivaient le melon-chat et le cueillaient quotidiennement. On plaisantait en disant que c'était un fruit réservé à notre peuple, car peu de gens dans les plaines le connaissaient.

Plus tard, avec le développement du tourisme dans les hautes terres, les habitants ont commencé à cueillir les fruits et à les vendre aux touristes le long de la route nationale ou aux hôtels et restaurants pour augmenter leurs revenus. « Grâce à cela, c'est devenu une spécialité recherchée par les citadins », explique Giang Thi Hong (32 ans, originaire de Son La).

Le melon chat est délicieux, croquant, sucré et frais, plus savoureux que le concombre.

Actuellement, les melons-chats sont achetés par des commerçants et ramenés en ville pour être vendus. Les particuliers peuvent s'en procurer librement sur les plateformes de vente en ligne ou en réserver une portion auprès du vendeur. « Le prix des melons-chats varie de 30 000 à 50 000 VND/kg, selon la période. En début de saison, ils sont généralement plus chers en raison de leur rareté, mais les gourmets sont prêts à payer le prix », explique Mme Hong.

Le melon-chat pèse entre 0,8 et 1 kg, certains spécimens pouvant même atteindre 2 kg.

D'après cette femme, le melon pèse entre 0,8 et 1 kg, certains atteignant même 2 kg. Il est délicieux, croquant, sucré et plus savoureux que le concombre. Son cœur dense et ses peu de graines le rendent particulièrement adapté aux salades.

Source : https://danviet.vn/loai-qua-dac-san-xua-khong-ai-biet-gio-thanh-dac-san-duoc-dan-thanh-thi-san-lung-gia-50000-dong-kg-20240527124635758.htm