Un fruit spécial que personne ne connaissait autrefois est désormais devenu une spécialité recherchée par les citadins au prix de 50 000 VND/kg.

Le melon-chat (aussi appelé melon lu di) est un fruit qui ressemble à un concombre, mais qui est plus lourd. Ce fruit spécial est cultivé et conservé par les Hôngs dans les provinces de Son La, Lai Chau, Dien Bien …

Les Mongs disent que le melon-chat ne convient qu'aux climats froids et aux altitudes de 1 000 m ou plus. Ce fruit est souvent cultivé en association avec le maïs dans les champs, sans treillage, car il se déplace simplement au sol. Sa saison s'étend de juin à septembre chaque année.

Loại quả đặc sản xưa không ai biết, giờ thành đặc sản được dân thành thị — Les Mongs disent que le melon-chat ne convient qu'aux climats froids et aux altitudes de 1 000 m ou plus.

Les melons-chats sont très faciles à cultiver. Pas besoin de fertiliser, de vaporiser ou d'arroser, ils offrent néanmoins un rendement élevé. On n'a même pas besoin de construire un treillis ; il suffit de les laisser ramper sur le sol et les rochers. Chaque plante peut produire 2 à 3 fruits.

Autrefois, seuls les peuples ethniques cultivaient le melon-chat et le cueillaient pour le manger quotidiennement. On plaisantait en disant que c'était un fruit réservé à notre peuple, mais peu de gens des plaines le connaissaient.

« Plus tard, avec le développement du tourisme dans les hautes terres, les habitants ont cueilli ce fruit et l'ont vendu aux touristes le long de la route nationale ou aux hôtels et restaurants pour augmenter leurs revenus. Grâce à cela, c'est devenu une spécialité prisée des citadins », explique Giang Thi Hong (32 ans, originaire de Son La).

Actuellement, les melons-chats sont achetés par des commerçants et ramenés en ville pour être vendus. Les ménagères peuvent les acheter librement sur les marchés en ligne ou demander au vendeur à l'avance d'en réserver une portion. « Le prix des melons-chats varie entre 30 000 et 50 000 VND/kg, selon la période. En début de saison, ils sont généralement chers en raison de la rareté, mais les gourmets sont prêts à payer », explique Mme Hong.

Selon la femme, le melon pèse entre 0,8 et 1 kg, certains pouvant même atteindre 2 kg. Il est délicieux, croquant, sucré et plus savoureux que le concombre. Son cœur dense et son faible nombre de pépins en font un fruit idéal pour les salades.

Source: https://danviet.vn/loai-qua-dac-san-xua-khong-ai-biet-gio-thanh-dac-san-duoc-dan-thanh-thi-san-lung-gia-50000-dong-kg-20240527124635758.htm