Ce fruit est 3 fois plus riche en vitamine C que les oranges, 10 fois plus riche que les tomates et 20 fois plus riche que les pommes, ce qui rend la peau belle et lisse.

Outre son effet stimulant sur la résistance, la vitamine C contenue dans ce fruit est également un antioxydant naturel qui contribue à la synthèse du collagène dans l'organisme, nourrissant ainsi une peau blanche, lisse et éclatante.

Quand on pense aux fruits et légumes riches en vitamine C, on pense souvent aux oranges et aux citrons, mais le poivron vert est le champion incontesté. Selon des études menées par des experts, sa teneur en vitamine C est 10 fois supérieure à celle des tomates, 20 fois supérieure à celle des pommes et 3 fois supérieure à celle des oranges.

On estime que 100 g de ce légume contiennent jusqu'à 198 mg de vitamine C, ce qui le place au premier rang mondial des légumes.

Les poivrons verts sont également riches en vitamine K, en carotène et en caroténoïdes, qui contribuent à accroître la force physique et à réduire la fatigue. La capsaïcine qu'ils contiennent, en particulier, stimule l'appétit, facilite la digestion, favorise le transit intestinal et prévient la constipation.

Outre son effet stimulant sur la résistance, la vitamine C contenue dans ce légume est également un antioxydant naturel qui contribue à la synthèse du collagène dans l'organisme, nourrissant ainsi une peau blanche, lisse et éclatante.

Bien que très nutritif, ce légume possède une odeur forte et un goût épicé, ce qui le rend impropre à la consommation pour beaucoup de personnes.

Grâce à sa préparation simple, ce plat est élaboré à partir d'ingrédients bon marché, mais son goût est tout aussi savoureux que celui de la viande. Le piment vert, associé aux épices, offre une saveur riche et délicieuse.

Ingrédient

- Piment vert : 7 fruits

- Ail haché : 1 cuillère à café

- Sauce soja : 3 cuillères à soupe

- Sucre : 1 cuillère à café

Fabrication

1. Lavez le piment vert, retirez la tige et les graines. Ce sont elles qui donnent au piment son goût piquant, il faut donc les enlever.

2. Faites chauffer l'huile de cuisson et ajoutez le piment vert.

3. À cette étape, aplatissez le piment vert à l'aide d'une cuillère pour qu'il cuise rapidement et forme une délicieuse croûte croustillante. Retournez-le jusqu'à ce que les deux faces soient bien dorées.

4. Ajoutez 1 cuillère à café d'ail haché et 3 cuillères à café de sauce soja. Saupoudrez d'un peu de sucre et remuez pendant environ 30 secondes pour que le piment vert s'imprègne des épices.

5. Éteignez le feu, retirez le piment vert et mettez-le dans une assiette, arrosez-le de sauce à l'ail haché et dégustez-le bien chaud.

On fait généralement sauter le piment vert avec de la viande, mais préparé ainsi, c'est un vrai délice. La recette est simple et sans chichis, mais le goût est incroyable.

En le dégustant, on perçoit clairement la saveur douce, onctueuse et fraîche du piment, la richesse des épices ; c'est même meilleur que la viande.

Le secret d'une cuisine délicieuse

1. Choisissez de gros poivrons verts à chair épaisse. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez les remplacer par des piments rouges. Cependant, ces derniers sont plus forts que les poivrons verts et ne conviennent donc pas à tout le monde.

2. Examinez la peau du piment. Choisissez-en un dont la peau est lisse, brillante et de couleur uniforme. De plus, pour être frais et savoureux, le pédoncule doit être vert et bien attaché au corps.

3. Faites chauffer l'huile et faites-y revenir le piment jusqu'à ce qu'il soit doré. Veillez à ne pas mettre trop d'huile et retournez-le rapidement pour éviter qu'il ne brûle ou ne soit trop cuit.

4. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre pour rehausser l'arôme de ce plat.

Remarques concernant la consommation de piment vert

1. Ne consommez pas une trop grande quantité de ce légume en une seule fois. Bien que ce piment ne soit pas très fort, il contient tout de même de la capsaïcine, qui peut avoir un impact négatif sur le système digestif.

2. Les personnes souffrant de maladies oculaires, de maladies de l'estomac, de tuberculose, de bouffées de chaleur, d'inflammation rénale, etc. ne doivent pas en consommer.

3. Lavez soigneusement le piment pour éliminer toutes les impuretés. Choisissez la méthode de cuisson appropriée pour préserver tous les nutriments de ce fruit. Il est préférable de le consommer cru ou en salade.

Source : https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm