Le canarium est un arbre indigène, poussant à l'état sauvage ou cultivé dans les régions montagneuses et de moyenne altitude, souvent présent dans les régions montagneuses du centre et du nord. Il existe deux types de canarium : le canarium blanc et le canarium noir. Dans cet article, nous vous présentons le canarium noir et ses utilisations.
D'octobre à décembre, c'est chaque année la saison de récolte des fruits du canarium.
Autrefois, le canarium poussait à l'état sauvage et on exploitait son tronc pour son bois, et ses fruits pour l'alimentation, l'huile essentielle et la médecine. Aujourd'hui, il est cultivé dans de nombreuses localités et représente une culture à forte valeur économique . La saison de récolte des fruits du canarium s'étend d'octobre à décembre chaque année.
La prune noire n’est pas aussi toxique qu’on le dit.
L'olive noire a une forme assez similaire à celle d'une olive. C'est pourquoi son nom anglais est « China Black Olive ».
Autrefois, les canaris noirs poussaient abondamment à l'état sauvage. On exploitait leur bois pour la construction d'habitations et de bâtiments. Les fruits du canaris étaient utilisés comme aliment et comme ingrédient médicinal dans de nombreuses médecines orientales. Leurs usages et leurs bienfaits sont toujours reconnus par la médecine orientale et moderne.
La prune noire apporte glucides, lipides et fibres à l'organisme. Ce fruit contient également de nombreuses vitamines (E, groupe B, P) et des minéraux essentiels à l'organisme (fer, phosphore, potassium, calcium, zinc).
Selon la médecine traditionnelle, la prune noire a un goût neutre, acide, légèrement sucré et légèrement amer. La médecine orientale l'utilise dans ses remèdes pour apaiser la chaleur, détoxifier, dégager la gorge et soulager les poumons. De nombreux remèdes à base de prune noire sont encore utilisés aujourd'hui pour traiter la toux, le rhume, la dysenterie et les intoxications.
La médecine moderne trouve dans la prune noire une composition nutritionnelle diversifiée et abondante.
La prune noire fournit des glucides, des lipides et des fibres à l'organisme. Ce fruit contient également de nombreuses vitamines (E, groupe B, P) et des minéraux essentiels à l'organisme (fer, phosphore, potassium, calcium, zinc). En particulier, la prune noire n'est pas toxique, contrairement à certaines rumeurs.
La prune noire est bonne pour la santé et possède des propriétés médicinales.
Effets médicinaux de l'olive noire
Outre son utilisation alimentaire, la prune noire est également un ingrédient indispensable dans de nombreuses prescriptions de médecine orientale. Elle contribue au traitement de certaines maladies ou problèmes de santé courants, tels que :
Traitement de soutien de l'enrouement, des maux de gorge
Les personnes souffrant de pharyngite aiguë et d'enrouement peuvent utiliser le remède suivant pour la traiter sans antibiotiques : utilisez 60 g de prune noire et faites-la mijoter avec de l'eau. Lorsque l'eau est épaisse, ajoutez 30 g de sucre candi si elle forme une pâte épaisse. Prenez 9 g par jour, soit 3 g à chaque fois.
Traitement de soutien de la bronchite chronique
Les personnes souffrant de bronchite chronique, y compris les enfants, peuvent utiliser le remède suivant : faire bouillir 6 g de prune noire avec de l’eau pendant 5 minutes. Ajouter ensuite 6 g de thé vert et laisser bouillir 15 minutes. Après ébullition, filtrer l’eau, la laisser refroidir, puis ajouter 1 cuillère à café de miel avant de la boire. Diviser la dose en 3 fois, boire le médicament tiède et boire tout au long de la journée.
La prune noire aide à dégriser et à protéger le foie
Pour dessaouler, vous pouvez manger des prunes noires crues et un peu d'alun. Vous pouvez également utiliser 12 prunes noires et 1,5 g d'alun pour faire bouillir de l'eau. L'eau de prunes noires et d'alun doit être bouillie jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse. Les familles peuvent préparer cette eau à l'avance pour une utilisation ultérieure. Chaque fois que vous buvez de l'alcool, utilisez environ 2 cuillères à café pour dessaouler, réduire l'impact de l'alcool sur le foie et protéger les cellules hépatiques.
La prune noire est utilisée à la fois comme aliment et comme médicament.
Réduire les nausées matinales chez les femmes enceintes
Les femmes enceintes sont sujettes aux nausées matinales. le symptôme le plus courant étant Nausées, vomissements. Pour atténuer ces symptômes, les femmes enceintes devraient consommer 12 g de prune noire et 9 g d'écorce de mandarine, puis les cuire à la vapeur. Une fois mûres, les femmes enceintes peuvent consommer à la fois le fruit et son jus. Les nutriments contenus dans la prune noire sont également très bénéfiques pour les femmes enceintes.
Guérir les maux de dents et les caries dentaires
Pour soigner les maux de dents ou les caries, vous pouvez griller des prunes noires jusqu'à ce qu'elles se transforment en charbon. Broyez le charbon en une fine poudre et mélangez-la avec un peu de Musc. Vous pouvez appliquer ce mélange en poudre directement sur la zone douloureuse ou profonde. Une application prolongée atténuera considérablement la douleur.
Guérir la dysenterie, les selles sanglantes
Pour traiter la diarrhée sanglante et la dysenterie, les patients utilisent du jus de jujube chinois frais, le font bouillir et le divisent en trois prises à boire au cours de la journée. Pour une guérison rapide, il est conseillé d'éviter les aliments crus tels que les blancs d'œufs, les fruits de mer, les produits aquatiques, etc.
Guérir les ballonnements et les douleurs abdominales dus au froid
Pour guérir En cas de maux d'estomac et de ballonnements dus au froid, le patient utilise 60 g de jujube chinois frais, épépiné, 10 g de gingembre frais, 10 g de périlla et 15 g d'oignon frais, le tout bouilli dans 1,2 litre d'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que le volume d'eau soit réduit à un demi-litre, puis arrêter. Ajouter un peu de sel, remuer pour dissoudre, puis filtrer et boire encore chaud.
Si vous avez une arête coincée dans la gorge, vous pouvez prendre la pulpe de la prune noire, la mâcher et l'avaler lentement. Les ingrédients de la prune ramolliront l'arête et faciliteront son passage dans l'estomac.
Guérir une arête de poisson coincée dans la gorge avec de la prune noire
Si vous avez une arête de poisson coincée dans la gorge, vous pouvez prendre la pulpe de la prune noire, la mâcher et l'avaler progressivement. Les ingrédients de la prune ramolliront l'arête et faciliteront son passage dans l'estomac. Cette méthode est efficace en cas d'arête petite et molle coincée dans la gorge. En cas d'arête plus grosse et dure, il est nécessaire de consulter un médecin pour la faire retirer.
Ci-dessus se trouvent des informations sur les caractéristiques et les effets de Prune noire. La saison des prunes commence généralement début août et se termine chaque année en décembre. Si vous aimez la saveur intense de la prune, vous pouvez acheter ce fruit pour préparer des plats pour régaler votre famille.
Le riz gluant noir au fruit de canarium est une spécialité de Cao Bang avec la saveur aromatique et riche caractéristique du fruit de canarium.
La prune noire, associée à de la viande, donne un plat original, avec du riz, qui allie le gras de la poitrine de porc et le goût de noisette de la prune noire. Poisson braisé aux prunes, riz gluant aux prunes… À déguster en hiver pour savourer son parfum de noisette.
Une petite note lors de la cuisson des prunes, vous faites bouillir de l'eau chaude à environ 80 degrés, puis ajoutez les prunes et éteignez le feu, faites tremper dans la casserole pendant 20 minutes, les prunes seront molles, délicieuses et très faciles à peler la coque extérieure.
Source : https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-mau-den-it-nguoi-biet-giup-giai-ruou-bao-ve-gan-chua-hoc-xuong-192241205133838534.htm
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