Le canarium est un arbre indigène, poussant à l'état sauvage ou planté dans de nombreuses régions montagneuses et de moyenne altitude, notamment dans les régions montagneuses du centre et du nord. Il existe deux types de canarium : le canarium blanc et le canarium noir. Dans cet article, nous vous présentons le canarium noir et ses utilisations.
D'octobre à décembre, c'est chaque année la saison de récolte des canaris.
Autrefois, le canarium poussait à l'état sauvage et on exploitait son tronc pour son bois, et ses fruits pour l'alimentation, l'huile essentielle et la médecine. Aujourd'hui, le canarium est cultivé dans de nombreuses localités et représente une culture à forte valeur économique . La saison de récolte des fruits du canarium s'étend d'octobre à décembre chaque année.
Les olives noires ne sont pas aussi toxiques qu’on le dit.
L'olive noire a une forme assez similaire à celle d'une olive. C'est pourquoi son nom anglais est « China black olive ».
Autrefois, les canaris noirs poussaient abondamment à l'état sauvage. On les exploitait pour leur bois, utilisé pour la construction d'habitations et autres travaux de construction. Leurs fruits étaient utilisés comme aliment et comme médicament dans de nombreuses médecines orientales. Leurs usages et leurs bienfaits sont toujours reconnus par la médecine orientale et moderne.
L'olive noire apporte glucides, lipides et fibres à l'organisme. Ce fruit contient également de nombreuses vitamines (E, groupe B, P) et minéraux essentiels à l'organisme (fer, phosphore, potassium, calcium, zinc).
Selon la médecine traditionnelle, le jujubier noir de Chine a un goût neutre, acide, légèrement sucré et légèrement amer. La médecine orientale l'utilise dans ses remèdes pour apaiser la chaleur, détoxifier, dégager la gorge et soulager les poumons. De nombreux remèdes contre la toux, le rhume, la dysenterie et les intoxications, issus du jujubier noir, sont encore transmis de génération en génération.
La médecine moderne trouve dans l’olive noire une composition nutritionnelle diversifiée et abondante.
Les olives noires fournissent des glucides, des lipides et des fibres. Ce fruit contient également de nombreuses vitamines (E, groupe B, P) et minéraux essentiels à l'organisme (fer, phosphore, potassium, calcium, zinc). En particulier, contrairement à certaines rumeurs, les olives noires ne sont pas toxiques.
La prune noire est bonne pour la santé et possède des propriétés médicinales.
Effets médicinaux de l'olive noire
Outre son utilisation alimentaire, le canarium noir est également un ingrédient indispensable dans de nombreuses prescriptions de médecine orientale. Il contribue au traitement de certaines maladies ou problèmes de santé courants, tels que :
Traitement de soutien de l'enrouement et des maux de gorge
Les personnes souffrant de pharyngite aiguë et d'enrouement peuvent utiliser le remède suivant pour les traiter sans antibiotiques : prenez 60 g de jujube noir chinois et faites-le mijoter avec de l'eau. Lorsque l'eau est épaisse, ajoutez 30 g de sucre candi si elle forme une pâte épaisse. Consommez 9 g par jour, soit 3 g à chaque fois.
Traitement de soutien de la bronchite chronique
Les personnes souffrant de bronchite chronique, y compris les enfants, peuvent utiliser le remède suivant : faire bouillir 6 g de prune noire dans de l’eau pendant 5 minutes. Ajouter ensuite 6 g de thé vert et laisser bouillir 15 minutes. Après cuisson, filtrer l’eau, la laisser refroidir, puis ajouter 1 cuillère à café de miel avant de la boire. Diviser la dose en 3 fois, boire le médicament tiède et boire tout au long de la journée.
La prune noire aide à dégriser et à protéger le foie
Pour dessaouler, vous pouvez manger des prunes noires crues et un peu d'alun. Vous pouvez également utiliser 12 prunes noires et 1,5 g d'alun pour préparer une boisson. L'eau de prunes noires et d'alun doit être bouillie jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse. Les familles peuvent préparer cette eau à l'avance pour une utilisation ultérieure. Chaque fois que vous buvez de l'alcool, utilisez environ 2 cuillères à café pour vous aider à dessaouler, réduire l'impact de l'alcool sur le foie et protéger les cellules hépatiques.
La prune noire est utilisée à la fois comme aliment et comme médicament.
Réduire les nausées matinales chez les femmes enceintes
Les femmes enceintes sont sujettes aux nausées matinales. le symptôme le plus courant étant Nausées, vomissements. Pour atténuer ces symptômes, les femmes enceintes utilisent 12 g de prune noire et 9 g d'écorce de mandarine à la vapeur. Une fois mûres, les femmes enceintes peuvent consommer à la fois le fruit et son jus. Les nutriments contenus dans la prune noire sont également très bénéfiques pour les femmes enceintes.
Guérir les maux de dents et les caries dentaires
Pour soigner les maux de dents ou les caries, vous pouvez griller les fruits de canaris noir jusqu'à obtenir du charbon. Broyez le charbon en fine poudre et mélangez-le avec un peu de Musc. Vous pouvez appliquer ce mélange en poudre directement sur la zone douloureuse ou profonde. Une application prolongée atténuera considérablement les symptômes de la douleur.
Guérir la dysenterie, les selles sanglantes
Pour traiter la diarrhée sanglante et la dysenterie, les patients utilisent du jus de jujube chinois frais, le font bouillir et le répartissent en trois prises quotidiennes. Pour une guérison rapide, il est conseillé d'éviter, pendant le traitement, les aliments crus tels que les blancs d'œufs, les fruits de mer et les produits aquatiques.
Guérir les ballonnements et les douleurs abdominales dues au froid
Pour guérir Pour les maux d'estomac et les ballonnements dus au froid, le patient prend 60 g de jujubier chinois frais, épépiné, 10 g de gingembre frais, 10 g de périlla, 15 g d'oignon frais et 1,2 litre d'eau. Porter le médicament à ébullition jusqu'à ce que l'eau soit réduite à un demi-litre, puis arrêter de faire bouillir. Ajouter un peu de sel, remuer pour dissoudre, puis filtrer et boire encore chaud.
Si vous avez une arête coincée dans la gorge, vous pouvez prendre la pulpe d'une olive noire, la mâcher et l'avaler lentement. Les ingrédients de l'olive ramolliront l'arête et faciliteront son passage dans l'estomac.
Guérir une arête de poisson coincée dans la gorge avec du canarium noir
Si vous avez une arête coincée dans la gorge, vous pouvez prendre la pulpe du jujube noir de Chine, la mâcher et l'avaler progressivement. Les ingrédients du jujube ramolliront l'arête et faciliteront son passage dans l'estomac. Cette méthode est efficace pour les petites arêtes molles. Si vous avez une arête grosse et dure coincée dans la gorge, consultez un médecin pour la faire retirer.
Ci-dessus se trouvent des informations sur les caractéristiques et les effets de Olive noire. La saison des olives commence généralement début août et se termine chaque année en décembre. Si vous appréciez le goût noisette de l'olive, vous pouvez l'acheter pour préparer des plats gourmands en famille.
Le riz gluant noir au fruit du canarium est une spécialité de Cao Bang avec la saveur aromatique et riche caractéristique du fruit du canarium.
La prune noire est associée à de la viande pour créer un braisé aux prunes noires. Le gras de la poitrine de porc et le goût noiseté des prunes noires en font un plat unique, servi avec du riz. Poisson braisé aux prunes noires, riz gluant aux prunes noires… À déguster en hiver pour savourer son parfum noiseté.
Une petite note lors de la cuisson du canarium, vous faites bouillir de l'eau chaude à environ 80 degrés, puis ajoutez le canarium et éteignez le feu, faites tremper dans la casserole pendant 20 minutes, le canarium sera doux, délicieux et la coque extérieure sera facile à peler.
Source : https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-mau-den-it-nguoi-biet-giup-giai-ruou-bao-ve-gan-chua-hoc-xuong-192241205133838534.htm
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