Ce légume, surnommé le « roi de la détoxification », pousse dans les jardins et est nutritif dans tous les plats.

Le pissenlit est un légume sauvage commun, riche en nutriments, notamment en vitamine A, vitamine C, vitamine K, acide folique, potassium, calcium, fer, etc. Il est également connu comme le « roi de la détoxification ».

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 1. — Les pissenlits ont de nombreux bienfaits pour la santé.

Ce légume sauvage est non seulement répandu, mais il constitue également une véritable mine de nutriments en automne. Sa consommation régulière présente de nombreux bienfaits pour la santé.

Effets du pissenlit

Rafraîchissant et détoxifiant : le pissenlit est riche en flavonoïdes et en polyphénols. Ces substances possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, éliminent les radicaux libres, réduisent les dommages cellulaires, favorisent l’élimination des toxines et renforcent le système immunitaire.

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 2. — Le pissenlit est riche en nutriments et en vitamines A, C, K, en acide folique, en potassium, en calcium, en fer...

Protection du foie : Le pissenlit est bon pour le foie ; il contient des substances amères particulières qui aident à stimuler la sécrétion de bile, favorisent la digestion et la détoxification, aident le foie à éliminer les déchets et les toxines et protègent la santé des cellules hépatiques.

Diurétique, détoxifiant : Ce légume est également un diurétique naturel, il peut augmenter l'excrétion d'urine, aider à éliminer l'excès d'eau dans le corps, éliminer l'humidité corporelle et réduire les œdèmes.

Améliorer le sommeil : Les feuilles de pissenlit contiennent une substance appelée acide folique, qui peut contribuer à améliorer le fonctionnement du système nerveux, à réduire l'anxiété et le stress, à améliorer la qualité du sommeil et à favoriser un meilleur sommeil.

Comment préparer des plats à base de pissenlit

1. Pissenlits sautés à l'ail

Ingrédient: Pissenlit, ail, sel, huile de cuisson

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 3. — Le pissenlit peut être transformé en de nombreux plats nutritifs.

Fabrication:

- Laver les feuilles de pissenlit fraîches, les égoutter, mettre de l'eau dans une casserole à bouillir, ajouter le pissenlit, blanchir, retirer et laisser refroidir, presser pour en extraire l'eau et réserver.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle, puis ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les feuilles de pissenlit et faites-les sauter rapidement pour qu'elles soient bien cuites. Salez à votre convenance, poursuivez la cuisson pendant une minute et retirez du feu. Dégustez !

2. Petits pains vapeur aux pissenlits

Ingrédients : Pissenlit, crevettes séchées, œufs de poule, oignons verts, sel, huile de sésame, fécule de maïs, farine, amidon

Fabrication:

- Laver les feuilles de pissenlit fraîches, les blanchir dans l'eau pour les refroidir, les essorer, les couper en petits morceaux et les réserver.

Cassez 2 œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, remuez rapidement et réservez ;

Hachez les oignons verts et réservez-les.

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 4. — Petits pains vapeur aux pissenlits

- Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle, versez-y le mélange d'œufs et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et cuits, remuez rapidement avec des baguettes pour les briser en petits morceaux, laissez refroidir et réservez.

- Mettez dans un bol les feuilles de pissenlit, les œufs hachés, les oignons verts hachés et les crevettes séchées, ajoutez un peu de farine et de fécule de maïs, ajoutez du sel et de l'huile de sésame et mélangez bien.

Divisez la farce en petites portions et façonnez-les en boulettes de légumes rondes. Versez la fécule dans un bol, ajoutez-y les boulettes et roulez-les plusieurs fois pour bien les enrober de fécule.

-Mettez de l'eau dans un cuiseur vapeur, portez à ébullition, placez les raviolis aux légumes dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à feu vif pendant environ 6 à 8 minutes, puis éteignez le feu et retirez-les pour servir.

Les petits pains cuits à la vapeur peuvent être dégustés tels quels ou trempés dans une sauce à l'ail et au piment pour plus de saveur.

3. Salade de pissenlit

Ingrédients (à adapter selon le nombre de personnes) : feuilles de pissenlit, huile de canola, jus de citron, œufs, oignons, pamplemousse ou mandarine.

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 5. — La salade de pissenlits est facile à préparer et délicieuse.

Fabrication:

Faites bouillir les œufs puis coupez-les en quartiers.

Oignon coupé en tranches dans le sens de la longueur

Pelez le pamplemousse ou la mandarine en retirant les fibres autour des segments. Si possible, retirez la peau extérieure pour séparer les segments.

Pressez le jus de citron et mélangez-le à l'huile de canola. Versez ensuite la vinaigrette sur la salade et ajoutez les feuilles de pissenlit, l'oignon, l'œuf et le pamplemousse.

Vous pouvez aussi utiliser divers fruits ou du bacon pour personnaliser votre salade de pissenlits !

Le pissenlit cuit à la vapeur avec une sauce est très nutritif et délicieux.

Le changement de saison est une période où notre corps a besoin d'une attention particulière. Connu comme le « roi de la détoxification », le pissenlit offre non seulement de nombreux bienfaits pour notre organisme, mais peut aussi être transformé en de délicieux plats qui rehaussent les saveurs automnales.

Ne manquez pas cette mine d'or nutritionnelle et améliorez votre santé en essayant ces délicieux plats à base de pissenlit.

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