Les bienfaits insoupçonnés du céleri pour la santé

Le céleri est un légume courant dans l'alimentation quotidienne, souvent utilisé pour préparer des soupes, mélanger des salades ou presser des jus.

Selon la Cleveland Clinic , grâce à sa teneur élevée en eau, à sa richesse en antioxydants et en micronutriments bénéfiques, le céleri peut favoriser la santé cardiaque, digestive et dentaire, et même aider le corps à mieux retenir l'eau.

Vous trouverez ci-dessous les bienfaits exceptionnels du céleri, tels que présentés par Mme Amber Sommer, nutritionniste exerçant aux États-Unis.

soutien cardiovasculaire

Grâce à sa faible teneur en sodium, le céleri est un bon choix pour les personnes souffrant d'hypertension ou de maladies cardiaques.

De plus, les micronutriments contenus dans les tiges de céleri, tels que l'apigénine, le magnésium, le phtalide et le potassium, contribuent également à protéger la santé cardiaque.

L'apigénine est un flavonoïde qui contribue à réduire l'inflammation des vaisseaux sanguins. Le magnésium aide à réguler le rythme cardiaque. Le phtalide améliore la circulation sanguine dans les artères et le potassium aide les reins à éliminer l'excès de sodium de l'organisme.

Grâce à sa forte teneur en eau, sa richesse en antioxydants et en micronutriments bénéfiques, le céleri peut contribuer à la santé cardiovasculaire, digestive et dentaire...

Photo : IA

Anti-inflammatoire

Les antioxydants contenus dans le céleri aident à combattre les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules et les tissus des dommages qui provoquent l'inflammation.

Contribue au nettoyage des dents et de la bouche

Lorsque vous mâchez des morceaux de céleri croquants, les fibres aident à éliminer les débris alimentaires coincés entre vos dents.

La mastication stimule également la production de salive, ce qui neutralise les bactéries responsables des caries. Bien que le céleri ne remplace pas le brossage des dents, il peut contribuer à protéger vos dents en attendant un traitement approprié.

Le céleri contient également des antioxydants qui aident à réduire la gingivite et des vitamines A et C qui aident à renforcer les dents et à protéger les gencives.

Contribue à la santé du sang et des os

Ce légume apporte de la vitamine K, qui contribue à la bonne coagulation du sang et à la solidité des os.

De plus, le folate contenu dans le céleri est une vitamine B qui contribue à la maturation des globules rouges.

Il s'agit également d'un nutriment essentiel à la division et au développement cellulaires, particulièrement important pendant la grossesse.

Améliorer la digestion

Bien que le céleri ne soit pas une source importante de fibres, celles-ci contribuent à améliorer la digestion. C'est notamment dans la racine de la plante que l'on trouve la plus grande quantité de fibres.

La plupart des fibres du céleri sont insolubles, ce qui contribue à prévenir la constipation.

De plus, le céleri contient également des glucides complexes que l'organisme ne peut pas digérer. Ces substances fermentent dans le gros intestin, favorisant ainsi une flore intestinale saine et améliorant le système digestif.

Gardez votre corps hydraté

Composé à 95 % d'eau, le céleri est un excellent choix pour s'hydrater lors des chaudes journées d'été ou après une séance d'entraînement.

Source : https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-can-tay-doi-voi-suc-khoe-185250705002026907.htm