Les meilleures raisons pour lesquelles vous devez absolument manger du gingembre confit pendant le Têt (Nouvel An vietnamien).

Le Têt, le Nouvel An lunaire, est une période de festins et de repas copieux, souvent accompagnés des problèmes redoutés de ballonnements, d'indigestion et de prise de poids par la suite.

Cependant, saviez-vous que la confiture de gingembre traditionnelle, une gourmandise populaire pendant le Têt (Nouvel An vietnamien), peut être très utile pour résoudre ces problèmes ?

L'experte en nutrition Alexandra Rothwell Kelly, basée à San Francisco, partage six excellentes raisons pour lesquelles vous devriez avoir du gingembre confit à la maison pendant le Nouvel An lunaire, selon The Ginger People.

Voici 6 raisons pour lesquelles vous devriez avoir du gingembre confit à la maison pendant le Têt (Nouvel An vietnamien).

Favorise la digestion

Le gingembre est un excellent allié pour faciliter la digestion. Il peut soulager l'indigestion, un trouble causé par un transit intestinal ralenti. Le gingérol, un composé naturel du gingembre, contribue à traiter l'indigestion en accélérant le passage des aliments dans l'estomac. Des études montrent que consommer du gingembre avant les repas améliore significativement les symptômes de l'indigestion.

L'organisme a besoin d'acide gastrique pour digérer les aliments, et le gingembre stimule la production d'acide gastrique, facilitant ainsi le processus digestif.

Les composés végétaux contenus dans le gingembre contribuent également à l'absorption des nutriments et des minéraux provenant des aliments dans les intestins.

Le gingembre peut également réduire la fermentation, la constipation et d'autres causes de ballonnements et de gaz intestinaux – des problèmes courants pendant le Nouvel An lunaire, selon l'hôpital Johns Hopkins (États-Unis).

Il peut favoriser la perte de graisse.

Le gingembre peut également réduire la fermentation, la constipation et d'autres causes de ballonnements et de gaz intestinaux.

Des études sur des animaux ont montré que le gingembre peut contribuer à inhiber la production et l'accumulation de graisse dans le corps et à réduire la masse grasse corporelle.

Cela peut augmenter le nombre de calories brûlées.

Il a été démontré que le gingembre augmente l'« effet thermique des aliments », c'est-à-dire la quantité d'énergie nécessaire à l'organisme pour digérer, absorber et métaboliser les aliments ingérés. Le gingembre amplifie cet effet, contribuant ainsi à brûler davantage de calories.

Contribue à la perte de poids

D'après certaines études, le gingembre pourrait jouer un rôle dans la perte de poids. Une revue de 2019 a conclu qu'une supplémentation en gingembre réduisait significativement le poids, le rapport taille/hanches et le rapport hanches chez les personnes en surpoids ou obèses.

Les bienfaits du gingembre sur la perte de poids pourraient être liés à sa capacité à réduire l'inflammation. Des études montrent que la consommation de gingembre aide les personnes en surpoids à réduire les cytokines inflammatoires (marqueurs de l'inflammation).

Contribue à contrôler l'appétit

Des recherches montrent que le gingembre aide les hommes en surpoids à réduire leur sensation de faim, selon le site The Ginger People.

C'est pourquoi le gingembre confit est une gourmandise incontournable pendant le Têt ! Cependant, comme il est riche en sucre, il convient de le consommer avec modération.

Source : https://thanhnien.vn/ly-do-tuyet-voi-ngay-tet-nhat-dinh-phai-an-mut-gung-185250124043842427.htm