Sur le plateau de Bac Ha, les prunes précoces sont sucrées et fondantes en bouche.
Việt Nam•15/05/2024
En mai, alors que les prunes de Tam Hoa ne sont pas encore mûres, celles de Ta Van sont déjà violettes. Il s'agit d'une variété précoce et sucrée, cultivée dans certains jardins de la commune de Na Hoi (district de Bac Ha).
D'après les habitants, grâce à l'application de la méthode de culture extensive, certains jardiniers ont planté il y a près de dix ans une nouvelle variété de prune Ta Van. Cette variété, dont la floraison et la maturation sont environ un mois plus précoces que la variété Tam Hoa, couramment cultivée localement, bénéficie d'une nouvelle variété de prune. Cette méthode permet d'allonger la période de floraison et de maturation, facilitant ainsi la consommation des prunes par les jardiniers, l'organisation de visites guidées pendant la floraison et la valorisation des prunes précoces, ce qui représente une source de revenus importante pour la population locale.
Les prunes Ta Van Bac Ha mûrissent en rouge dans les jardins. Les prunes Ta Van, à maturation précoce, sont principalement cultivées dans les jardins de la commune de Na Hoi. Actuellement, on y compte environ 1 000 arbres qui portent des fruits pendant plusieurs années et sont récoltés dès la première année. À partir des deux premiers plants, et depuis près de dix ans, la famille de Mme Hoang Thi San, dans le village de Na Hoi Tay, a cultivé plus de 100 pruniers Ta Van à maturation précoce, rapportant chaque année des dizaines de millions de dongs. Les prunes Ta Van sont petites, mais riches en saveur, et ont une couleur rouge-violette à maturité. Le temps est ensoleillé, les prunes mûrissent vite, les jardiniers doivent se dépêcher de récolter à temps pour la saison. Les prunes Ta Van précoces vendues dans le jardin coûtent entre 70 000 VND/kg et 100 000 VND/kg. Les vieux pruniers sont assez hauts, si bien que pour les récolter, il faut utiliser des chaises ou des échelles. Expérience de cueillette de prunes mûres. Branches de prunier chargées de fruits, douces « lèvres tendres ».
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