Immenses collines de thé de Tay Son

J'avais l'impression d'être perdu dans un monde féerique avec les collines de thé vert qui s'étendaient à perte de vue, ondulant en spirale à Huong Son (Ha Tinh).

Les théiers de Huong Son sont actuellement cultivés à grande échelle dans de nombreuses communes, sur plus de 90 hectares.

En ce début d'hiver, un vent sec soufflant doucement sur les champs de thé me replonge dans de vieux souvenirs.

En souvenir du « jour fondateur », le 11 septembre 1959, de jeunes hommes et femmes venus de nombreuses régions rurales arrivèrent ici pour créer leur entreprise, il y a 64 ans. Leurs visages se sont gravés dans les arbres, imprimés sur les feuilles au fil du temps. Les théiers de Tay Son n'ont pas déçu ceux qui ont défriché la terre et semé les premières graines. Pendant la période subventionnée, la plantation de thé de Tay Son (commune de Son Kim 2, Huong Son) fonctionnait à petite échelle. Malgré une main-d'œuvre abondante, elle manquait de machines pour la mise en valeur des terres incultes et, lors de la récolte, de matériel pour la transformation des matières premières. Pendant la guerre, sous les bombardements, les ouvriers continuèrent à travailler dans les plantations de thé, deux équipes par jour. Après la réunification du pays, la situation économique était difficile : la superficie mise en valeur était réduite, la production faible et la qualité du thé médiocre.

La mise en œuvre pilote par la ferme de thé Tay Son du « contrat de jardin arboré » constitue une « percée » pour promouvoir le potentiel humain et foncier.

En 1986, la plantation de thé Tay Son a mis en place un système d'autogestion, confiant la transformation des produits finis aux ouvriers. La production de bourgeons de thé frais a ainsi progressivement augmenté, conformément aux prévisions. La récolte de 1987 a atteint 712 tonnes, soit une hausse de plus de 200 tonnes par rapport à 1975. Cependant, entre 1990 et 1992, le manque de capitaux, de matières premières et d'équipements de transformation performants, conjugué à l'instabilité du marché et des prix, a entraîné une chute brutale de la production à 210 tonnes, rendant la consommation très difficile. De nombreuses familles ont alors envisagé d'abandonner leurs plantations pour se reconvertir.

Face à cette situation, la ferme de thé Tay Son a expérimenté la « contrat de plantation d'arbres », qui s'apparente à la « vente de plantations de thé », offrant ainsi une plus grande autonomie aux travailleurs. Il s'agit d'une innovation majeure pour valoriser le potentiel humain et foncier.

Une nouvelle opportunité s'est présentée en 1992 lorsque l'État a ouvert la voie au développement économique de la région montagneuse par la décision 327-CT du président du Conseil des ministres. Cette décision définissait un ensemble de politiques et de directives pour l'utilisation des terres vacantes et des collines dénudées. Parallèlement, l'État a entrepris une réforme audacieuse des entreprises de production et de commercialisation du thé existantes, en rationalisant les dispositifs et les méthodes de gestion. À cette époque, la ferme de thé de Tay Son a été rebaptisée Entreprise de thé de Tay Son. L'ensemble des activités de production et de commercialisation a été placé sous la gestion de la Société d'investissement et de développement du thé de Ha Tinh . Les prix du thé ont été ajustés et la production garantie par l'entreprise, ce qui a permis aux familles de se sentir plus en sécurité dans leur production. De 1997 à 2002, l'unité a planté près de 48 hectares de thé, produit 2 433 tonnes de bourgeons de thé frais et transformé plus de 446 tonnes de produits finis.

Suite à la privatisation, et afin de lier les responsabilités de production et commerciales, la société Ha Tinh Tea Investment and Development Company développe les zones de production de matières premières, innove technologiquement et prospecte les marchés. L'entreprise Tay Son Tea Enterprise, quant à elle, se concentre sur la culture du thé et modernise ses machines et équipements pour améliorer la qualité de ses produits.

La joie des producteurs de thé de Huong Son.

Lors de cette visite, j'ai eu le plaisir de rencontrer à nouveau M. Nguyen Hong Sanh, directeur de l'entreprise de thé Tay Son. M. Sanh a affirmé : « Le thé Tay Son s'est forgé une place de choix sur le marché grâce à un processus historique, transmis de génération en génération. Cette progression est due à la capacité de l'entreprise à mettre en œuvre efficacement les mécanismes de gouvernance. En particulier, au cours des dix années d'innovation (2010-2019), l'entreprise a établi des partenariats avec les agriculteurs des communes de Son Kim, Son Tay et Son Lam afin d'étendre les zones de production. Grâce à ce partenariat, la superficie cultivée en thé a augmenté de plus de 90 hectares, un record. » Naturellement, cette synergie entre les surfaces cultivées a permis d'accroître la production et les revenus des producteurs de thé. Fort de ce succès, l'entreprise de thé Tay Son investit dans l'agriculture intensive, améliorant ainsi la production et la qualité dans le but de garantir une production de thé sûre, conforme aux normes VietGAP, et de progresser vers l'obtention des normes internationales (RA) pour une production de thé durable.

Enthousiasmé par cette histoire d'innovation, depuis la création de l'organisation jusqu'aux procédés de fabrication de haute technologie et aux designs soignés, j'ai interrogé M. Sanh :

Au cours des deux années de pandémie de COVID-19 qui ont touché le monde entier, de nombreuses entreprises ont rencontré d'importantes difficultés de production et d'exploitation. Qu'en est-il des produits de thé de votre entreprise ?

M. Sanh a répondu avec joie :

Bien que le prix du produit ait diminué de 70 000 VND/kg à 65 000 VND/kg, l'unité exporte toujours plus de 1 000 tonnes de bourgeons de thé séchés chaque année. En 2023, le prix a été revu à la hausse et l'entreprise vise l'exportation de 1 400 tonnes de bourgeons de thé séchés. Il s'agit d'un effort remarquable de la Vietnam Tea Corporation. Nous sommes très reconnaissants du dynamisme de nos dirigeants.

Quand les travailleurs ont la foi, les champs de thé de Tay Son restent verts pour toujours.

Un technicien de l'unité nous a accompagnés, mes collègues et moi, chez les trois plus grands producteurs de thé du village de Tay Son : M. Pham Dinh Huong (village de Ha Vang), M. Phan Dinh Nham (village de Lang Che) et Mme Nguyen Thi Thuy (village de Tien Phong). Ces familles cultivent chacune entre 0,8 et 1 hectare, chaque récolte produisant entre 60 et 70 quintaux et générant un chiffre d'affaires de 450 à 500 millions de dongs.

Dans chaque maison que j'ai visitée, j'ai vu un couple travailler dur dans leurs vastes plantations de thé. L'un taillait les bourgeons, l'autre désherbait, le travail était incessant. Je me suis arrêté un moment dans la plantation de Mme Thuy et j'ai demandé :

- Qu'est-ce qui a motivé votre famille à oser concéder un contrat sur 1 hectare et à obtenir un rendement aussi élevé ?

Mme Thuy sourit et dit :

— C'est pareil partout, oncle ! On doit compter sur la solidarité pour survivre et se développer. Ce qui me rassure le plus, c'est que la production et la distribution des produits sont assurées par Tay Son Tea Enterprise. Ma famille s'occupe uniquement de la production et de l'entretien, tandis que les variétés, les engrais, les pesticides… sont fournis rapidement par le fournisseur. L'entreprise se charge de la récolte et de la transformation. Je n'ai jamais vu la culture du thé vert aussi florissante.

Je pense que, lorsque les travailleurs auront confiance, les champs de thé de Tay Son resteront verts pour toujours.

Octobre 2023

Phan The Cai

Source: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/menh-mong-doi-che-tay-son/258134.htm