Vastes collines de thé du Tay Son

J'avais l'impression d'avoir pénétré dans un monde féerique au milieu des collines de thé d'un vert à couper le souffle, ondulant en spirale, à Huong Son (Ha Tinh).

Les plants de thé Huong Son sont désormais cultivés à grande échelle dans de nombreuses communes, couvrant plus de 90 hectares.

Au début de l'hiver, une douce brise sèche balayant les plantations de thé m'a replongé dans de vieux souvenirs.

En repensant aux jours pionniers du 11 septembre 1959, lorsque de jeunes hommes et femmes venus de diverses régions rurales s'installèrent ici, 64 ans se sont écoulés depuis. Leurs visages sont gravés dans les arbres et les feuilles, empreintes par le temps. Les théiers de Tay Son n'ont pas déçu ceux qui ont défriché la terre et semé les premières graines. Durant la période subventionnée, la plantation de thé de Tay Son (commune de Son Kim 2, district de Huong Son) fonctionnait à petite échelle. Malgré une main-d'œuvre abondante, elle manquait de machines pour défricher les terres arides et transformer la matière première après la récolte. Pendant la guerre, malgré les bombes et les balles, les travailleurs continuaient de travailler dur sur les collines de thé deux fois par jour. Après la réunification du pays, l' économie nationale connut des difficultés, entraînant une réduction des surfaces cultivées, de faibles rendements et une qualité de thé médiocre.

Le projet pilote de la plantation de thé Tay Son, qui consiste à « externaliser la gestion des vergers », représente une « avancée majeure » dans le développement des capacités humaines et du potentiel des terres.

En 1986, la plantation de thé de Tay Son a mis en place un système d'autogestion, sous-traitant la transformation du produit final à des ouvriers agricoles. La production de feuilles de thé fraîches a ainsi progressivement augmenté, conformément à la courbe de production. La récolte de 1987 a atteint 712 tonnes, soit une hausse de plus de 200 tonnes par rapport à 1975. Cependant, entre 1990 et 1992, le manque de capitaux, de matières premières et d'équipements de transformation de pointe, conjugué à un marché instable et à des prix fluctuants, a entraîné une chute brutale de la production à 210 tonnes, rendant les ventes très difficiles. De nombreuses familles ont alors envisagé d'abandonner leurs plantations pour se reconvertir.

Face à cette situation, la plantation de thé Tay Son a mis en place un programme pilote de « contrats de plantation », consistant essentiellement à « vendre les plantations de thé », ce qui a permis d'autonomiser les travailleurs. Il s'agissait d'une avancée majeure pour le développement des compétences humaines et la valorisation du potentiel foncier.

Une nouvelle opportunité s'est présentée en 1992 lorsque l'État a ouvert le développement économique des zones montagneuses grâce à la décision 327-CT du président du Conseil des ministres, qui définissait un ensemble de politiques et de directives pour l'utilisation des terres arides et des collines. Parallèlement, l'État a entrepris une réforme audacieuse des entreprises existantes de production et de commercialisation du thé, en rationalisant leur structure organisationnelle et leurs méthodes de gestion. À cette époque, la plantation de thé de Tay Son a été rebaptisée Entreprise de thé de Tay Son. L'ensemble des activités de production et commerciales a été placé sous la gestion de la Société d'investissement et de développement du thé de Ha Tinh . Les prix du thé ont été ajustés et l'entreprise a garanti l'achat de la production, encourageant ainsi les familles à se lancer sereinement dans la production. De 1997 à 2002, l'unité a cultivé près de 48 hectares de thé, produit 2 433 tonnes de feuilles de thé fraîches et transformé plus de 446 tonnes de produits finis.

Après la privatisation, afin de garantir la transparence de la production et de la gestion, la société d'investissement et de développement du thé de Ha Tinh a développé des zones d'extraction de matières premières, innové technologiquement et recherché des marchés. L'entreprise de thé de Tay Son s'est concentrée sur la culture du thé et a modernisé ses machines et équipements pour améliorer la qualité de ses produits.

La joie des cultivateurs de thé de Huong Son.

Lors de cette visite, j'ai eu l'opportunité de rencontrer M. Nguyen Hong Sanh, directeur de l'entreprise de thé Tay Son. M. Sanh a affirmé : « La plantation de thé Tay Son doit sa position actuelle sur le marché à un processus historique, transmis de génération en génération. Cette progression est due à l'application judicieuse des politiques et des mécanismes mis en œuvre par l'entreprise. En particulier, durant les dix années de réforme (2010-2019), l'entreprise a collaboré avec les agriculteurs des communes de Son Kim, Son Tay et Son Lam afin d'étendre les surfaces cultivées. Grâce à cette collaboration, la superficie des plantations de thé a augmenté de plus de 90 hectares, un record. » Naturellement, cette interconnexion des plantations a entraîné une hausse de la production et des revenus des producteurs de thé. Forte de ce succès, l'entreprise de thé Tay Son a concentré ses efforts sur l'investissement dans l'agriculture intensive, l'amélioration de la production et de la qualité, dans une optique de production de thé sûr. Produire un thé sûr conforme aux normes VietGAP et progresser vers l'obtention des normes internationales (RA) vise à garantir une production de thé durable.

Fasciné par cette histoire d'innovation en matière d'organisation, de traitement de haute technologie et d'emballage attrayant, j'ai demandé à M. Sánh :

Durant les deux années de pandémie de COVID-19, de nombreuses entreprises ont rencontré des difficultés considérables en matière de production et d'activité. Comment se portent les produits de thé de votre entreprise ?

M. Sanh a répondu avec joie :

Bien que le prix du produit ait diminué, passant de 70 000 VND/kg à 65 000 VND/kg, l'unité exporte toujours plus de 1 000 tonnes de bourgeons de thé séchés chaque année. En 2023, le prix a été revu à la hausse et l'entreprise vise un volume d'exportation de 1 400 tonnes. Il s'agit d'un effort remarquable de la part de la Vietnam Tea Corporation. Nous sommes très reconnaissants du dynamisme de nos supérieurs.

Grâce à la confiance des travailleurs, les plantations de thé de Tay Son resteront vertes pendant de nombreuses années.

Un technicien de l'unité nous a accompagnés, mes collègues et moi, chez les trois producteurs de thé les plus prospères du village de Tay Son : M. Pham Dinh Huong (hameau de Ha Vang), M. Phan Dinh Nham (hameau de Lang Che) et Mme Nguyen Thi Thuy (hameau de Tien Phong). Chacune de ces familles cultive entre 0,8 et 1 hectare, avec un rendement de 60 à 70 quintaux par récolte et un chiffre d'affaires de 450 à 500 millions de dongs.

Dans chaque maison que j'ai visitée, j'ai vu des couples travailler avec diligence dans leurs vastes plantations de thé. L'un taillait les bourgeons, l'autre désherbait ; le travail était incessant, les mains et les pieds ne s'arrêtant jamais. Je me suis attardé un bon moment dans la plantation de thé de la famille de Mme Thuy et j'ai demandé :

- Qu'est-ce qui a motivé votre famille à prendre en location un terrain d'un hectare et à obtenir un rendement aussi élevé ?

Mme Thuy sourit et dit :

« C'est pareil partout, mon oncle ! Pour survivre et prospérer, il faut compter sur le collectif. Ce qui me rassure le plus, c'est que la production de nos produits est entièrement prise en charge par la fabrique de thé Tay Son. Ma famille se concentre uniquement sur la production et l'entretien, tandis que la fabrique fournit rapidement les semences, les engrais, les pesticides, etc. Nos produits sont collectés et transformés par la fabrique. Je n'ai jamais vu la culture du thé vert aussi florissante. »

Je crois que si les travailleurs ont confiance, les plantations de thé de Tay Son resteront vertes pendant des années.

Octobre 2023

Phan le Cai

Source: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/menh-mong-doi-che-tay-son/258134.htm