Conseils pour préparer un authentique riz frit au bœuf et au concombre, une saveur authentique de Hanoi, délicieux

GĐXH - Préparer un délicieux riz frit au bœuf est très simple, avec des ingrédients familiers. En seulement 15 minutes, vous obtenez un plat nutritif et délicieux.

Ingrédient

Préparez les ingrédients pour faire du riz frit au bœuf et au concombre pour 1 portion, y compris :

- 1 grand bol de riz froid (selon la portion de chacun)

- 300g de filet de bœuf.

- 250g de chou mariné.

- 2 œufs

- Épices : Sel, sauce aux huîtres, poudre d'assaisonnement, sauce soja, ail, échalotes, poivre.

- Ustensiles : Poêle à frire et poêle antiadhésive.

Fabrication

Pour un délicieux riz frit au bœuf et au concombre, il est conseillé de le cuire la veille, puis de le mettre au réfrigérateur pour le faire sécher. Ainsi, une fois frit, il sera croustillant et encore plus savoureux. Remarque : pensez à ajouter un peu d'eau pendant la cuisson.

Ingrédients pour faire du riz frit au bœuf et au concombre.

- Vous pouvez également utiliser les restes de riz froid pour préparer du riz frit au bœuf et au concombre pour le plaisir de toute la famille.

- Pour les cornichons, privilégiez les cornichons moyennement acides. Si vous achetez des cornichons trop acides, vous pouvez les rincer à l'eau froide, les essorer et les laisser égoutter. Cela les rendra moins acides.

Préparation des matières premières

Préparer le riz

Mettez le riz dans un grand bol et pressez doucement les grains de riz avec vos mains pour les détacher.

Préparez du chou mariné.

Chou mariné que vous coupez en petits morceaux de la taille d'une bouchée.

Préparer le bœuf

Lavez le filet de bœuf à l'eau salée diluée, puis placez-le au congélateur environ 3 minutes pour raffermir la viande et faciliter le tranchage. À l'aide d'un couteau, coupez-le en fines tranches, puis assaisonnez le plat de viande avec un peu de poivre, un peu de sel, une cuillère à café de sauce aux huîtres et une demi-cuillère à café de sucre. Mélangez bien et laissez mariner environ 15 minutes pour que le bœuf absorbe les épices.

Comment préparer un délicieux riz frit au bœuf et au concombre qui ne soit pas sec

Bœuf au chou mariné

Ajoutez de l'huile dans une autre poêle, attendez que l'huile chauffe, puis ajoutez l'ail et l'oignon émincés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le bœuf et faites sauter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, puis ajoutez le concombre mariné et faites sauter ensemble, assaisonnez au goût, mettez le mélange de bœuf mariné dans un bol séparé.

Le produit fini de riz frit au bœuf et au concombre est parfumé et a le bon goût.

Riz frit aux œufs

- Versez les œufs dans un bol et battez bien. (Les œufs aideront le riz frit à avoir une belle couleur dorée et battre les œufs aidera le riz à adhérer aux œufs plus uniformément).

- Dans une poêle profonde, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez ensuite les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez le bol de riz froid de l'étape 1 et faites-le revenir à feu vif à l'aide d'une louche pendant 5 à 8 minutes. Ajoutez le bol d'œufs et remuez jusqu'à ce que les grains soient bien tendres. Ajoutez ensuite un peu de sauce aux huîtres et de sauce soja.

Complétez la recette du délicieux riz frit au bœuf et au concombre

Enfin, ajoutez le bœuf et le chou mariné dans la casserole de riz, mélangez bien, assaisonnez selon les goûts de votre famille et ajoutez les oignons verts hachés. Éteignez le feu, versez le riz dans un bol et servez chaud. S'il est fade, vous pouvez le servir avec de la sauce soja mélangée à de l'ail.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm