La délicieuse soupe « 3 en 1 » réduit le cholestérol, est bonne pour le cœur et prévient le cancer

Élu « légume le plus sain » par les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), le cresson aide à prévenir le cancer, à réduire le taux de cholestérol...

Le cresson est notamment également utilisé en médecine traditionnelle pour traiter la toux, l’asthme, l’hypertension artérielle et le diabète.

Le Dr Megan Nunn, pharmacienne communautaire du Tennessee (États-Unis), partage les bienfaits impressionnants du cresson.

Le cresson est riche en nutriments, notamment en nombreuses vitamines et minéraux, notamment en vitamine K.

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Bienfaits du cresson pour la santé

Le cresson est riche en nutriments, notamment en vitamines et minéraux, notamment en vitamine K, et en antioxydants comme le bêta-carotène et l'alpha-tocophérol. Des recherches montrent que ce légume peut contribuer à prévenir le cancer, à réduire le taux de cholestérol et à réduire le risque de diabète et de maladies cardiaques.

Peut réduire le risque de cancer. Des études ont montré que le sulforaphane, un composé présent dans le cresson, a des effets anticancéreux. Une étude en laboratoire a révélé que le sulforaphane pourrait ralentir la croissance des cellules cancéreuses, selon Verywell Health.

Réduire le cholestérol. Des recherches ont montré que la prise d'extrait de cresson pendant 5 semaines réduisait significativement le mauvais cholestérol.

Améliorez votre santé cardiaque. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que les nutriments contenus dans le cresson peuvent également protéger votre cœur. Ce légume peut améliorer votre santé cardiaque grâce à sa teneur en calcium, potassium et magnésium, essentiels au maintien d'une tension artérielle normale.

De plus, c'est une source naturelle de nitrates, qui sont transformés en oxyde nitrique par l'organisme. Des recherches ont démontré que les aliments contenant des nitrates, comme le cresson, présentent de nombreux bienfaits pour les vaisseaux sanguins, notamment :

• Baisser la tension artérielle.
• Empêche l’accumulation de plaquettes (qui peut provoquer des caillots sanguins conduisant à des crises cardiaques et à des accidents vasculaires cérébraux).
• Protéger ou améliorer la paroi des vaisseaux sanguins (important pour la pression artérielle et la circulation sanguine).

Des études ont montré que le composé sulforaphane présent dans le cresson a des effets anticancéreux.

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Favorise la santé oculaire. Le cresson est une source importante de caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine. Une étude de 2022 publiée dans la revue scientifique Nutrients a révélé que ces antioxydants pourraient réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Le cresson contient également de la vitamine C. Une étude de 2022 a révélé qu'une alimentation riche en vitamine C peut réduire le risque de progression de la cataracte de 33 %.

Améliore la santé osseuse. Le cresson apporte du calcium, du potassium, du magnésium et de la vitamine K, essentiels à la santé osseuse.

Le cresson contient notamment une quantité extrêmement élevée de vitamine K. Une consommation suffisante de vitamine K peut augmenter la densité osseuse et réduire le risque de fractures.

Le cresson peut être préparé de nombreuses façons, de la soupe, au sauté, à la vapeur, en passant par la salade et les smoothies, selon Verywell Health.

Source : https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm