Cette délicieuse soupe « 3 en 1 » réduit le cholestérol, est bonne pour le cœur et prévient le cancer.

Élu « légume le plus sain » par les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), le cresson contribue à prévenir le cancer et à réduire le taux de cholestérol…

Le cresson est notamment utilisé en médecine traditionnelle pour traiter la toux, l'asthme, l'hypertension et le diabète.

Le Dr Megan Nunn, pharmacienne communautaire dans le Tennessee (États-Unis), partage les impressionnants bienfaits du cresson.

Le cresson est riche en nutriments, notamment en vitamines et minéraux, en particulier en vitamine K.

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Bienfaits du cresson pour la santé

Le cresson est riche en nutriments, notamment en vitamines et minéraux, en particulier en vitamine K, et en antioxydants comme le bêta-carotène et l'alpha-tocophérol. Des études montrent que ce légume peut contribuer à la prévention du cancer, à la réduction du taux de cholestérol et à la diminution des risques de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Le sulforaphane, un composé présent dans le cresson, pourrait réduire le risque de cancer. Des études ont démontré ses propriétés anticancéreuses. Selon Verywell Health, une étude en laboratoire a révélé que le sulforaphane pourrait ralentir la croissance des cellules cancéreuses.

Diminution du cholestérol. Des recherches ont montré que la prise d'extrait de cresson pendant 5 semaines réduisait significativement le mauvais cholestérol.

Améliorez votre santé cardiaque. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que les nutriments contenus dans le cresson peuvent aussi protéger votre cœur. Ce légume est bénéfique pour la santé cardiaque car il contient du calcium, du potassium et du magnésium, qui jouent un rôle important dans le maintien d'une tension artérielle saine.

De plus, c'est une source naturelle de nitrates, qui sont transformés en oxyde nitrique par l'organisme. Des recherches ont conclu que les aliments contenant des nitrates, comme le cresson, présentent de nombreux bienfaits pour les vaisseaux sanguins, notamment :

• Baisser la tension artérielle.
• Prévient l'accumulation de plaquettes (qui peut provoquer des caillots sanguins pouvant entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux).
• Protéger ou améliorer la paroi des vaisseaux sanguins (important pour la pression artérielle et le flux sanguin).

Des études ont montré que le sulforaphane, un composé présent dans le cresson, possède des effets anticancéreux.

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Prenez soin de vos yeux. Le cresson est riche en lutéine et en zéaxanthine, deux caroténoïdes. Une étude de 2022, publiée dans la revue scientifique Nutrients, a démontré que ces antioxydants pourraient réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Le cresson contient également de la vitamine C. Une étude de 2022 a révélé qu'un régime alimentaire riche en vitamine C pouvait réduire de 33 % le risque de progression de la cataracte.

Améliorez votre santé osseuse. Le cresson apporte du calcium, du potassium, du magnésium et de la vitamine K – tous essentiels à la santé des os.

Le cresson, en particulier, est extrêmement riche en vitamine K. Un apport suffisant en vitamine K peut augmenter la densité osseuse et réduire le risque de fractures.

Le cresson peut être préparé de nombreuses façons, en soupe, sauté, à la vapeur, en salade ou en smoothie, selon Verywell Health.

Source : https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm