Le plat mixte vietnamien classé meilleur plat d'Asie, n'oubliez pas de le déguster pendant les vacances du 2 septembre

Le Pho mixte classé parmi les meilleurs plats d'Asie

Parmi les 86 plats composés sélectionnés par la carte culinaire mondiale Taste Atlas en août dernier, le Vietnam compte trois plats délicieux qui figurent parmi les meilleurs plats composés d'Asie. Taste Atlas les a classés comme des salades, mais selon la région, ils portent des noms différents, comme mixte, goi et namom.

L'un de ces trois plats délicieux est le Pho Tron. Le Pho Tron est une variante du Pho, mais sous forme sèche, non pas avec de l'eau comme le Pho traditionnel, mais avec juste un peu de sauce aigre-douce. Le Pho Tron est composé d'ingrédients variés comme du bœuf ou du poulet… et est accompagné d'autres ingrédients comme des cacahuètes, du citron, du piment…

À Hanoï , on peut déguster du pho au poulet dans de nombreuses rues. Pendant les vacances du 2 septembre, si vous vous rendez à Hanoï, vous pourrez déguster ce délicieux plat dans les rues de Gia Ngu, Lan Ong ou Hang Hom, au marché de Ngoc Ha…

Vous pouvez également préparer votre propre salade pho simple à la maison pendant les fêtes grâce à la recette suivante. La salade pho est facile à déguster, peu grasse et riche en saveurs.

Comment préparer 3 plats de pho mélangés délicieux et simples :

* Pho au poulet

Ingrédients pour le pho au poulet :

+ 200gr de pho sec

+ 300gr de poulet

+ 1 oignon, 1 citron, piment

+ Préparez des herbes, notamment de la coriandre, de la périlla et des feuilles de citron

+ Cacahuètes grillées

+ Assaisonnement : MSG, sel, sauce de poisson, huile de cuisson, poivre,

Fabrication:

Étape 1 : Plongez les nouilles pho sèches dans de l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, puis retirez-les et égouttez-les. Vous pouvez également acheter des nouilles pho prêtes à l’emploi. Faites bouillir le poulet et effilochez-le. Pelez et émincez les échalotes.

Étape 2 : Préparez un mélange de sauce à base de sauce de poisson, d'huile de cuisson, de citron, de poivre et de sel au goût.

Étape 3 : Dans un bol, versez les nouilles de riz, le poulet et les oignons hachés et arrosez de sauce. Ajoutez ensuite les herbes et les cacahuètes grillées, puis mélangez bien. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment pour un goût plus relevé.

* Pho mixte

Ingrédients pour le pho mixte :

+ 200gr de pho sec

+ 150gr de bœuf saignant

+150gr de rouleau de porc

+ 150gr de rouleau de porc

+ 150gr de porc bouilli

+ 2 œufs

+ Oignon violet, citron

+ Assaisonnement : sauce de poisson, poivre, sel et huile de cuisson

+ Les herbes comprennent la coriandre, la coriandre, la périlla et les feuilles de citron

Fabrication:

Étape 1 : Plongez les nouilles pho sèches dans de l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, puis retirez-les et égouttez-les. Coupez ensuite le bœuf, le jambon, la saucisse et le porc bouilli en petits morceaux. Faites cuire les œufs, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Hachez les oignons. Après avoir préparé tous les ingrédients, mélangez les nouilles pho sèches.

Étape 2 : Préparez la sauce avec la sauce de poisson, l’huile de cuisson, le citron, le poivre et le sel à votre goût. Versez ensuite cette sauce dans le bol de pho, ajoutez les herbes hachées et les cacahuètes grillées, mélangez bien et c’est prêt.

* Pho mélangé à de la sauce aux haricots noirs

Ingrédients pour faire du pho mélangé à de la sauce aux haricots noirs :

+200gr de pho sec

+ 150gr de bœuf saignant

+ 1/2 oignon violet, citron

+ Sauce soja noire

+ 1/2 cuillère à café de poudre de cinq épices

+ Des herbes telles que la coriandre, la menthe

+ Assaisonnement avec poivre, sel, huile de cuisson, sucre

Fabrication:

Étape 1 : Plongez les nouilles sèches dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis retirez-les et égouttez-les. Coupez le bœuf saignant en petits morceaux. Hachez les échalotes, faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis mélangez-les au bœuf et aux nouilles.

Étape 2 : Préparez la sauce : sauce de poisson, huile de cuisson, sucre, cinq épices en poudre, sauce aux haricots noirs, citron, poivre et sel à votre goût. Versez-la dans le bol de pho. Enfin, saupoudrez les herbes préparées et dégustez.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-tron-cua-viet-nam-duoc-xep-hang-mon-ngon-nhat-chau-a-nghi-le-2-9-dung-quen-thuong-thuc-172240901093138082.htm