Les nouilles Quang figurent en tête du classement des 100 meilleurs plats vietnamiens selon Taste Atlas.

Nouilles Phu Chiem Quang (Dien Ban). Photo : QT

Selon Taste Atlas, les nouilles Quang sont un plat typique de la province de Quang Nam . C'est également un plat très apprécié au Vietnam.

Les convives peuvent déguster les nouilles Quang avec des crevettes, de la viande, des œufs, de l'anguille, du poulet, du bœuf, de la grenouille, du poisson-serpent... avec un bouillon sucré ou salé selon l'endroit où elles sont préparées et des légumes crus tels que du basilic, du chou, de la laitue... De plus, ce plat est souvent consommé avec du papier de riz et des cacahuètes.

Parmi les autres plats qui figurent dans le top 10 selon Taste Atlas, on retrouve : le pain de viande, la soupe de nouilles au bœuf du Sud, le bœuf laksa, les rouleaux de crevettes, le pho au bœuf, le ragoût de bœuf, la sauce pour tremper, les rouleaux de printemps et la soupe de nouilles au bœuf de Hué .

Dans la liste des 100 plats vietnamiens délicieux suggérés par Taste Atlas, le Cao Lau, un plat typique de Hoi An, figure à la 49e place.

Auparavant, en mars 2024, Taste Atlas avait également classé les nouilles Quang parmi les 100 meilleurs plats d'Asie du Sud-Est.

Source : https://baoquangnam.vn/my-quang-dan-dau-top-100-mon-an-ngon-nhat-viet-nam-theo-taste-atlas-3139054.html