La Journée du Pho devrait attirer 100 000 visiteurs.

Le festival Pho Day 2025 aura lieu les 13 et 14 décembre à l'ancien centre commercial des taxes, rue Nguyen Hue, quartier de Saigon, Hô-Chi-Minh-Ville.

Le 4 décembre, dans les locaux du journal Tuoi Tre, le comité d'organisation a tenu une conférence de presse pour annoncer le programme de la Journée du Pho, qui aura lieu le 12 décembre 2025, sur le thème « Élever le niveau du riz vietnamien - S'étendre aux cinq continents ».

Il s'agit d'une activité annuelle visant à honorer le pho vietnamien et à promouvoir la culture culinaire vietnamienne dans le monde entier .

Après neuf ans d'existence, le Pho Day est devenu un grand festival culinaire et s'est étendu à l'international grâce à la série « Vietnam Pho Festival » au Japon, en Corée et, plus récemment, à Singapour.

Les délégués apprennent et dégustent un déjeuner pho le 4 décembre dans les locaux du journal Tuoi Tre

L'événement organisé à Singapour en octobre 2025 a attiré à lui seul plus de 35 000 visiteurs, servi des dizaines de milliers de repas et permis la création de plus de 400 partenariats commerciaux entre entreprises vietnamiennes et singapouriennes. La Journée du Pho 2026 devrait se tenir en Australie.

Selon M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, cet événement vise à faire connaître la Journée du Pho aux acteurs nationaux et internationaux.

Le festival Pho Day 2025 devrait accueillir une trentaine de marques de pho, du nord au sud du pays, pour servir plus de 20 000 bols de pho et recevoir environ 100 000 visiteurs. Chaque bol de pho coûte 40 000 VND.

Les délégués participant à la conférence de presse à midi le 4 décembre

Les organisateurs ont déclaré qu'ils alloueraient au moins 10 % des recettes des ventes de pho, ainsi que des contributions des lecteurs, pour soutenir les personnes touchées par les tempêtes et les inondations dans la province de Dak Lak (anciennement Phu Yen ).

La conférence de presse a également présenté l'histoire de « l'élévation du niveau du riz vietnamien » à travers le cas de MC Do Thi Tam, propriétaire du restaurant Pho Since 1960 à Bac Ninh, avec ses nouilles Chu faites à partir de riz thaï Hong bao, une variété de riz spéciale de la région montagneuse du nord.

THI HONG

Source : https://www.sggp.org.vn/ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-100000-luot-khach-post826889.html