De nouvelles recherches révèlent d'autres bienfaits étonnants du café

Une étude récemment publiée dans la revue de l'American Cancer Society a révélé des effets surprenants du café sur le cancer.

Une étude à grande échelle menée par la faculté de médecine de l'université de l'Utah (États-Unis), impliquant 7 universités, 7 instituts de recherche sur le cancer et des hôpitaux aux États-Unis, 2 centres de recherche sur le cancer en Allemagne, 4 universités et instituts nationaux de recherche sur le cancer en Italie, 1 université en Suisse, 1 université et institut de recherche médicale en France et 1 institut de recherche médicale à Taïwan, a synthétisé les données de 14 études réalisées par différents scientifiques , avec plus de 25 000 participants, afin d'étudier si la consommation de thé et de café affecte le risque de cancer de la tête et du cou.

Boire trois tasses de café par jour peut réduire le risque de cancer de la gorge jusqu'à 41 %.

Le cancer de la tête et du cou est le septième cancer le plus fréquent au monde, et sa prévalence augmente dans les pays à revenu faible et intermédiaire.

Les effets surprenants du café sur le cancer de la tête et du cou.

Selon l'Institut national de la santé du Royaume-Uni, les cancers de la tête et du cou comprennent les cancers de la bouche, du pharynx, du nasopharynx, de la gorge, du larynx, des glandes salivaires, du nez et des sinus.

Les participants ont rempli des questionnaires concernant leur consommation antérieure de café caféiné, de café décaféiné et de thé.

Parmi les participants, on comptait 9 548 patients atteints d'un cancer de la tête et du cou et 15 783 groupes témoins sans cancer.

Les auteurs ont obtenu les résultats suivants :

La consommation quotidienne de 3 à 4 tasses de café caféiné peut réduire le risque de cancer de la tête et du cou en général de 17 %, de cancer de la bouche de 30 % et de cancer du nasopharynx de 22 %, comparativement à l'absence de consommation de café.

Selon Scitech Daily, boire 2 à 3 tasses de café caféiné peut réduire le risque de cancer de la gorge jusqu'à 41 %.

La consommation de café décaféiné peut réduire de 25 % le risque de cancer de la bouche.

Les cancers de la tête et du cou comprennent les cancers de la bouche, du pharynx, du nasopharynx, de la gorge, du larynx, des glandes salivaires, du nez et des sinus.

Concernant les effets de la consommation de thé, les résultats sont les suivants.

Plus précisément, la consommation de thé en général contribue à réduire le risque de cancer de la gorge de 29 %, une tasse de thé par jour réduisant le risque de cancer de la tête et du cou en général de 9 % et celui de cancer de la gorge jusqu'à 27 %. Cependant, selon les résultats, une consommation de thé supérieure à cette quantité pourrait augmenter le risque de cancer du larynx.

La Dre Yuan-Chin Amy Lee, auteure principale de l'étude et chercheuse à l'Institut du cancer Huntsman et à la faculté de médecine de l'Université de l'Utah, a déclaré : « Des recherches antérieures ont également démontré que la consommation de café et de thé réduit le risque de cancer, mais cette étude met en lumière leurs effets différents selon la localisation des cancers de la tête et du cou, et montre que même le café décaféiné a un effet positif. Les habitudes de consommation de café et de thé étant assez complexes, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur l'impact de ces deux substances sur la réduction du risque de cancer. »

Pour profiter pleinement des bienfaits du café, selon la nutritionniste Riya Desai, directrice adjointe de l'hôpital Sir HN Reliance Foundation (Inde), il est conseillé d'éviter le sucre ou, à défaut, de le consommer avec modération afin de préserver votre santé. Le sucre peut en effet accroître le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires, de stéatose hépatique, de maladies rénales, ainsi que de problèmes de peau et de troubles du sommeil.

Source : https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-phat-hien-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-phe-185241225195803034.htm