Diane Kochilas est l'animatrice et productrice de l'émission télévisée « My Greek Table » . Elle est également l'auteure de 18 livres sur la cuisine grecque et dirige une école de cuisine sur son île natale, Ikaria (Grèce). Ikaria est connue comme l'île de la longévité, l'une des célèbres Zones Bleues, où l'on vit le plus longtemps au monde . Selon les statistiques, une personne sur trois sur l'île d'Ikaria vit jusqu'à 90 ans. De plus, le taux de démence et d'autres maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiovasculaires y est toujours faible.
Pourquoi l’ail est-il le secret de la longévité des habitants de la Zone Verte ?
Diane a révélé que les habitants de sa ville natale suivent le régime méditerranéen. Dans ce régime, l'ail est un ingrédient indispensable. Ils l'utilisent dans leurs repas quotidiens, comme pour préparer des vinaigrettes, tartiner du pain, mijoter de l'ail avec des céréales ou des haricots, faire sauter de l'ail avec des pâtes, cuisiner de l'ail avec de la viande de chèvre, etc. Diane est convaincue que l'ail n'est plus un ingrédient culinaire ordinaire, mais qu'il est aussi le secret de la longévité des habitants d'Ikaria.
Selon Diane, pour les Ikariens, l'ail est aussi un médicament aux nombreux bienfaits pour la santé. Ils l'utilisent dans de nombreux remèdes populaires pour traiter ou prévenir le rhume. Ce tubercule est également utilisé comme antibiotique naturel.
En fait, la recherche scientifique moderne a prouvé que l'ail présente de nombreux bienfaits pour la santé et la longévité, notamment en renforçant le système immunitaire, en combattant l'inflammation et en régulant la tension artérielle. Une étude japonaise a montré que l'ail améliore la santé intestinale, contribuant ainsi à prolonger la vie. Au Vietnam, l'ail est également très populaire, non seulement dans les plats, mais aussi en médecine traditionnelle.
Comment ajouter de l'ail à votre alimentation pour aider à améliorer votre système immunitaire et augmenter votre longévité
En vous référant aux plats préparés avec de l’ail ci-dessous, vous verrez qu’ajouter de l’ail à votre menu quotidien n’est pas difficile.
Toast croustillant au beurre à l'ail
Crevettes à l'ail.
Crevettes fraîches cuites à la vapeur avec de l'ail.
Ailes de poulet grillées au beurre à l'ail.
Poulet à l'ail.
Pieds de poulet frits avec sauce de poisson et ail.
Grenouille sautée à l'ail.
Anchois frits à l'ail.
Gloire du matin sautée à l'ail
Escargots sautés au beurre à l'ail.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngo-ngang-loai-cu-ban-day-o-cho-viet-lai-la-bi-quyet-song-tho-cua-vung-xanh-noi-tieng-172240912100058671.htm
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