Les gens apprécient de déguster des spécialités laotiennes au cœur d'Hô-Chi-Minh-Ville

Près de 100 stands présentant des produits et spécialités typiques du Laos ont attiré un grand nombre de visiteurs au Festival de promotion du tourisme , de la culture et du commerce Laos-Vietnam 2024.

Des convives savourent des spécialités laotiennes au parc Le Van Tam le soir du 27 décembre - Photo : NHAT XUAN

Le festival a débuté le 27 décembre au soir et se poursuivra jusqu'au 31 décembre 2024 au parc Le Van Tam (1er arrondissement, Hô Chi Minh-Ville). Dès la soirée d'ouverture, le parc a accueilli un grand nombre de visiteurs venus découvrir la cuisine et les spécialités laotiennes.

Les organisateurs ont annoncé la participation de près de 100 stands d'entreprises laotiennes et vietnamiennes. Les stands laotiens présentaient de nombreuses spécialités régionales telles que du bœuf séché, du porc séché, du poulet transformé, des sauces typiques, des fruits et légumes secs… Parmi elles, des plats typiques comme le porc séché, la couenne de porc, la saucisse laotienne, le riz gluant laotien et le riz laotien ont particulièrement attiré l'attention des visiteurs.

Après avoir goûté une portion de riz gluant, Mme Duong Thi Nghiem (65 ans) a déclaré : « Le riz gluant est très parfumé, collant et délicieux. Trempé dans une sauce légèrement épicée et servi avec du porc haché, son goût est tout à fait unique. »

Mme Nghiem a déclaré que c'était la première fois qu'elle dégustait des spécialités laotiennes et qu'elle prévoyait d'acheter davantage de bœuf et de porc séchés pour en faire des cadeaux à sa famille.

De même, Mme Ngoc Han (habitant du district de Binh Thanh) a également choisi d'acheter un sac de tamarin séché du Laos à 100 000 VND/kg. Elle a commenté : « Le tamarin séché du Laos a un goût assez particulier, moins sucré que le tamarin thaïlandais, mais très parfumé, parfait pour grignoter ou à offrir. »

La fille de Mme Kit, propriétaire d'un étal de produits séchés laotiens, s'affaire à servir les clients avec un accent vietnamien approximatif. – Photo : NHAT XUAN

Mme Kit, propriétaire d'un étal de produits séchés laotiens, était occupée à servir ses clients, mais n'a pas oublié de préciser : « Nous apportons à la foire nos spécialités locales, comme les saucisses, le bœuf séché, le porc séché, le riz, le riz gluant et le poulet grillé. Parmi elles, le riz laotien et le riz gluant laotien sont les deux produits préférés de nos clients. »

Lors de son discours d'ouverture, le vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, Nguyen Van Dung, a souligné que la relation spéciale entre le Vietnam et le Laos n'est pas seulement une relation de bon voisinage, mais aussi une relation étroite et loyale qui existe depuis des générations.

Il a également indiqué que les deux pays avaient réalisé des progrès significatifs en matière de tourisme et de coopération culturelle. Le Vietnam se classe actuellement au deuxième rang en nombre de touristes se rendant au Laos, tandis que le Laos figure parmi les 15 principaux marchés touristiques du Vietnam.

À Hô Chi Minh-Ville, les relations avec les régions laotiennes ont toujours bénéficié d'une attention particulière. La ville a tissé des liens d'amitié avec quatre grandes régions du Laos : la capitale Vientiane, la province de Champasak, la province de Savannakhet et la province de Hua Phan. Des événements tels que ce festival touristique et culturel renforcent non seulement ces relations d'amitié, mais favorisent également la coopération bilatérale dans les domaines économique , culturel et touristique.

Selon les organisateurs, outre l'espace commercial, le festival propose une exposition sur l'amitié Vietnam-Laos, présente des costumes traditionnels portés par des étudiants laotiens et met en valeur les motifs Naga, inscrits au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. L'espace dédié aux produits vietnamiens et laotiens typiques et aux activités folkloriques vietnamiennes, comme la fabrication de figurines et la calligraphie, attire également un vif public.

Papaye laotienne unique à corps long et effilé - Photo : NHAT XUAN

L'aire de restauration attire les clients - Photo : NHAT XUAN

Source : https://tuoitre.vn/nguoi-dan-thich-thu-nem-thu-dac-san-lao-giua-long-tp-hcm-20241227222921397.htm