Les Vietnamiens devraient consommer davantage de légumes dans leurs repas - Photo : THUY DUONG
Dans l'après-midi du 19 octobre, le Centre de contrôle des maladies de Hô-Chi-Minh-Ville (HCDC) a déclaré que les repas faits maison sont non seulement une source d'énergie pour le corps, mais aussi un lien d'affection entre les membres de la famille. Une alimentation équilibrée, nutritive et économique est la clé d'une santé et d'un bonheur durables.
Un repas sain doit contenir les quatre principaux groupes alimentaires : féculents, protéines, lipides, légumes frais et fruits pour nourrir pleinement le corps.
Selon l’OMS, les adultes devraient manger au moins 400 g de légumes et de fruits par jour, mais les Vietnamiens n’en consomment qu’environ 231 g.
Par conséquent, chaque repas doit inclure des légumes de plusieurs couleurs telles que le vert, le rouge, le jaune, le violet pour fournir une variété de nutriments et d'antioxydants naturels, aidant le corps à devenir plus sain chaque jour.
Dans le rythme effréné de la vie, de nombreuses personnes ont tendance à se fier aux aliments transformés, à manger de manière répétitive et à gaspiller.
Pour garantir des repas nutritifs et économiques, chaque famille devrait planifier un menu hebdomadaire : un moyen simple d'équilibrer les portions et de gagner du temps et de l'argent. Lorsque vous faites vos courses, privilégiez les produits frais, de saison et d'origine connue, et achetez uniquement la quantité nécessaire.
Lors de la cuisson, privilégiez les méthodes qui préservent les saveurs naturelles et les valeurs nutritionnelles comme la cuisson à la vapeur, l’ébullition et la cuisson de soupes ; limitez la friture avec beaucoup d’huile et ne réutilisez absolument pas l’huile de cuisson usagée.
Selon le HCDC, organiser des repas familiaux équilibrés, nutritifs et économiques n’est pas seulement un acte de santé, mais aussi une façon de favoriser l’affection et de créer des habitudes de vie saines.
Chaque famille devrait commencer par des changements petits mais pratiques : manger suffisamment des quatre groupes alimentaires, augmenter la quantité de légumes, cuisiner juste assez de portions, éviter le gaspillage et savourer ensemble des repas chauds cuisinés à la maison tous les jours.
Source: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm
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