Conseils pour manger des concombres et instructions sur la façon de choisir des fruits frais et délicieux

Les personnes ayant l'estomac fragile, les mains et les pieds froids, une gastrite chronique... ne devraient pas manger de concombres car cet aliment est intrinsèquement froid.

Manger des concombres crus aide à rafraîchir le corps, à soulager la chaleur, à favoriser la miction et à réduire les gonflements. (Source : Freepik)

Les personnes souffrant de diarrhée chronique, de rate et d'estomac froids

Pour les patients souffrant de problèmes digestifs et d’estomac froid, manger des aliments comme les concombres provoquera une accumulation d’air froid dans le corps, ce qui n’est pas bon pour la rate et l’estomac.

D'autre part, les fibres du concombre ont un effet apaisant sur les intestins. Cependant, chez les personnes souffrant de diarrhée d'origine inconnue, la consommation de concombres aggravera les symptômes.

Par conséquent, les personnes souffrant de maladies de la rate et de l'estomac, de diarrhée prolongée, doivent être prudentes lorsqu'elles mangent des concombres ou mieux les éviter.

Patients présentant une constitution sensible au rhume

Ces personnes ne sont pas aptes à manger du concombre car cet aliment est froid.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, la cause de la sensibilité au rhume est souvent due à un manque d'énergie yang dans le corps, ce qui entraîne une baisse de la température des parties du corps, ce qui donne souvent une sensation de faiblesse au corps et des mains et des pieds froids.

Patients souffrant de gastrite chronique

Cela est dû au fait que les concombres contiennent de l’acide propanoïque, qui inhibe la conversion du sucre en graisse dans le corps humain, inhibant ainsi indirectement la sécrétion d’acide gastrique.

L'acide gastrique est un facteur important de la digestion humaine. Une sécrétion insuffisante d'acide gastrique peut entraîner indigestion, perte d'appétit, ballonnements et autres problèmes.

Les patients hypertendus doivent limiter leur consommation de concombres marinés.

Les cornichons sont trempés dans une grande quantité de sel, ce qui peut augmenter la tension artérielle. Dans les cas graves, les personnes ayant des antécédents d'hypertension artérielle peuvent souffrir de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Remarques sur la consommation de concombres

Ne mangez pas de concombres en grande quantité, car ils contiennent des enzymes qui décomposent la vitamine C. En manger trop peut entraîner une carence en vitamine C.

De plus, la composition nutritionnelle des concombres est relativement simple ; s'ils sont consommés pendant une longue période, ils peuvent entraîner un manque de certains nutriments consommés par l'organisme, ce qui entraîne une malnutrition.

Ne mangez pas de concombre à jeun car il irrite le tube digestif et nuit à la santé.

La différence entre les concombres crus et cuits

En choisissant de manger des concombres crus, vous conservez un maximum de nutriments comme la vitamine C et les fibres, tout en évacuant la chaleur, en rafraîchissant, en favorisant la digestion et en réduisant les gonflements. Cependant, si la digestion est perturbée, la consommation de concombres crus peut provoquer des irritations et des symptômes désagréables tels que des ballonnements et des douleurs abdominales.

Manger des concombres cuits peut détruire une partie de leurs fibres à cause de la chaleur, mais cela les rend plus tendres et plus souples, tout en améliorant leur goût et leur saveur. Manger des concombres cuits favorise également l'absorption complète du carotène, ce qui est bénéfique pour la santé.

Aliments à ne pas consommer avec des concombres

Glace : Le concombre et la glace sont des aliments froids. Consommés en grande quantité, ils peuvent irriter le tube digestif et provoquer des symptômes tels que des maux d'estomac et des diarrhées.

Tomates : Les tomates sont riches en vitamine C, mais les concombres contiennent des enzymes qui peuvent décomposer la vitamine C et entraîner une perte de nutriments dans les tomates.

Céleri : Le concombre et le céleri sont des légumes populaires et riches en fibres. Une consommation excessive peut affecter la fonction digestive et provoquer des indigestions.

Épinards : Les concombres sont riches en enzymes, qui peuvent décomposer la vitamine C contenue dans le légume.

Comment choisir de délicieux concombres

Formulaire:

Choisissez des concombres à la surface lisse et vert vif, sans marques ni taches visibles. Évitez les concombres jaunes, mous ou présentant des rayures visibles.

Taille:

Les concombres de bonne qualité doivent être de taille et de forme moyennes. Évitez les concombres trop gros ou trop petits. Les concombres de taille moyenne ont tendance à être plus tendres et plus savoureux.

Élasticité:

Pressez délicatement les deux extrémités du concombre. Un concombre de bonne qualité doit avoir une certaine élasticité. Un concombre trop mou peut être signe d'un concombre vieux ou de mauvaise qualité.