Remarques sur la consommation de concombres et conseils pour choisir des fruits frais et savoureux

Les personnes ayant l'estomac fragile, les mains et les pieds froids, ou une gastrite chronique... ne devraient pas manger de concombres car cet aliment est naturellement froid.

Consommer des concombres crus aide à rafraîchir le corps, à soulager la chaleur, à favoriser la diurèse et à réduire les gonflements. (Source : Freepik)

Les personnes souffrant de diarrhée chronique, de rate froide et d'estomac

Chez les patients souffrant de problèmes digestifs et d'estomac froid, la consommation d'aliments comme les concombres entraîne une accumulation d'air froid dans le corps, ce qui est néfaste pour la rate et l'estomac.

En revanche, les fibres contenues dans les concombres ont un effet lissant sur les intestins. Cependant, chez les personnes souffrant de diarrhée d'origine inconnue, la consommation de concombres aggravera les symptômes.

Par conséquent, les personnes souffrant de maladies de la rate et de l'estomac, ou de diarrhée prolongée, doivent être prudentes lorsqu'elles consomment des concombres, voire les éviter.

Les patients ayant une constitution sujette aux rhumes

Ces personnes ne sont pas faites pour manger du concombre car c'est un aliment froid.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, la sensibilité aux rhumes est souvent due à une insuffisance d'énergie yang dans le corps, ce qui entraîne une baisse de la température corporelle et provoque une sensation de faiblesse, ainsi que des mains et des pieds froids.

Patients atteints de gastrite chronique

Ceci s'explique par le fait que les concombres contiennent de l'acide propanoïque, qui inhibe la conversion du sucre en graisse dans le corps humain, inhibant ainsi indirectement la sécrétion d'acide gastrique.

L'acide gastrique joue un rôle essentiel dans la digestion humaine. Une sécrétion insuffisante d'acide gastrique peut entraîner des indigestions, une perte d'appétit, des ballonnements et d'autres troubles digestifs.

Les personnes souffrant d'hypertension doivent limiter leur consommation de concombres marinés.

Les cornichons sont conservés dans une grande quantité de sel, ce qui peut faire augmenter la tension artérielle. Dans les cas les plus graves, les personnes ayant des antécédents d'hypertension peuvent développer des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Remarques concernant la consommation de concombres

Ne consommez pas de concombres en grande quantité, car ils contiennent des enzymes qui décomposent la vitamine C. Une consommation excessive peut entraîner une carence en vitamine C.

De plus, la composition nutritionnelle des concombres est relativement simple ; une consommation excessive et prolongée peut entraîner des carences en certains nutriments et, par conséquent, une malnutrition.

Ne mangez pas de concombre l'estomac vide car cela irrite le système digestif et nuit à la santé.

La différence entre les concombres crus et cuits

Consommer des concombres crus permet de bénéficier d'un maximum de nutriments comme la vitamine C et les fibres, tout en ayant des propriétés rafraîchissantes, diurétiques et décongestionnantes. Cependant, en cas de digestion difficile, la consommation de concombres crus peut provoquer des irritations et des désagréments tels que des ballonnements et des douleurs abdominales.

La cuisson des concombres détruit une partie de leurs fibres, mais les rend plus tendres et plus souples, tout en rehaussant leur goût et leur saveur. De plus, elle favorise l'absorption du carotène qu'ils contiennent, ce qui est bénéfique pour la santé.

Aliments à ne pas consommer avec des concombres

Crème glacée : Le concombre et la crème glacée sont tous deux des aliments froids. Consommés en grande quantité en une seule fois, ils peuvent irriter le système digestif et provoquer des symptômes tels que des douleurs abdominales et de la diarrhée.

Tomates : Les tomates sont riches en vitamine C, mais les concombres contiennent des enzymes qui peuvent décomposer la vitamine C et entraîner une perte de nutriments dans les tomates.

Céleri : Le concombre et le céleri sont des légumes populaires riches en fibres. Une consommation excessive peut perturber la digestion et provoquer des indigestions.

Épinards : Les concombres sont riches en enzymes, qui peuvent décomposer la vitamine C contenue dans le légume.

Comment choisir de délicieux concombres

Formulaire:

Choisissez des concombres à la surface lisse et d'un vert vif, sans meurtrissures ni taches apparentes. Évitez les concombres jaunis, mous ou présentant des rayures visibles.

Taille:

Les concombres de bonne qualité doivent être de taille et de forme moyennes. Évitez les concombres trop gros ou trop petits. Les concombres de taille moyenne sont généralement plus tendres et plus savoureux.

Élasticité:

Pressez délicatement les deux extrémités du concombre ; un concombre de qualité doit présenter une certaine élasticité. Un concombre trop mou peut être signe de maturité ou de mauvaise qualité.

Source: https://baoquocte.vn/nhung-luu-y-khi-an-dua-chuot-va-huong-dan-cach-chon-qua-tuoi-ngon-249025.html