Les agriculteurs sont ravis car la récolte de patates douces est bonne et les prix sont bons.

QTO - En ce moment, dans les champs vallonnés de la commune de Con Tien, l'activité bat son plein pour la récolte du manioc. Dans tous les villages, les agriculteurs s'affairent à déterrer, ramasser et trier le manioc directement dans les champs. Cette année, la récolte est non seulement abondante, mais le manioc se vend également à un prix élevé, ce qui représente une source de revenus supplémentaire importante pour les agriculteurs.

Revenus élevés tirés de la culture de l'igname

D'après les populations locales, le manioc est généralement semé de janvier à mars (calendrier lunaire), cultivé pendant environ 7 à 9 mois et récolté de septembre à octobre, pour une durée allant jusqu'en décembre (calendrier lunaire). Grâce à des conditions climatiques favorables, des pluies régulières, un sol meuble et une faible présence de ravageurs, le rendement du manioc à partir de 2025 devrait atteindre un niveau record depuis de nombreuses années, avec une moyenne de 17 à 18 tonnes par hectare, soit une forte augmentation par rapport aux 12 à 13 tonnes par hectare de la récolte précédente.

Dans le village d'An Nha, M. Vo Minh Dang possède l'une des plus grandes exploitations d'ignames de la région, avec environ 1,3 hectare. Ces derniers jours, sa famille et les villageois profitent du temps sec pour récolter les 8 premiers quintaux par sao. Selon M. Dang, la récolte de cette année est abondante, avec un rendement de 8 à 9 quintaux par sao et des tubercules uniformes et de belle qualité.

Cette année, le prix d'achat de l'igname auprès des négociants a connu une forte hausse depuis le début de la saison, oscillant entre 10 000 et 11 000 VND/kg, soit 4 000 à 5 000 VND/kg de plus que la saison précédente. De quoi ravir les agriculteurs ! Avec déjà 8 sao récoltés, et après déduction des charges, il a engrangé près de 50 millions de VND. « Cette saison, la récolte d'igname est excellente et le prix est très intéressant. La saison dernière, après déduction des charges, chaque sao d'igname rapportait environ 4 à 4,5 millions de VND, tandis que cette saison, on estime ce chiffre à 6 ou 7 millions de VND », a déclaré M. Dang.

Dans la commune de Con Tien, les habitants récoltent les patates douces en travaillant ensemble pour réduire les coûts et assurer le bon déroulement des cultures. - Photo : LA

D'après l'expérience de M. Dang, l'igname ne donne un rendement élevé que la première année. La deuxième année, le rendement diminue souvent considérablement et les ravageurs et les maladies se développent facilement. Par conséquent, après la récolte, il est nécessaire de pratiquer la rotation des cultures avec d'autres cultures comme le manioc ou le curcuma, et de replanter une saison plus tard pour optimiser le rendement. De plus, le coût d'investissement pour la culture de l'igname est assez élevé, environ 80 à 100 millions de VND/ha, incluant les semences, les plants, les engrais, le désherbage et surtout l'arrachage et la récolte.

M. Dang a calculé qu'en moyenne, dix personnes travaillant aux champs par jour ne peuvent récolter qu'environ une tonne de tubercules d'igname. S'ils embauchent des ouvriers, le coût s'élève à 2,5 à 3 millions de VND par jour. C'est pourquoi les villageois pratiquent souvent l'échange de main-d'œuvre, également appelé « travail aux champs ». Dans ce système, dix à quinze foyers s'entraident pour récolter à tour de rôle, ce qui permet de réduire les coûts et d'assurer le bon déroulement de la saison des cultures.

Les résultats positifs ne sont pas seulement le fait des ménages possédant de vastes surfaces cultivées depuis longtemps, mais aussi de ceux qui ont abandonné des cultures peu rentables au profit du manioc. M. Nguyen Cong Tuan, du village d'An Nha, explique que sa famille cultivait auparavant du manioc sur 0,8 hectare et que, chaque année, après déduction des charges, elle ne gagnait qu'entre 8 et 10 millions de VND. 2025 est la première année où il a courageusement converti l'intégralité de sa surface à la culture du manioc. À ce jour, il a récolté 0,4 hectare et l'a vendu à 10 000 VND/kg, ce qui lui a permis, après déduction des charges, de gagner plus de 35 millions de VND. Il prévoit qu'une fois la récolte terminée, ses revenus totaux atteindront environ 60 à 70 millions de VND.

« Comme c’est la première fois que je cultive de l’igname, je n’ai aucune expérience et le coût d’investissement est plus élevé que pour les autres ménages, mais grâce à une bonne récolte, le prix de vente est également plus élevé, donc l’efficacité est clairement supérieure à celle de la culture du manioc », a expliqué M. Tuan.

Vers la création de zones de production de patates douces biologiques

D'après Mme Ho Thi Hanh, acheteuse importante de la commune de Con Tien, le rendement du manioc cette année est nettement supérieur aux années précédentes, atteignant environ 17 à 18 tonnes par hectare. Les exploitations les plus soignées peuvent même dépasser les 20 tonnes par hectare. Le prix d'achat du manioc a également augmenté depuis le début de la saison, oscillant entre 10 000 et 11 000 VND/kg, et devrait atteindre 12 000 à 14 000 VND/kg en pleine saison, soit près du double du prix de l'an dernier.

Mme Hanh a indiqué qu'actuellement, elle achète en moyenne 2 à 3 tonnes d'igname par jour pour approvisionner les marchés de Hué, Da Nang et certaines provinces du nord. « Cette année, la récolte d'igname est abondante et les prix sont bons, ce qui attire davantage de commerçants. La qualité est bonne, les tubercules sont gros, donc la vente est facile », a-t-elle précisé.

Les habitants de la commune de Con Tien sont ravis grâce à la bonne récolte et au bon prix des patates douces. - Photo : LA

Le chef adjoint du département économique du comité populaire de la commune de Con Tien, Le Phuoc Hieu, a déclaré que pour la récolte 2025, la commune cultivera environ 62 hectares d'ignames biologiques, principalement dans les villages d'An Nha, An Huong, Binh Son et Hao Tan. Grâce à l'application de techniques d'amélioration des sols, à l'utilisation d'engrais organiques et à des soins appropriés, le rendement moyen a fortement augmenté cette année, passant de 12-13 tonnes/ha à 17-18 tonnes/ha. Le prix de vente a quasiment doublé par rapport à la récolte précédente, assurant ainsi une excellente récolte aux agriculteurs.

Selon M. Hieu, l'igname est une culture courante dans la région montagneuse de Con Tien. Bien qu'elle ne soit pas très lucrative, sa facilité de culture, son faible risque et la stabilité des revenus qu'elle procure contribuent à transformer la structure agricole locale. La récolte abondante de cette année et les prix avantageux encouragent davantage les agriculteurs à intensifier leur culture et à étendre les surfaces cultivées dans les années à venir.

M. Hieu a ajouté que, selon l'étude, la région montagneuse de Con Tien compte environ 150 hectares de terres propices à la culture de l'igname de haute qualité. La localité prévoit de créer une zone de production concentrée, axée sur la production de biens conformes aux normes VietGAP et biologiques, et de développer la marque d'igname biologique Con Tien. Cependant, la difficulté actuelle réside dans l'instabilité de la production, ce qui freine l'expansion des surfaces cultivées.

« La commune s'efforce de nouer des liens avec les entreprises afin de développer une production durable, tout en promouvant et en acheminant les produits vers les principaux circuits de distribution. Lorsqu'un marché stable sera établi, l'igname deviendra une culture essentielle, contribuant à l'augmentation des revenus et au développement économique durable de la population », a expliqué M. Hieu.

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Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/nong-dan-phan-khoi-vi-khoai-tu-duoc-mua-duoc-gia-3406542/