Un agriculteur de l'U70 gagne des milliards grâce à l'élevage d'autruches

Chaque année , la ferme de 10 hectares avec 600 autruches rapporte à Mme Nguyen Thi Binh des milliards de dongs en fournissant des races, des œufs, de la viande, des saucisses et du jambon.

Mme Nguyen Thi Binh, 61 ans, de la commune de Minh Tan, ville de Kinh Mon, est l'un des deux visages de la province de Hai Duong honorés par le Comité central de l' Union des agriculteurs du Vietnam comme « agriculteur vietnamien exceptionnel » en 2023.

Née dans une famille d'agriculteurs, à l'âge de 18 ans, Mme Binh a rejoint les forces de police armées puis a été démobilisée, travaillant comme ouvrière à l'usine de ciment de Hoang Thach. Désireuse de devenir riche, Mme Binh a quitté son emploi en 1994 pour ouvrir une entreprise de matériaux de construction avec son mari. Grâce au travail acharné et à la chance, le couple a eu une vie confortable.

Fin 2005, Mme Binh s'est rendue à une foire agricole à Hai Phong et a reçu des documents présentant le modèle d'élevage d'autruches. En voyant de grands animaux sauvages élevés comme des poulets et des canards, Mme Binh était très curieuse et a décidé de suivre leur exemple. Cependant, quatre ans plus tard, Mme Binh a décidé de changer le modèle de production de sa famille pour se tourner vers l'élevage d'autruches.

Mme Binh possède une ferme d’autruches valant des dizaines de milliards de dongs. Photo : NVCC

Après plusieurs jours de visite et d'apprentissage des techniques d'élevage au Centre de recherche avicole de Thuy Phuong (Hanoï), Mme Binh a mobilisé le capital de sa famille et emprunté davantage pour investir 5 milliards de VND afin de construire une ferme avec 60 autruches de plus de trois mois.

Au début, Mme Binh a dû faire face à une opposition farouche de la part de son mari. Il pense que dépenser des milliards de dollars pour investir dans l’élevage d’animaux sauvages originaires d’Afrique est trop risqué. « J'ai essayé par tous les moyens de l'arrêter, mais je n'ai pas réussi à vaincre sa volonté », se souvient M. Bui Van Hien, le mari de Mme Binh.

Élever des autruches n’est pas facile. Les ouvriers agricoles ne savent pas comment les manipuler et en prendre soin, ils sont donc souvent frappés ou chassés par les autruches, ce qui entraîne des fractures des pattes. Le soir du Nouvel An 2010, le bruit des feux d'artifice a effrayé les autruches, les faisant sauter hors de leurs cages et courir partout. Toute la famille et les ouvriers agricoles ont dû se séparer pour effectuer des recherches.

Avec persévérance, Mme Binh et les ouvriers agricoles ont progressivement apprivoisé les oiseaux géants. « Maintenant, chaque fois qu'ils voient les chemises vertes des ouvriers, tout le troupeau lève la tête pour chercher de la nourriture au lieu d'être agressif ou de s'enfuir comme avant », a déclaré Mme Vu Thi Huyen, qui travaille à la ferme depuis plus de 10 ans.

La ferme compte actuellement environ 200 autruches en âge de reproduction, 400 oiseaux commerciaux, élevés dans 20 cages d'environ 200 m2 chacune.

Pour donner aux autruches de l'espace pour courir, Mme Binh a disposé 30 autruches dans une cage, a étalé le sol avec du sable jaune et a installé un abreuvoir et un abreuvoir devant la cage. Chaque jour, les ouvriers doivent nettoyer les cages pour s’assurer que les autruches ne mangent pas accidentellement des objets étrangers.

Bien qu'elles soient d'origine sauvage, les autruches sont faciles à élever, s'adaptent bien au climat du Nord, ont peu de maladies et peuvent manger de nombreux types de mauvaises herbes et de son fabriqués à partir de farine de riz et de maïs. Pour réduire les coûts et protéger l’environnement, Mme Binh a construit un modèle d’agriculture fermée. Le fumier d'autruche est utilisé pour fertiliser les plantes, les poissons et les lentilles d'eau, qui deviennent à leur tour leur nourriture. Chaque jour, une autruche mange 1,5 kg de farine, 1 kg d'herbe et boit 4 litres d'eau. Pendant la saison de reproduction, il mange davantage.

L'élevage d'autruches est vendu pour 1,5 million de VND pièce. Photo : Le Tan

Non seulement elle fournit des races, des œufs et de la viande, mais elle transforme également du jambon et des saucisses d'autruche en produits répondant aux normes de qualité OCOP 4. Elle a même ouvert son propre restaurant dans la ville de Hai Duong pour présenter des plats à base d'autruche.

Mme Binh travaille toujours à la ferme jusqu'à tard dans la nuit pour vérifier chaque lot de cages et d'incubateurs. « J'ai conservé cette habitude depuis le début de la création de la ferme. Avec du bétail de grande valeur, une petite erreur peut faire disparaître des centaines de millions, voire des milliards de dongs du jour au lendemain », explique-t-elle.

Au même moment où Mme Binh commençait à construire sa ferme, à Hai Duong, il y avait aussi quelqu'un qui élevait des autruches mais qui a fait faillite. « Je suis allé là-bas pour poser des questions et apprendre de leurs expériences pour éviter de faire les mêmes erreurs », a déclaré le propriétaire de la ferme.

En 2020, la ferme d'autruches de Mme Binh a gagné plus de 1,3 milliard de VND, et en 2021 et 2022, elle a gagné plus de 2 milliards de VND. Cette ferme, d'une valeur de plusieurs dizaines de milliards de dongs, fournit également des emplois à des dizaines de travailleurs dont les salaires varient entre 6 et 15 millions de dongs.

« Mon souhait est de créer un centre d'élevage de bétail à haute valeur économique pour que les gens viennent apprendre et importer du bétail à bas prix », a déclaré Mme Binh, ajoutant que dans un avenir proche, elle étendra la ferme à 2 000 animaux.

M. Hoang Minh Coi, président de l'Association des agriculteurs de la ville de Kinh Mon, a déclaré que Mme Binh est « une excellente agricultrice, avec l'esprit d'oser penser et d'oser faire ». En plus d'être douée en affaires, elle participe également activement à des œuvres caritatives, à de nouvelles constructions rurales et à des activités locales.

Le Tan

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