Là où les nuages et les montagnes se rencontrent

En exploitant la beauté sauvage et poétique de la nature sur les versants orientaux de la chaîne de montagnes Tam Dao pour développer le tourisme, en faisant évoluer les mentalités vers une agriculture verte et durable, et en valorisant progressivement les produits locaux, la coopérative May Suon Dong (située dans la commune de Hoang Nong, district de Dai Tu) met en œuvre ses objectifs. Au-delà de la simple recherche du profit, ses activités de production et commerciales témoignent des efforts déployés par une jeunesse désireuse de contribuer au développement de sa région.

Báo Thái Nguyên•26/06/2025

J'ai découvert la coopérative May Suon Dong grâce au mot-clé « Homestay May Suon Dong » sur les réseaux sociaux. Son nom, simple et évocateur de la montagne, est incroyablement charmant et attrayant. Une fois sur place, j'ai compris que ce nom reflétait parfaitement l'atmosphère du lieu.

Le paysage naturel est d'une beauté digne d'une aquarelle. La route asphaltée, lisse et brillante, qui relie le centre du district à la commune de Hoang Nong, serpente à travers de luxuriantes plantations de thé. Plus on approche de la commune, plus la majestueuse chaîne de montagnes Tam Dao se dessine, cernée de nuages blancs et cotonneux qui s'accrochent aux sommets.

Mme Bui Thi Mai (née en 1990), propriétaire de la maison d'hôtes et directrice de la coopérative May Suon Dong, nous a accueillis chaleureusement et avec enthousiasme, en commençant par nous expliquer la raison d'être de cette maison d'hôtes. C'était fin 2019, alors qu'elle récoltait le thé dans les plantations, que Mme Mai a rencontré par hasard un groupe de touristes américains qui s'étaient perdus en cherchant leur chemin vers une maison d'hôtes dans la commune.

Après une brève conversation, elle décida de conduire le groupe à la bonne adresse. La rencontre fortuite avec cette jeune fille du coin, menue mais vive d'esprit et au grand cœur, marqua profondément les étrangers, qui revinrent le lendemain chez sa famille pour leur demander l'hospitalité.

Mme Mai et sa famille ont accueilli chaleureusement le groupe d'invités, comme de vieux amis. De leur côté, les nouveaux arrivants ont vécu des expériences inoubliables au cœur de la nature : ils ont écouté le murmure des ruisseaux au cœur des montagnes, cueilli de jeunes pousses de thé vert dans la brume matinale et savouré des plats rustiques aux saveurs authentiques des montagnes et des forêts.

À leur grande surprise, de retour chez eux, ces visiteurs ont partagé leur expérience avec leurs proches. De ce fait, la petite maison de Mai a attiré davantage de visiteurs venus de loin. Peu à peu, Mai a eu l'idée de créer une maison d'hôtes afin d'offrir un espace plus spacieux pour accueillir les voyageurs désireux de découvrir la culture locale et de passer la nuit sur place.

Sur la vaste plantation de thé familiale, Mme Mai a aménagé une partie du terrain pour créer une maison d'hôtes, en y construisant des maisons sur pilotis. Elle explique : « Les matériaux utilisés pour la construction et la décoration sont tous écologiques, comme le bambou, les feuilles de palmier et les galets… De plus, j'ai privilégié la plantation de nombreuses fleurs et plantes vertes afin d'égayer la maison d'hôtes sans perturber le paysage naturel environnant. »

Les voyageurs ayant séjourné chez nous ont fait part de leurs commentaires très positifs et se sont déclarés satisfaits de leur expérience. Actuellement, nous pouvons accueillir environ 50 personnes par jour. Parmi elles, 70 à 80 % sont étrangères, principalement originaires d'Europe et d'Amérique.

La maison d'hôtes de Bui Thi Mai attire non seulement les visiteurs étrangers, mais aussi les amateurs de thé. Son vaste espace de dégustation se situe au bord d'un ruisseau, à proximité de plantations de thé verdoyantes et d'une unité de production qui utilise un processus de fabrication entièrement automatisé pour produire des thés frais, délicieux et sûrs.

Les thés de Mme Mai se déclinent en de nombreuses variétés et gammes de prix, le prix le plus bas étant de 600 000 VND/kg et le prix le plus élevé dépassant les 20 millions de VND par produit.

Voyant notre surprise, Mme Mai a expliqué : « À Hoang Nong en particulier, et dans la province de Thai Nguyen en général, il est facile de trouver des produits à base de thé produits en masse, et de nombreuses marques se sont déjà imposées sur le marché. Par conséquent, une petite entreprise récente comme la nôtre aurait beaucoup de mal à rivaliser si nous faisions de même. C’est pourquoi nous avons choisi une voie unique et durable. La plupart des produits que la coopérative propose sur le marché sont fabriqués sur commande et selon les exigences spécifiques de nos clients. Nous fournissons en toute confiance des informations complètes et les résultats des tests pour prouver la sécurité de nos produits. »

Peu de gens savent que pour acquérir la confiance qu'elle a aujourd'hui, Mme Mai a dû sacrifier beaucoup de temps, d'efforts et d'argent. Elle raconte : « Avant de produire du thé sain, je tirais un revenu assez stable de la vente de thé en ligne. À un moment donné, je vendais plus de 1,7 tonne de feuilles de thé séchées par jour. Lorsque la production familiale de thé ne suffisait plus, je me suis associée à des producteurs locaux pour acheter le surplus, que j'ai ensuite conditionné et distribué sur le marché. »

Alors que mon entreprise prospérait, un jour, une inquiétude persistante m'a assaillie. Le volume de thé vendu était trop important et je ne pouvais plus en contrôler la qualité. J'ignorais également la composition du thé (arômes, additifs, dosages) et leurs effets potentiels sur la santé des consommateurs… J'ai donc décidé d'arrêter ! – a confié Mme Mai.

La décision soudaine de Mai inquiéta et désapprouva sa famille. Cependant, déterminée, elle était résolue à repartir de zéro. Elle investit temps et argent dans des voyages à travers le monde pour apprendre à préparer le thé de la manière la plus sûre et la plus naturelle possible.

Durant les deux premières années de l'expérimentation, les plantations de thé furent fertilisées avec des engrais organiques, traitées avec des produits biologiques et désherbées par des ouvriers salariés… malgré des investissements considérables, la récolte fut quasi nulle. Les produits ne rencontrèrent pas le succès escompté et furent même retournés ; de nombreux lots de thé et de matcha durent être jetés faute de débouchés.

Pourtant, elle ne s'est pas découragée. Elle a persévéré dans ses recherches et son apprentissage, invitant des experts à explorer la région afin de trouver les méthodes les plus adaptées au climat et au sol de sa région natale. Et la terre a fini par la récompenser. Les plantations de thé, après une longue période d'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides qui avaient appauvri le sol, reprennent vie jour après jour, augmentant progressivement leur rendement et améliorant la qualité, prouvant ainsi que son approche était la bonne.

Outre la plantation de thé familiale et celles des sept membres de la coopérative, Mme Mai a également établi des partenariats avec plus d'une douzaine de familles de la région afin d'étendre la zone de production de thé de qualité. Elle accompagne les agriculteurs dans la culture selon les bonnes pratiques et s'engage à atteindre un rendement de 85 à 90 % par rapport aux méthodes conventionnelles, tout en garantissant une meilleure valeur ajoutée et un approvisionnement à long terme pour l'ensemble de la production.

Actuellement, la plantation de thé de la coopérative s'étend sur près de 20 hectares et produit plus de 20 tonnes de thé frais par récolte. Les thés de May Suon Dong sont disponibles dans de nombreuses provinces et villes du pays et ont même accompagné des touristes lors de leurs voyages en Occident.

« Mon rêve est de posséder une vaste plantation de thé, cultivée selon des méthodes biologiques et reconnue internationalement, afin que les thés de ma région puissent s'exporter en toute confiance, avec une qualité irréprochable. Je prévois actuellement de rénover et d'agrandir la maison d'hôtes pour proposer aux touristes des expériences inédites et enrichissantes… », a ajouté Mme Bui Thi Mai.