Là où les nuages et les montagnes se rencontrent

Exploiter la beauté sauvage et poétique de la nature du versant oriental de la chaîne de Tam Dao pour développer le tourisme, changer les mentalités, s'orienter vers une agriculture verte et sûre et valoriser progressivement les cultures locales : voilà la démarche de la Coopérative East Side Cloud (commune de Hoang Nong, Dai Tu). Au-delà de la simple recherche du profit, les activités de production et commerciales de la Coopérative s'appuient également sur l'histoire des efforts d'un jeune désireux de contribuer à son pays.

Báo Thái Nguyên•26/06/2025

J'ai découvert la coopérative May Suon Dong pour la première fois grâce au mot-clé « May Suon Dong Homestay » sur les réseaux sociaux. Le nom est simple, empreint d'un caractère montagnard, mais possède un charme fou. En arrivant à cette maison d'hôtes, j'ai constaté que le nom correspondait parfaitement à l'esprit de la région.

Le paysage naturel est aussi beau qu'une aquarelle. La route goudronnée reliant le chef-lieu du district à la commune de Hoang Nong serpente entre les champs de thé vert. Plus on s'approche de la commune, plus la majestueuse chaîne de Tam Dao apparaît distinctement, entourée de nuages blancs flottant au-dessus des montagnes.

Mme Bui Thi Mai (née en 1990), propriétaire de la maison d'hôtes et directrice de la coopérative May Suon Dong, nous a accueillis avec un accueil chaleureux et enthousiaste, en commençant par nous expliquer la raison de la création de cette maison d'hôtes. Fin 2019, alors qu'elle récoltait du thé dans les champs, Mme Mai a rencontré par hasard un groupe de touristes américains qui s'étaient perdus en cherchant leur chemin vers une maison d'hôtes de la commune.

Après avoir discuté un moment, elle décida de guider le groupe vers l'adresse qu'ils cherchaient. La rencontre fortuite avec cette jeune fille du coin, petite, agile et bienveillante, laissa un souvenir impérissable aux étranges invités, qui retournèrent chez elle le lendemain et demandèrent à rester.

Mme Mai et sa famille ont accueilli avec joie le groupe d'invités comme des amis perdus de vue. Quant aux nouveaux, ils ont vécu des expériences inoubliables en immersion dans la nature, au son du ruisseau jaillissant des profondeurs des montagnes, en cueillant de jeunes bourgeons de thé vert dans la brume matinale et en savourant des plats rustiques aux riches saveurs de montagne et de forêt…

Étonnamment, de retour chez eux, ces hôtes ont partagé leurs expériences avec leurs proches. Depuis, la petite maison de Mai a attiré de plus en plus de visiteurs venus de loin. Petit à petit, Mai a eu l'idée de construire une maison d'hôtes afin de disposer d'un espace plus spacieux pour accueillir les hôtes qui souhaitent découvrir la région et y séjourner.

Dans la vaste plantation de thé familiale, Mme Mai a aménagé une partie de la maison d'hôtes et construit une maison sur pilotis pour accueillir ses hôtes. Elle a expliqué : « Les matériaux utilisés pour la construction et la décoration de la maison d'hôtes sont tous écologiques et respectueux de l'environnement, comme le bambou, les feuilles de palmier, les galets de rivière… » De plus, je privilégie la plantation de fleurs et d'arbres verts pour apporter de la couleur à la maison, sans altérer le paysage naturel environnant.

Les visiteurs qui viennent ici ont tous de très bons retours et sont satisfaits de leur expérience chez l'habitant. Nous accueillons actuellement une cinquantaine de visiteurs par jour. Parmi eux, 70 à 80 % sont des étrangers, principalement des Européens et des Américains.

Non seulement la maison d'hôtes de Mme Bui Thi Mai attire les visiteurs étrangers, mais elle est aussi une destination de choix pour les amateurs de thé. Le spacieux espace de dégustation est situé juste à côté du ruisseau, à proximité des champs de thé vert. L'atelier de production a mis en place un cycle complet de production pour produire des thés frais et sûrs, directement disponibles auprès des consommateurs.

Les produits de thé de Mme Mai sont disponibles dans de nombreux types et à des prix différents, le plus bas étant de 600 000 VND/kg, le plus élevé étant de plus de 20 millions de VND/produit.

Devant notre surprise, Mme Mai a confié : « À Hoang Nong en particulier et dans la province de Thai Nguyen en général, il est facile de trouver des thés de production industrielle, et de nombreuses marques se sont imposées sur le marché. Par conséquent, une petite unité comme la nôtre aurait beaucoup de mal à rivaliser avec nous. C’est pourquoi nous avons choisi une orientation propre et durable. La plupart des produits que la coopérative commercialise répondent aux commandes et aux exigences spécifiques des clients. Nous sommes convaincus de pouvoir fournir des informations complètes et des indicateurs de test pour garantir la sécurité des produits. »

Pour avoir la confiance qu'elle a aujourd'hui, peu de gens savent que Mme Mai a dû investir beaucoup de temps, d'efforts et d'argent. Elle explique : « Avant de produire du thé sain, je gagnais un revenu assez stable grâce à la vente en ligne. À une époque, je vendais plus de 1,7 tonne de bourgeons de thé séchés par jour. Lorsque le thé produit par ma famille ne suffisait plus, je contactais des gens de la région pour l'acheter, le conditionner et le distribuer sur le marché. »

Alors que l'entreprise se développait, un jour, je me suis soudain demandée : « La quantité de thé vendue était trop importante, je ne pouvais pas en contrôler la qualité, je ne savais pas quels arômes et additifs il contenait, ni quel était son dosage, ni si cela affecterait la santé des consommateurs… » J'ai donc décidé d'arrêter ! – Mme Mai a partagé

Le choix soudain de Mai suscita l'inquiétude et le désaccord de sa famille. Cependant, de nature déterminée, elle était déterminée à repartir de zéro. Elle consacra temps et argent à voyager dans de nombreux endroits, apprenant à préparer le thé de la manière la plus sûre et la plus naturelle possible.

Durant les deux premières années de l'expérience, les plantations de thé ont été fertilisées avec des engrais organiques, des produits biologiques ont été utilisés, et des personnes ont été embauchées pour désherber… ce qui a représenté un investissement important, mais n'a pratiquement pas donné de récolte. Les produits n'ont pas été bien reçus, voire renvoyés ; de nombreux lots de thé et de matcha ont dû être jetés, faute de débouchés.

Cependant, elle n'a pas abandonné ; elle a persévéré dans ses recherches et son apprentissage, invitant des experts à se rendre sur place pour étudier la méthode la plus adaptée au climat et au sol de sa ville natale. Et la terre n'a pas déçu. Après une longue période d'utilisation de produits chimiques et d'engrais qui avaient durci le sol, les plantations de thé ont repris de plus en plus de vigueur, augmentant progressivement leur productivité et offrant une meilleure qualité, prouvant ainsi la bonne orientation de sa stratégie.

Outre la plantation de thé de sa famille et des sept membres de la coopérative, Mme Mai a également collaboré avec plus d'une douzaine de foyers de la région pour étendre la zone de production de thé sûr. Elle a notamment guidé les habitants vers une culture conforme aux normes et s'est engagée à atteindre un rendement de 85 à 90 % par rapport à la méthode conventionnelle, tout en offrant une meilleure valeur ajoutée et en garantissant l'achat à long terme de produits de qualité.

Actuellement, la superficie de la coopérative s'étend sur près de 20 hectares, produisant plus de 20 tonnes de thé frais par récolte. Les produits à base de thé de May Suon Dong sont disponibles dans de nombreuses provinces et villes du pays et ont même accompagné des touristes en Occident.

« Mon rêve est de posséder une zone de culture de thé suffisamment vaste, appliquant des méthodes d'agriculture biologique et bénéficiant d'une reconnaissance internationale, afin que les produits de thé de ma région puissent être commercialisés en toute confiance et avec une qualité reconnue. Je prévois prochainement de rénover et d'agrandir la maison d'hôtes afin d'offrir des expériences nouvelles et plus intéressantes aux touristes… », a ajouté Mme Bui Thi Mai.