Substance cancérigène du sein détectée dans les emballages alimentaires

Jane Muncke, directrice du Forum de l'emballage alimentaire à Zurich, en Suisse, souligne que des preuves attestent de la présence de 76 substances cancérigènes du sein dans les emballages et ustensiles alimentaires. Selon elle, l'élimination de ces substances dangereuses est essentielle à la prévention du cancer.

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D'après l'étude, 40 des substances chimiques identifiées sont classées comme dangereuses par les organismes de réglementation internationaux, mais leur utilisation reste autorisée dans les emballages en contact direct avec les aliments. Jenny Kay, de l'Institut Printemps silencieux, a également souligné que ces substances, bien qu'identifiées comme nocives pour la santé, continuent d'être commercialisées, représentant ainsi un risque pour la population.

Ces conclusions appellent à des mesures fortes pour protéger les consommateurs des dangers potentiels liés aux emballages alimentaires.

Les cancers du sein précoces sont en augmentation chez les femmes de moins de 50 ans, et les experts affirment que ce n'est pas uniquement d'origine génétique. Le Dr Len Lichtenfeld, ancien directeur médical adjoint de l'American Cancer Society, a déclaré que le problème ne se limite pas au cancer du sein ; on observe également des cancers du côlon chez les jeunes.

En 2007, Silent Spring a publié une liste de 216 substances chimiques connues pour provoquer des tumeurs mammaires chez les rongeurs. En janvier 2024, cette liste a été mise à jour et compte désormais 921 substances, dont 642 qui peuvent stimuler la production d'œstrogènes ou de progestérone, deux hormones reconnues pour favoriser le cancer du sein.

La découverte de multiples substances cancérigènes dans les emballages alimentaires prouve clairement que les consommateurs sont exposés quotidiennement, à leur insu, à des produits chimiques nocifs, a déclaré Jenny Kay, co-auteure de la mise à jour de la recherche publiée dans la revue Environmental Health Perspectives.

Bien que les organismes de réglementation aient la responsabilité de protéger l'approvisionnement alimentaire, les consommateurs peuvent également réduire leur propre exposition aux produits chimiques toxiques et aux substances cancérigènes en prenant certaines précautions, selon l'ouvrage Printemps silencieux.

Cela comprend la cuisson en toute sécurité (éviter de griller ou de brûler les aliments) ; retirer le gras et la peau des aliments ; choisir des fruits de mer plus petits (qui contiennent moins de mercure et de toxines) ; éviter les emballages contenant du BPA ; privilégier les produits biologiques ; et utiliser du verre et de l'acier inoxydable au lieu du plastique.

Les mesures ci-dessus peuvent réduire considérablement l'exposition aux produits chimiques dangereux dans la vie quotidienne.

Ha Trang (selon CNN)

Source : https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html