Développer la culture du cocotier dans le delta du Mékong selon une approche écologique, circulaire et à faibles émissions

Dans le delta du Mékong, le développement de la cocoteraie selon une approche écologique, circulaire et à faibles émissions protège non seulement la productivité et la qualité, mais constitue également une stratégie pour faciliter l'intégration de la filière noix de coco au marché.

Cultures de base face aux défis du changement climatique

Les cocotiers sont depuis longtemps étroitement liés à la vie des populations du Sud-Ouest et constituent la principale source de revenus pour des centaines de milliers de familles d'agriculteurs. Cependant, face aux changements climatiques, à l'émergence de ravageurs et aux exigences de plus en plus strictes du marché international, la filière cocotier du delta du Mékong doit relever le défi d'une transformation profonde, passant d'une production traditionnelle à une agriculture écologique, circulaire et à faibles émissions.

Dans le delta du Mékong, la plus grande région productrice de noix de coco du pays, les luxuriantes cocoteraies verdoyantes évoluent vers une agriculture écologique, circulaire et à faibles émissions. Photo : Le Hoang Vu.

Selon M. Nguyen Huu Hue, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Vinh Long, la noix de coco est une culture essentielle, traditionnellement associée aux agriculteurs et constituant la principale source de revenus pour plus de 270 000 ménages de la province. La valeur totale de la production de noix de coco en 2025 est estimée à 4 180 milliards de VND (aux prix comparables de 2010) et à environ 11 000 milliards de VND (aux prix courants), contribuant ainsi de manière significative à l' économie agricole locale.

Cependant, le changement climatique engendre de nombreuses difficultés pour la filière cocotier. « Le manque d'eau douce, la sécheresse et les fortes marées provoquent le pourrissement des racines, réduisant considérablement la productivité », explique M. Hue. Face à cette situation, la province de Vinh Long a lancé un projet visant à établir une carte des sols, à évaluer leurs propriétés physico-chimiques et à optimiser la gestion des nutriments dans les zones de culture de la noix de coco. Ce projet ambitionne de développer une zone spécialisée dans la culture biologique de la noix de coco, d'améliorer la santé des sols et d'accroître la compétitivité de la filière entre 2026 et 2030, avec une vision à long terme jusqu'en 2050.

Pour trouver une solution permettant une culture du cocotier sûre et respectueuse de l'environnement, Mme Huynh Thi Ngoc Diem, directrice adjointe du Centre Sud pour la culture et la protection des végétaux, a déclaré : « Le delta du Mékong possède actuellement la plus grande superficie de cocotiers du pays, concentrée dans la province de Vinh Long et la ville de Can Tho. Cependant, les techniques de culture sont inégales, l'irrigation reste rudimentaire et de nombreux endroits utilisent les engrais et les pesticides de manière inappropriée, ce qui nuit à la qualité et aux exportations. »

Des agriculteurs récoltent et transforment les noix de coco dans une usine de Vinh Long, source de matières premières pour la transformation et l'exportation de produits dérivés. Photo : Le Hoang Vu.

Mme Diem estime que, pour accroître la productivité et minimiser les risques, il est nécessaire de promouvoir l'utilisation de l'irrigation au goutte-à-goutte, des capteurs d'humidité et des systèmes d'irrigation automatiques, ainsi que de sélectionner des variétés de cocotiers résistantes aux maladies et à haut rendement. Il s'agit là d'un fondement essentiel pour bâtir une agriculture cocotiers adaptée au climat et répondant aux exigences environnementales des marchés.

M. Tran Tan Thanh, directeur de la région du delta du Mékong (Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company), a déclaré que l'entreprise menait des recherches sur une gamme d'engrais nano spécialisés pour les cocotiers, afin de réduire la chute des jeunes fruits, l'une des principales causes de pertes actuelles. Les nouveaux produits de Binh Dien visent à améliorer la qualité des sols en y apportant des micro-organismes bénéfiques, ce qui contribue à accroître la résistance des noix de coco et à améliorer leur productivité et leur qualité.

Actuellement, les agriculteurs utilisent principalement l'engrais NPK 20-20-15 Dau Trau pour améliorer la nouaison et obtenir des fruits de grande taille. Cependant, Binh Dien propose une gamme de produits plus diversifiée, sous forme de granulés à dissolution rapide, afin d'aider les plantes à absorber plus efficacement les nutriments.

Phase de construction : utiliser NPK 20-15-5+TE, Dau Trau AT1 pour aider les semis à pousser sainement.

Phase de production : utiliser NPK 15-25-20+TE, 16-16-16+TE ou Dau Trau Nurturing Fruit pour améliorer la nouaison, la taille et l’homogénéité des fruits. De plus, les agriculteurs peuvent pulvériser Dau Trau Organic Gold (super calcium et bore) ou Nano, un engrais spécialement conçu pour les noix de coco, afin de prévenir l’éclatement des fruits et d’accroître la productivité.

M. Tran Tan Thanh, directeur de la région du delta du Mékong (Société par actions d'engrais Binh Dien), a déclaré que l'entreprise menait des recherches sur un nano-engrais spécialisé pour les cocotiers, afin de réduire la chute des jeunes fruits, l'une des principales causes de pertes actuelles. Photo : Le Hoang Vu.

Selon M. Tran Van Cao, rédacteur en chef adjoint du journal Agriculture et Environnement, l'industrie vietnamienne des engrais s'oriente résolument vers des pratiques plus écologiques, de la production à l'application sur le terrain. « Les entreprises doivent coordonner leurs efforts tout au long de la chaîne de valeur, des semences aux pesticides en passant par les engrais, afin que les cocotiers vietnamiens soient véritablement écologiques de la racine à la cime », a-t-il souligné.

Orientation stratégique : Noix de coco vietnamiennes vertes et sûres

Mme Nguyen Thi Kim Thanh, présidente de l'Association vietnamienne de la noix de coco, a expliqué : « Des solutions sûres pour la culture et la protection des cocotiers ne constituent pas seulement des exigences techniques, mais aussi des orientations stratégiques pour restructurer l'ensemble du secteur vers une économie circulaire, écologique et à faibles émissions. C'est la seule voie possible pour que la filière noix de coco s'intègre pleinement au marché mondial, en répondant aux normes environnementales et de responsabilité sociale de plus en plus strictes. »

Elle estime que, pour construire un écosystème agricole durable pour la noix de coco, une coordination synchrone entre l'État, les scientifiques, les associations, les entreprises et les agriculteurs est nécessaire.

Des représentants de la société Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company ont présenté des produits spécialisés pour les cocotiers lors du forum sur l'agriculture verte à Vinh Long. Photo : Le Hoang Vu.

État : élaboration de politiques, publication de normes et soutien aux crédits verts. Instituts et écoles : recherche sur les variétés de cocotiers résistantes aux maladies, transfert de technologies écologiques. Association de la noix de coco : coordination stratégique, développement d’une marque nationale. Entreprises et coopératives : organisation des zones de production de matières premières, application des biotechnologies, traçabilité et création d’emplois durables.

« Lorsque ces forces opèrent au sein d’une chaîne de valeur unifiée, la sécurité n’est pas seulement une mesure technique, mais une philosophie de développement : la sécurité comme fondement, la durabilité comme objectif et les personnes et l’écologie au centre », a souligné Mme Thanh.

Le professeur agrégé Pham Anh Tuan, directeur de l'Institut de mécanique agricole et de technologie post-récolte (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a indiqué que le Vietnam possède plus de 200 000 hectares de cocotiers (dont 80 % dans le delta du Mékong), produisant plus de 2 millions de tonnes par an et se classant ainsi au 5e rang mondial pour les exportations. Cependant, seulement 30 % environ de cette production est transformée, la majeure partie restant sous forme de produits bruts tels que la noix de coco râpée séchée, les bonbons à la noix de coco, l'huile de coco, la fibre de coco, etc.

L'engrais foliaire biologique Nano Coconut de la société Binh Dien Fertilizer est spécialement conçu pour les cocotiers. Photo : Le Hoang Vu.

Pour améliorer la compétitivité, M. Tuan a proposé d'investir dans des technologies de transformation modernes, notamment la stérilisation UHT, l'extraction d'huile pure par centrifugation à froid et le conditionnement stérile. Parallèlement, l'État doit soutenir les entreprises dans l'acquisition de technologies internationales, le développement de partenariats étrangers et la construction de la marque « Noix de coco vietnamienne verte et sûre ».

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-cay-dua-dbscl-theo-huong-sinh-thai-tuan-hoan-va-it-phat-thai-d784076.html