Développement d'une chaîne de maillons pour la consommation des produits OCOMP

Le miel de fleurs de mangrove de la commune de Nga Son, produit 3 étoiles de l'OCOP, est consommé efficacement tout au long de la chaîne de valeur. Photo : Le Thanh

À ce jour, la province compte 121 zones de production agricole concentrée, couvrant une superficie de près de 1 125 hectares et comprenant des vergers, des cultures maraîchères, des rizières, des élevages et des zones d'aquaculture. Ces zones attirent de nombreuses entreprises qui investissent dans des projets d'envergure, créant ainsi des emplois et augmentant les revenus de la population. À partir de ces zones de production agricole concentrée, la province a développé 661 produits OCOP (Organismes de Production Agricole Concentrée), dont plus de 60 % sont des produits alimentaires et des boissons, répondant aux besoins de consommation courante de la population.

Dans la commune de Nga Son, pionnière dans la création de zones de production agricole concentrée à grande échelle, la qualité des produits agricoles est reconnue. De nombreux produits bénéficient de marques collectives et de la certification VietGAP, comme la pastèque de l'île de Mai An Tiem, les légumes sains et le miel de fleurs de mangrove. Ces atouts locaux constituent le socle sur lequel la commune s'appuie pour développer des produits OCOP (Organismes de Production Communautaire). Grâce à cela, la commune a développé à ce jour 25 produits OCOP.

Afin de garantir la qualité des produits OCOP, le Comité populaire communal a renforcé la gestion et le contrôle des normes, de la qualité des produits et de la sécurité alimentaire. Parallèlement, il a mis en place et coordonné l'organisation de formations, d'un accompagnement technique, de l'application des connaissances scientifiques et technologiques , du développement de la marque, de la protection de la propriété intellectuelle, de la promotion commerciale et de la promotion des produits OCOP auprès des acteurs concernés. Les produits OCOP classés respectent les normes de qualité, les conditions et la réglementation relatives aux marquages, aux étiquettes et à la traçabilité.

La société par actions agricole Van Hoa, située dans la commune de Nga Son, possède une filière de production de miel, de légumes et de fruits respectueuse de l'environnement. Elle fournit notamment des semences et du matériel apicole à des dizaines de familles locales, contribuant ainsi à l'augmentation du nombre de colonies d'abeilles à plusieurs milliers. L'entreprise applique un processus de production rigoureux et contrôlé, de l'élevage des abeilles à la récolte, afin de garantir un cycle propre, sûr et de qualité. Grâce à cela, son miel, classé trois étoiles, est largement consommé sur le marché (environ 10 000 litres par an) et génère un chiffre d'affaires de 1,5 milliard de VND.

Afin d'améliorer la compétitivité et la valeur économique des produits OCOP, de nombreuses entités se sont concentrées sur l'enregistrement des codes et des codes-barres des produits ; en accordant une attention particulière aux conceptions, à l'emballage, aux étiquettes, à la certification de sécurité alimentaire, à la traçabilité, à la propriété intellectuelle, à la science et à la technologie, et en mettant les produits sur les plateformes de commerce électronique...

Bien que développée dans la commune montagneuse de Luan Thanh, la coopérative de production Huong Que utilise des codes et des codes-barres pour ses produits. Elle accorde une grande importance au design, à l'emballage, à l'étiquetage, à la certification de sécurité alimentaire, à la traçabilité, à la propriété intellectuelle, aux sciences et technologies, et propose ses produits sur les plateformes de commerce électronique. Quach Thi Anh, responsable du groupe de production Huong Que, explique : « Nous veillons tout particulièrement à la sécurité du processus de production, des matières premières aux produits finis. La mise en place d'une chaîne de valeur contribue à sensibiliser les membres et les ménages participants à leurs rôles et responsabilités. Pour l'approvisionnement en basilic citronné et autres herbes aromatiques, la coopérative travaille en partenariat avec les agriculteurs de la zone de production afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires. Parallèlement, nous investissons dans des machines de transformation pour créer des produits de qualité et répondre à la demande croissante du marché. »

Selon l'évaluation de l'équipe de gestion du programme OCOP (Bureau du nouveau programme de développement rural), la mise en place d'une filière de consommation des produits OCOP constitue une solution concrète. Elle permet non seulement aux acteurs concernés de s'approvisionner proactivement en matières premières pour répondre à la demande du marché, mais aussi de maintenir et de garantir la qualité des produits conformément aux normes établies. Actuellement, environ 65 % des acteurs concernés ont mis en place des filières de production et de consommation. La plupart de ces produits ont été développés afin de garantir des revenus et des bénéfices, et de créer des emplois stables pour les travailleurs locaux.

Afin de favoriser le développement des produits OCOP tout au long de la chaîne de production, la province a mis en œuvre une série de politiques cohérentes et pragmatiques, offrant un soutien global depuis l'organisation de la production et l'application des technologies jusqu'à la consommation et la construction de la marque. Elle privilégie notamment le transfert de technologies et l'application de normes de production avancées telles que VietGAP, GlobalGAP, HACCP et ISO pour améliorer la qualité des produits et répondre aux exigences strictes des marchés nationaux et internationaux. Parallèlement, elle s'attache à promouvoir le commerce et à encourager la transformation numérique de l'ensemble du processus, de la production à la consommation, en passant par la traçabilité et la gestion de la qualité, afin de maintenir et de développer durablement les chaînes de valeur existantes.

Le Thanh

Source : https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-tieu-thu-san-pham-ocop-271266.htm