Développement de l'économie coopérative associée au programme OCOP - Partie I : Double bénéfice du programme

Le développement de l' économie coopérative, associé au programme « Une commune, un produit » (OCOP), est considéré comme un programme clé pour le développement de l'économie rurale. Il vise à valoriser les ressources internes, à accroître la valeur, à créer des produits de haute qualité et à accroître la compétitivité sur le marché, tout en encourageant l'initiative, la créativité et l'esprit coopératif des habitants et des communautés pour développer des produits ruraux, favorisant ainsi la création d'emplois et l'augmentation des revenus. Grâce à cela, de nombreuses coopératives de la province ont connu un développement tant qualitatif que quantitatif.

Les produits OCOP de la coopérative de services de transformation et de consommation de légumes sûrs Tu Xa sont disponibles dans le système de supermarchés.

« Attacher des étoiles » aux produits coopératifs

Après près de cinq ans de mise en œuvre dans la province, le programme OCOP a eu une large influence et a considérablement sensibilisé les membres des coopératives à l'importance de développer des produits OCOP. Afin de créer une percée et d'affirmer la marque locale sur chaque produit, l'Union provinciale des coopératives a collaboré avec les services et les sections de la province pour déployer simultanément des solutions telles que : le conseil et l'accompagnement, la mise en œuvre de l'enregistrement pour la production des produits clés participant au programme OCOP ; la promotion, la diffusion des politiques, le conseil, l'identification des produits clés, la conception des modèles, des emballages, des étiquettes, des procédures d'enregistrement de la qualité des produits, et la création de marques. Grâce à la participation de tous les niveaux et de toutes les sections, les coopératives ont déployé des efforts et surmonté les difficultés pour obtenir des produits « stars ». La province compte actuellement 235 produits OCOP classés 3 étoiles ou plus, dont 127 produits de coopératives (30 produits répondent à la norme 4 étoiles, 97 produits 3 étoiles, soit 49,03 % du nombre total de produits OCOP de la province).

Lors de notre visite à la Coopérative de production et de transformation de thé de Phu Thinh, commune de Phu Ho, ville de Phu Tho , nous avons constaté une nette évolution de la qualité de nos thés verts, de leur emballage à leur qualité, après quatre produits consécutifs répondant aux normes OCOP 3 et 4 étoiles entre 2021 et 2023. La Coopérative cultive et entretient actuellement 25 hectares de thé de haute qualité, conformes aux normes VietGAP, notamment : LDP1, Kim Tuyen, Huong Bac Son… La production annuelle est d'environ 250 tonnes de bourgeons de thé frais, soit l'équivalent de 50 tonnes de thé vert commercial. M. Nguyen Huu Hong, directeur de la Coopérative, a déclaré : « La mise en œuvre des normes OCOP exige de la Coopérative une normalisation des matières premières, des engrais organiques, des procédés de pulvérisation biologique et des procédés de transformation. Pour créer des produits de qualité et de valeur, les produits OCOP sont rigoureusement contrôlés à chaque étape : qualité, emballage, sécurité alimentaire, hygiène et traçabilité de l'origine… »

Partageant le même objectif de développement de produits OCOP, la Coopérative de transformation et de consommation de légumes sains de Tu Xa, commune de Tu Xa, district de Lam Thao, s'efforce d'améliorer la qualité de ses produits, de finaliser les procédures légales et de renforcer ses liens afin d'accroître ses superficies cultivées, de garantir une production uniforme, de contrôler rigoureusement les matières premières et les produits finis, et de se préparer à concurrencer les autres marques et labels sur le marché. M. Nguyen Van Nghia, directeur de la Coopérative, a déclaré : « La Coopérative propose actuellement cinq produits répondant aux normes OCOP 3 étoiles, notamment : les épinards Malabar, les épinards, les asperges, le melon et le céleri. Ces produits sont consommés dans les grands supermarchés de la province et à l'extérieur. Pour atteindre cet objectif, la Coopérative s'efforce de standardiser de nombreux nouveaux produits et de faire passer les épinards et les asperges des normes OCOP 3 étoiles aux normes OCOP 4 étoiles, dans l'espoir de rapprocher les produits OCOP des consommateurs. »

Il apparaît évident que la « mise en avant » est un travail nécessaire, témoignant de l'investissement et de l'attention apportés aux étapes de production et d'exploitation des coopératives. Elle constitue un moteur pour les coopératives OCOP, qui souhaitent faire évoluer les pratiques agricoles, rechercher et appliquer des normes scientifiques et techniques avancées à la création de produits. Parallèlement, elle favorise les échanges de biens, crée des conditions permettant aux populations locales d'accéder à des emplois et à des revenus stables et contribue à la restructuration de l'économie rurale.

La coopérative de production et de commercialisation de pamplemousses de Chi Dam, commune de Chi Dam, district de Doan Hung, utilise des mesures de prévention biologique des maladies pour améliorer la qualité des produits OCOP 4 étoiles.

Augmentation de la valeur, développement durable

Bénéficiant de conditions naturelles propices à la culture du pamplemousse, ces dernières années, de nombreux membres de 13 coopératives du district de Doan Hung ont planté et étendu conjointement la superficie de pamplemoussiers. À ce jour, le district compte environ 2 450 hectares, dont environ 1 400 hectares pour les pamplemoussiers de Bang Luan et de Suu, plus de 800 hectares pour les pamplemoussiers de Dien, et le reste pour d'autres variétés de pamplemoussiers comme le pamplemousse Xuan Van et le pamplemousse à peau verte.

Afin de maintenir et de soutenir la qualité des produits OCOP, en particulier les produits reconnus des coopératives, le district de Doan Hung a demandé aux coopératives de continuer à cultiver des pamplemousses dans une direction sûre, en créant de beaux modèles de fruits et de bonne qualité ; de soutenir et de guider les techniques d'entretien ; de mettre en œuvre des mécanismes de soutien et de trouver une production stable, en particulier dans les salles de marché de commerce électronique ainsi que dans les systèmes de supermarchés et les magasins de proximité pour stabiliser la production, aidant les gens à se sentir en sécurité dans l'agriculture.

Grâce à la mise en œuvre du programme OCOP, le district a reconnu, de 2021 à aujourd'hui, 25 produits issus de 23 entités de production, dont plus de 56 % sont des coopératives. Parmi les coopératives dont les produits répondent aux normes OCOP, le district compte huit produits issus de pamplemoussiers : les pamplemousses de Bang Luan, produits de la coopérative de production et de commercialisation de pamplemousses de spécialité de Bang Luan, et les pamplemousses de Suu Chi Dam, produits de la coopérative de production et de commercialisation de pamplemousses de Chi Dam, répondent aux normes provinciales OCOP quatre étoiles.

Après avoir évalué l'efficacité économique après avoir été reconnus, M. Nguyen Trung Kien, directeur de la coopérative de production et de commercialisation de pamplemousses de Chi Dam, a affirmé : « Après avoir été évalués et classés OCOP, la valeur économique des produits à base de pamplemousses a augmenté d'au moins 20 % par rapport à la période précédente, et les revenus tirés de ces produits ont également progressé de 10 à 20 %. Grâce à cela, de nombreux vergers spécialisés en pamplemousses, plantés par les membres de la coopérative depuis plus de 15 ans, ont vu le jour, avec un revenu moyen de 250 à 300 millions de VND/ha/an. »

Le double avantage du programme OCOP pour les coopératives a été confirmé : il aide les populations à modifier leurs modes d'organisation de la production, à passer d'une production artisanale à une production de base, et à accroître la valeur et la compétitivité des produits. En particulier, le développement de l'économie coopérative de la province est toujours lié au programme OCOP, qui vise à développer les cultures et l'élevage traditionnels. De nombreuses coopératives génèrent des revenus et des bénéfices annuels élevés, créant des emplois stables et améliorant l'efficacité économique des coopératives et de leurs membres. Il s'agit également d'un environnement favorable permettant de connecter les produits agricoles locaux aux consommateurs nationaux.

Selon Mme Vu Thi Minh Tam, vice-présidente permanente de l'Union provinciale des coopératives, la mise en œuvre du programme OCOP a incité les coopératives à investir dans le développement de produits typiques, intégrant les atouts et les spécificités culturelles des localités. Elles ont ainsi amélioré proactivement la qualité, le design et l'emballage, et ont orienté leur consommation vers le marché, en adaptant les produits à la demande. Grâce à la participation active des secteurs fonctionnels et au dynamisme des coopératives, de nombreux nouveaux produits OCOP ont vu le jour, contribuant à améliorer l'efficacité de la production des coopératives, à accroître la valeur ajoutée et à favoriser le développement durable. Cependant, le développement des coopératives associées au programme OCOP se heurte encore à des difficultés et des obstacles qu'il convient de surmonter.

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