Les produits OCOP de la coopérative de services de transformation et de consommation de légumes sûrs Tu Xa sont disponibles dans le système de supermarchés.
« Étoile » pour les produits coopératifs
Après près de cinq ans de mise en œuvre dans la province, le programme OCOP a eu une influence considérable et a considérablement sensibilisé les membres des coopératives à l'importance de développer des produits OCOP. Afin de créer une percée et d'affirmer la marque locale sur chaque produit, l'Union provinciale des coopératives a coordonné avec les services fonctionnels et les sections de la province le déploiement simultané de solutions telles que : le conseil, l'accompagnement et la mise en œuvre de l'enregistrement pour la production des produits clés participant au programme OCOP ; la promotion, la diffusion des politiques, le conseil, l'identification des produits clés, la conception de modèles, d'emballages, d'étiquettes, de procédures d'enregistrement de la qualité des produits, et la création de marques. Grâce à la participation de tous les niveaux et de toutes les sections, les coopératives ont déployé des efforts et surmonté les difficultés pour obtenir des produits « stars ». La province compte actuellement 235 produits OCOP classés 3 étoiles ou plus, dont 127 produits de coopératives (30 produits 4 étoiles, 97 produits 3 étoiles, soit 49,03 % du nombre total de produits OCOP de la province).
En visitant la Coopérative de production et de transformation de thé de Phu Thinh, commune de Phu Ho, ville de Phu Tho , la Coopérative a produit quatre produits consécutifs répondant aux normes OCOP 3 et 4 étoiles entre 2021 et 2023. Nous avons constaté une évolution significative des produits de thé vert, de l'emballage à la qualité. Actuellement, la Coopérative cultive et entretient 25 hectares de thé de haute qualité selon les normes VietGAP, notamment : LDP1, Kim Tuyen, Huong Bac Son… La production annuelle est d'environ 250 tonnes de bourgeons de thé frais, soit l'équivalent de 50 tonnes de thé vert commercial. M. Nguyen Huu Hong, directeur de la Coopérative, a déclaré : « La mise en œuvre des normes OCOP exige que la Coopérative normalise les matières premières, les engrais organiques, les procédés de pulvérisation biologique et les processus de transformation. Pour créer des produits de qualité et de valeur, les produits OCOP sont rigoureusement contrôlés à chaque étape : qualité, emballage, sécurité alimentaire, hygiène et traçabilité de l'origine… »
Partageant l'objectif de développer des produits OCOP, la Coopérative de transformation et de consommation de légumes sûrs de Tu Xa, commune de Tu Xa, district de Lam Thao, s'efforce d'améliorer la qualité de ses produits, de finaliser les procédures légales et, parallèlement, de promouvoir les liens pour accroître les superficies cultivées, garantir une production uniforme, contrôler rigoureusement les matières premières et les produits finis, et se préparer à concurrencer les autres marques et labels sur le marché. M. Nguyen Van Nghia, directeur de la Coopérative, a informé : « Actuellement, la Coopérative propose cinq produits répondant aux normes OCOP 3 étoiles, notamment : les épinards Malabar, les épinards, les asperges, le melon et le céleri. Ces produits sont consommés dans les grands supermarchés de la province et à l'extérieur. Pour continuer à atteindre cet objectif, la Coopérative s'efforce de standardiser de nombreux nouveaux produits, en faisant passer les épinards et les asperges des normes OCOP 3 étoiles aux normes OCOP 4 étoiles, dans l'espoir de rapprocher les produits OCOP des consommateurs. »
Il apparaît clairement que la « mise en avant » est une tâche nécessaire, témoignant de l'investissement et de l'attention portés aux étapes de production et d'activité des coopératives. Elle constitue un moteur pour les entités OCOP, qui souhaitent faire évoluer les pratiques agricoles, rechercher et appliquer des normes scientifiques et techniques avancées dans le processus de création de produits. Parallèlement, elle favorise les échanges de biens, crée des conditions permettant aux populations locales d'accéder à des emplois et à des revenus stables et contribue à la restructuration de l'économie rurale.
La coopérative de production et de commercialisation de pamplemousses de Chi Dam, commune de Chi Dam, district de Doan Hung, utilise des mesures de prévention biologique des maladies pour améliorer la qualité des produits OCOP 4 étoiles.
Augmentation de la valeur, développement durable
Bénéficiant de conditions naturelles propices à la culture du pamplemousse, ces dernières années, de nombreux membres de 13 coopératives du district de Doan Hung ont planté et étendu ensemble la superficie de pamplemoussiers. À ce jour, le district compte environ 2 450 hectares, dont environ 1 400 hectares pour les pamplemoussiers de Bang Luan et de Suu, plus de 800 hectares pour les pamplemoussiers de Dien, et le reste pour d'autres variétés de pamplemoussiers, comme le pamplemousse Xuan Van et le pamplemousse à peau verte.
Afin de maintenir et de soutenir la qualité des produits OCOP, en particulier les produits reconnus des coopératives, le district de Doan Hung a demandé aux coopératives de continuer à cultiver des pamplemousses dans une direction sûre, en créant de beaux modèles de fruits et de bonne qualité ; de soutenir et de guider les techniques de soins ; de mettre en œuvre des mécanismes de soutien et de trouver une production stable, en particulier dans les salles de marché de commerce électronique ainsi que dans les systèmes de supermarchés et les magasins de proximité pour stabiliser la production, aidant les gens à se sentir en sécurité dans l'agriculture.
Grâce à la mise en œuvre du programme OCOP, le district a reconnu, de 2021 à aujourd'hui, 25 produits issus de 23 entités de production, dont plus de 56 % sont des coopératives. Parmi les coopératives dont les produits répondent aux normes OCOP, le district compte huit produits issus de pamplemoussiers : les pamplemousses de Bang Luan, produits de la coopérative de production et de commercialisation de pamplemousses de spécialité de Bang Luan, et les pamplemousses de Suu Chi Dam, produits de la coopérative de production et de commercialisation de pamplemousses de Chi Dam, qui répondent aux normes provinciales OCOP de quatre étoiles.
Après avoir évalué l'efficacité économique des pamplemousses après leur reconnaissance, M. Nguyen Trung Kien, directeur de la coopérative de production et de commercialisation de pamplemousses de Chi Dam, a affirmé : « Après leur évaluation et leur classement en OCOP, la valeur économique des produits à base de pamplemousses a augmenté de 20 % ou plus par rapport à la période précédente, et les revenus tirés de ces produits ont également augmenté de 10 à 20 %. Grâce à cela, de nombreux vergers spécialisés en pamplemousses, plantés par les membres de la coopérative depuis plus de 15 ans, offrent un revenu moyen de 250 à 300 millions de VND/ha/an. »
Le double avantage du programme OCOP pour les coopératives a été confirmé : il aide les populations à modifier leurs modes d'organisation de la production, à passer d'une production artisanale à une production de base, et à accroître la valeur et la compétitivité des produits. En particulier, le développement de l'économie coopérative de la province est toujours lié au programme OCOP, qui vise à développer les cultures et l'élevage traditionnels. De nombreuses coopératives génèrent des revenus et des bénéfices annuels élevés, créant des emplois stables et améliorant l'efficacité économique des coopératives et de leurs membres. Il s'agit également d'un environnement favorable pour mettre en valeur les produits agricoles traditionnels locaux auprès des consommateurs nationaux.
Selon Mme Vu Thi Minh Tam, vice-présidente permanente de l'Union provinciale des coopératives, la mise en œuvre du programme OCOP a incité les coopératives à investir dans le développement de produits typiques, porteurs des atouts et des caractéristiques culturelles des localités. Elles ont également amélioré proactivement la qualité, le design et l'emballage, et ont orienté la consommation vers le marché, en adaptant les produits à la demande. Grâce à la participation active des secteurs fonctionnels et au dynamisme des coopératives, de nombreux nouveaux produits OCOP ont vu le jour, contribuant à améliorer l'efficacité de la production des coopératives, à accroître la valeur ajoutée et à favoriser le développement durable. Cependant, le développement des coopératives associées au programme OCOP se heurte encore à des difficultés et des obstacles à surmonter.
Partie II : Innover pour s'adapter
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