Les produits COOP ont des difficultés à accéder au système de distribution.

Bien que de nombreux produits du programme OCOP (Une commune, un produit) aient démontré leur qualité sur les marchés nationaux et internationaux, en réalité, cette gamme de produits n'a pas vraiment séduit les consommateurs.

Par conséquent, les produits des entreprises, des coopératives et notamment des petites structures peinent encore à accéder aux circuits de distribution, ce qui nuit à leur compétitivité. Ce point faible, selon de nombreux observateurs, doit être surmonté et l'offre diversifiée afin d'attirer les consommateurs et de combler l'écart avec le système des supermarchés dans un avenir proche.

Les produits au sel pimenté de l'usine de transformation Phu Gia Bao, située dans le district de Go Dau, province de Tay Ninh , sont reconnus conformes aux normes OCOP 3 étoiles. Photo : Giang Phuong/VNA

Selon les experts, le programme OCOP a été approuvé par le Premier ministre dans sa décision n° 490/QD-TTg du 7 mai 2018. Il poursuit trois objectifs : développer les formes de production et d’organisation des entreprises ; transformer la structure économique , améliorer les revenus et le niveau de vie de la population ; et industrialiser et moderniser l’agriculture et les zones rurales. Dans un premier temps, les produits OCOP, produits artisanaux ruraux typiques, qui mettent en valeur les caractéristiques, les spécialités, le potentiel et les atouts des localités et des régions, ont été intégrés au réseau national de points de vente et distribués dans tous les principaux circuits de distribution. Toutefois, l’expansion des parts de marché dans la grande distribution reste un défi majeur pour les produits OCOP, et même de nombreux produits d’exportation peinent encore à être référencés en supermarché. Les statistiques montrent qu’à ce jour, le pays compte plus de 13 000 produits OCOP ayant obtenu trois étoiles ou plus. Parmi eux, près de 74 % ont obtenu trois étoiles, près de 25 % quatre étoiles et 42 produits cinq étoiles. Les autres présentent un potentiel pour atteindre cinq étoiles. Le programme OCOP a attiré plus de 7 400 participants, parmi lesquels des coopératives, des entreprises, des unités de production et des groupements coopératifs. Malgré la relative clarté du label OCOP, la consommation de ces produits se heurte à certaines difficultés. En effet, le nombre de produits transformés est limité et les volumes de production sont faibles, ce qui nuit à leur compétitivité. Par ailleurs, outre ce facteur d'échelle, les participants au programme OCOP présentent des lacunes en matière de gestion, notamment une méconnaissance de l'économie de marché et une compréhension limitée de la gestion de la qualité des produits par certains responsables locaux et acteurs de la production. Certains produits phares rencontrent des difficultés liées au capital, aux techniques de transformation et de conservation. De plus, la promotion et la consommation des produits OCOP sont en deçà des attentes. Des représentants de grandes chaînes de supermarchés ont souligné que, même si les produits OCOP répondent aux normes, leur distribution exige des coopératives un contrat de transaction, une facture, des documents et des étiquettes de traçabilité. Enfin, pour une consommation rapide et une mise à disposition efficace aux consommateurs, des programmes de promotion et de stimulation de la demande, menés en collaboration avec les supermarchés, sont indispensables. En outre, outre la qualité, le rendement et la stabilité des prix, certains produits OCOP sont difficiles à transporter sur de longues distances, d'où la nécessité d'établir un plan de livraison adapté. Cependant, avec des méthodes commerciales artisanales et fragmentées, manquant de professionnalisme, de nombreux produits ne se conservent pas longtemps après quelques mois. M. Dam Van Dua, directeur de la Coopérative de Services Généraux Dong Cao (Hanoï), a indiqué que sa coopérative exploite 200 hectares et produit 60 000 tonnes de légumes par an. Toutefois, la consommation de ces légumes se fait principalement par l'intermédiaire de commerçants des marchés traditionnels de Hanoï et d'autres provinces. En moyenne, la production est de 40 tonnes par jour, et peut atteindre 400 tonnes par jour lors des pics de consommation pendant les fêtes et le Têt. L'acheminement des légumes verts conformes aux normes OCOP vers les supermarchés est confronté à de nombreuses difficultés de conservation et de transport. Par conséquent, il est recommandé que le Département de l'Industrie et du Commerce de Hanoï soutienne les entreprises dans l'étiquetage des produits OCOP lors de leur mise en vente, permettant ainsi aux coopératives de prouver leur origine. De même, M. Nguyen Ngoc Than, directeur de la Coopérative de plantes médicinales Pu Luong (Thanh Hoa), a déclaré : « Les produits à base de miel Pu Luong de la coopérative ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles en 2021. Bien que le produit soit très apprécié du marché et des consommateurs pour sa qualité, les contraintes géographiques et l’accès limité au marché du personnel de la coopérative font que la majeure partie du miel produit est consommée sous sa forme traditionnelle, en vente libre. » Selon M. Nguyen The Hiep, directeur adjoint du Département de l’industrie et du commerce de Hanoï, les produits OCOP affirment progressivement leur valeur et leur qualité sur le marché, et sont de plus en plus appréciés et utilisés par les consommateurs. Cependant, pour que les produits OCOP se développent et s’implantent durablement sur le marché, de nombreux obstacles restent à surmonter. Par conséquent, la taille et les capacités de gestion des acteurs participant au programme OCOP demeurent limitées, et ils manquent de connaissances en matière d’économie de marché et de développement de produits dans le cadre de la chaîne de valeur. La compréhension de la gestion de la qualité des produits par certains cadres de base et acteurs de la production demeure limitée, et de nombreux aspects dépendent encore de consultants. Certains produits phares rencontrent des difficultés liées aux capitaux, aux technologies de transformation et de conservation. Afin que les produits OCOP soient plus accessibles aux consommateurs et trouvent leur place dans le système des supermarchés, M. Nguyen The Hiep a déclaré qu'outre les acteurs de la production, il est nécessaire de remédier aux lacunes et aux limitations du système des supermarchés. Ce dernier doit notamment mieux soutenir les acteurs OCOP, par exemple en organisant des ateliers de travail directs entre entreprises, coopératives et acteurs de la production. Ces ateliers permettraient aux acteurs OCOP de mieux comprendre les exigences, les normes et les capacités des supermarchés à y répondre.

Mme Nguyen Thi Kim Dung, directrice du supermarché Co.op Mart Ha Dong, a déclaré que le réseau de distribution de la Coopérative de Saigon propose actuellement plus de 130 produits OCOP. Les produits agricoles vietnamiens bénéficient d'une priorité de vente dans des emplacements de choix, notamment pendant la haute saison des récoltes. Cependant, pour être distribués via ce circuit, les produits OCOP doivent satisfaire aux exigences en matière de processus d'entrée, de qualité et de paiement. De plus, afin d'accroître la notoriété des produits OCOP, les entités OCOP, outre le fait de garantir la qualité et la quantité des produits, doivent également soigner la conception d'emballages attrayants pour séduire les clients et leur permettre de mieux comprendre le produit, ce qui le distingue des produits OCOP provenant d'autres régions. Selon Mme Huynh Thi Phuong Van, responsable du marketing chez Mega Maket, le supermarché a récemment mis en place des conditions optimales pour les produits locaux, en particulier à l'approche de la période de forte consommation du Têt. Pour ce faire, il accompagne les agriculteurs afin qu'ils produisent selon des procédés sûrs et assure la mise en place de toutes les procédures et documents nécessaires à l'acheminement des marchandises vers les supermarchés. Outre la coordination avec les provinces et les villes pour la mise en œuvre de la semaine des produits OCOP, et afin d'optimiser leur consommation, Mega Market a digitalisé ses activités d'achat et de vente via la vente en ligne, la diffusion en direct et l'accompagnement des fournisseurs OCOP dans la standardisation de leurs produits avant leur mise en rayon. Selon M. Bui Nguyen Anh Tuan, directeur adjoint du Département du marché intérieur ( ministère de l'Industrie et du Commerce ), la définition des étapes de consommation, de prospection et de développement est essentielle pour encourager une participation active et proactive au développement des produits OCOP. La promotion de la consommation de ces produits, ainsi que des produits artisanaux ruraux typiques, des produits régionaux et des produits issus des minorités ethniques et des zones montagneuses, via les circuits de distribution nationaux auprès d'un marché de près de 100 millions de consommateurs, revêt une importance capitale. Il s'agit donc de créer des liens, de promouvoir le commerce et la consommation des produits OCOP en les associant au tourisme, à la gastronomie et à la culture, de sensibiliser à la transformation numérique et de favoriser l'utilisation des technologies de l'information et du commerce électronique pour la présentation, la promotion, la commercialisation et la consommation de ces produits. Afin de promouvoir le commerce, M. Vu Ba Phu, directeur du Département de la promotion du commerce (ministère de l'Industrie et du Commerce), a déclaré que son département continuerait de renforcer le programme de promotion du commerce intérieur en élaborant et en mettant en œuvre des actions de promotion commerciale régionales, ciblées et à grande échelle, pour les produits et les industries présentant les atouts de la région sur le marché cible. Parallèlement, il s'agira de renforcer la coordination des ressources de promotion entre les ministères, les administrations, les collectivités locales, les entreprises, les organisations internationales, etc. L'objectif principal est d'associer efficacement les activités de promotion du commerce à la promotion des investissements, de la culture et du tourisme. Il s'agit d'une stratégie durable et efficace pour les produits vietnamiens en général et les produits de l'OCOP en particulier.

Uyen Huong (Agence de presse vietnamienne)

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-kho-tiep-can-he-thong-phan-phoi-20240905075732677.htm