Production et transformation du fruit du dragon dans le sens d'une agriculture verte

La coopérative Hoa Le Clean Dragon Fruit (HTX) est située dans le village de Na Boi, commune de Ham Thuan, province de Lam Dong, créée en 2017. Après 8 ans de fonctionnement, la coopérative a constamment innové et créé dans la production et la transformation du fruit du dragon dans le sens de l'agriculture verte, de l'agriculture circulaire... Affirmant ainsi progressivement sa position solide sur le marché, faisant progresser les produits agricoles de la province.

Báo Lâm Đồng•11/07/2025

Produits transformés à partir du fruit du dragon de la coopérative Hoa Le Clean Dragon Fruit

M. Do Thanh Hiep, directeur de la coopérative Hoa Le Clean Dragon Fruit, a déclaré : « Créée le 24 juillet 2017, la coopérative compte actuellement 52 membres (plus membres associés) et couvre une superficie de 45,6 hectares consacrée à la culture du pitaya. Dix hectares sont produits selon les normes Global GAP et le reste selon les normes VietGAP. La chaîne de consommation est également connectée aux coopératives et aux agriculteurs qui produisent localement du pitaya VietGAP sur une superficie d'environ 200 hectares. » Entre 2022 et 2024, la coopérative développera davantage de zones de production de pitaya verte, réduira sa consommation d'énergie grâce à l'irrigation goutte à goutte, utilisera des ampoules LED de 9 W et développera son utilisation de l'énergie solaire, réduisant ainsi ses émissions de gaz à effet de serre. Par ailleurs, la coopérative développe également des services d'agrotourisme , notamment des visites de zones de culture du pitaya verte et de caves à vin, dans le village de Dan Tri, commune de Ham Thuan Bac, province de Lam Dong. Ce sera une destination parascolaire pour les étudiants et une destination touristique idéale dans un avenir proche pour les touristes nationaux et étrangers.

Face à l'instabilité des prix du marché, la coopérative Hoa Le Clean Dragon Fruit, d'autres coopératives et membres de la chaîne collaboreront fin 2023 et 2024 pour mettre en place un processus de production de pitaya conforme aux normes Global GAP, conformément aux normes d'exportation vers l'UE, les États-Unis, l'Australie, le Japon et la Corée, avec des prix stables et garantis. Hoa Le s'attache non seulement à fournir des pitayas d'une fraîcheur optimale, mais investit également dans des lignes de transformation modernes. Soucieuse de transformer les fruits de saison en produits à déguster toute l'année, la coopérative a étudié et lancé 17 produits conformes aux normes OCOP et des produits industriels ruraux typiques au niveau provincial. Les produits transformés à partir du fruit du dragon sont reconnus pour répondre aux normes OCOP 3 étoiles tels que le fruit du dragon séché et lyophilisé, la crème fraîche et la confiture de fruit du dragon, le jus de fruit du dragon, le thé aux fleurs de fruit du dragon, les vins de fruit du dragon... « En 2024, la Coopérative a consommé environ 8 000 tonnes de fruit du dragon pour ses membres, créant des emplois réguliers pour une moyenne de 80 à 100 travailleurs avec un revenu de 5 à 10 millions de VND/mois, dont plus de 90 % sont des femmes », a ajouté M. Hiep.

Selon M. Hiep, la coopérative poursuit sa coopération pour élargir son marché et porter sa production d'achat et d'exportation de pitaya à environ 10 000 tonnes par an. Elle continue d'accroître son adhésion et d'étendre la superficie de ses cultures, répondant aux normes d'exportation, vers des marchés exigeants. Parallèlement, elle agrandit l'atelier de transformation et l'entrepôt frigorifique, investit dans des machines et équipements modernes et harmonise ses processus de production avec les normes Global GAP, Viet GAP et l'agriculture biologique. Elle recherche et développe de nouveaux produits transformés à base de pitaya. Elle participe également à la chaîne de production et porte la superficie de ses cultures à plus de 200 hectares. Elle construit notamment des jardins de pitaya propres, conformes aux normes Global GAP, sur environ 30 hectares, met en place un système d'irrigation goutte-à-goutte, installe un éclairage LED de 9 W hors saison, développe une agriculture verte et circulaire, réduit les émissions et s'adresse à l'exportation.

Parallèlement, la Coopérative développe le tourisme horticole et agrotouristique. Elle continue de valoriser la marque et la valeur de ses produits, en vue d'atteindre les standards 4 et 5 étoiles, et de proposer des produits industriels ruraux typiques, répondant à la demande des marchés nationaux et internationaux, et créant des emplois stables pour les travailleurs locaux. Parallèlement, elle développe des canaux de vente en ligne et des plateformes de commerce électronique nationales et internationales. Elle négocie avec les entreprises d'import-export pour garantir des prix stables, favorisant ainsi le développement de la Coopérative, apportant des avantages à ses membres et des retombées positives pour la société.

La Coopérative Hoa Le Clean Dragon Fruit est actuellement membre de l'Union des coopératives provinciales. En 2024, elle a reçu un Certificat de mérite de l'Union des coopératives du Vietnam pour ses réalisations exceptionnelles dans la construction et le développement de l'économie collective et des coopératives.

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