Son La construit des filières de fruits et légumes sûres

Produire des fruits et légumes sains est non seulement une tendance incontournable, mais aussi une nécessité urgente pour protéger la santé publique et développer une agriculture durable. À Son La, les modèles de production fruitière et maraîchère conformes aux normes de sécurité biologique, VietGAP et d'agriculture biologique contribuent à valoriser les produits agricoles et à favoriser leur exportation.

Les agents provinciaux de vulgarisation agricole guident les agriculteurs du district de Yen Chau dans l'utilisation d'engrais organiques en production agricole .

Instaurer la confiance

Ces cinq dernières années, des milliers de familles productrices de mangues du district de Yen Chau sont passées des méthodes agricoles traditionnelles à des modèles de production plus sûrs. À titre d'exemple, la coopérative d'agriculture durable Chieng Hac, qui cultivait initialement 5 hectares de manguiers, collabore désormais avec 64 familles de la région pour étendre la superficie cultivée à 159 hectares, devenant ainsi une importante zone de production de mangues spécialisée dans le district.

M. Ha Van Son, directeur de la coopérative, a déclaré : La coopérative a transmis des techniques à ses membres et aux ménages associés afin qu’ils les appliquent concrètement dans la production, telles que : la coupe, l’élagage des branches, la mise en forme de la canopée ; la surveillance régulière des pousses et des feuilles, l’ajustement de la nutrition appropriée ; l’utilisation de produits phytosanitaires selon le principe des « 4 droits », combinée à l’utilisation de produits biologiques sûrs et d’ennemis naturels pour protéger les cultures.

Par ailleurs, la coopérative d'agriculture durable Chieng Hac a investi dans une chaîne de transformation et installé des caméras de surveillance afin de retracer l'origine des produits et d'assurer leur exportation. Dans un premier temps, la coopérative utilisait des drones pour suivre la croissance et le développement des manguiers, notamment l'état sanitaire et l'irrigation précise de chaque parcelle.

Chaque année, la production moyenne de mangues dépasse les 4 000 tonnes, soit un rendement de 15 tonnes par hectare. Les producteurs utilisent un logiciel de prévision météorologique et le système d'application des pesticides du Département de la protection des végétaux pour contrôler l'utilisation des pesticides et engrais homologués au Vietnam. Des caméras surveillent les systèmes d'irrigation intelligents lors de l'entretien des manguiers. Parallèlement, ils accèdent à l'application web https://farmdiary.online/ pour gérer les codes de parcelles et déclarer leurs données de production conformément à la réglementation.

Les agents provinciaux de vulgarisation agricole guident les agriculteurs de la ville dans la culture des courges.

La mise en œuvre simultanée de nombreuses solutions scientifiques et techniques a permis d'améliorer la qualité et le rendement des mangues, répondant ainsi aux exigences strictes des marchés de consommation et d'exportation. Fin 2024, l'ensemble de la zone de production de mangues de la Coopérative a été reconnue comme zone d'application de haute technologie. Les mangues de la Coopérative sont exportées vers le marché chinois ainsi que vers les marchés des provinces et des villes de tout le pays.

Le district de Mai Son possède le potentiel et les atouts nécessaires pour développer des filières de production maraîchère sûres. Le district encourage les ménages et les coopératives à lier production et consommation. À ce jour, il compte 28 filières de production de fruits et légumes sûrs, couvrant une superficie totale de près de 800 hectares et une production annuelle d'environ 13 000 tonnes. Les coopératives de ces filières assurent la liaison entre les agriculteurs et les coopératives, et mettent en relation ces dernières. Elles ont également signé des contrats pour produire et approvisionner les supermarchés et les magasins d'alimentation saine de la ville de Hanoï .

De plus, la région a déployé des efforts considérables pour sensibiliser les communes et les villes à la collaboration avec la société Dong Giao Food Export Joint Stock Company afin d'étudier et de planifier les cultures destinées à la transformation ; elle a également mobilisé les entreprises, les coopératives et les particuliers pour la signature de contrats de production, garantissant ainsi une production sûre et une transformation durable. Actuellement, neuf coopératives, groupements coopératifs et ménages sont associés à la société pour la production de plus de 300 hectares d'épinards, de maïs doux et de soja.

La coopérative agricole Tien Son, située dans le village de Mai Tien, commune de Muong Bon, district de Mai Son, compte 21 membres qui cultivent près de 7 hectares de légumes, pour une production annuelle de plus de 560 tonnes. M. Pham Van Dau, directeur adjoint de la coopérative, a déclaré : « La coopérative cultive ses légumes selon un modèle propre, conforme aux normes VietGAP. Grâce à l’application de procédures rigoureuses, de la sélection des semences à la récolte, en passant par l’entretien, et en veillant à la sécurité alimentaire et à la traçabilité, les produits sont achetés par des entreprises dès le début de la saison. Chaque famille membre de la coopérative perçoit chaque année un revenu de 300 à 400 millions de dongs. »

À ce jour, la province compte 262 filières d'approvisionnement sûres en produits agricoles et aquatiques, dont 37 filières maraîchères sûres (331 ha, production de 13 799 tonnes/an) et 160 filières fruitières sûres (mangue, longane, prune, fruit de la passion, avocat, orange, pamplemousse, fraise, pitaya…) (3 692 ha, production de 43 275 tonnes/an). Elle maintient également 216 zones de culture, dont 200 zones d'exportation (2 911,85 ha) et 16 zones de production (179,07 ha).

Construire des filières de production et de consommation sûres pour les fruits et légumes, dynamiser l'agriculture, les zones rurales et les agriculteurs de la province, et encourager leur créativité pour créer des circuits courts de production et de consommation. Parallèlement, aider les produits agricoles de la province de Son La à affirmer leur position sur les marchés nationaux et internationaux.

Des politiques favorables, des marchés de premier plan

Malgré les progrès réalisés, la production de fruits et légumes sains à Son La se heurte à plusieurs obstacles : faible échelle de production, manque de capitaux d’investissement et techniques de culture hétérogènes. De plus, le marché de consommation est instable et fortement dépendant des commerçants.

Mme Cam Thi Phong, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : « La province s'engage à accompagner les agriculteurs et les entreprises dans l'amélioration de la qualité de leurs produits et le développement de leurs marchés, notamment à l'exportation. Afin de surmonter les difficultés, les départements, les antennes et les collectivités locales définissent actuellement la superficie des zones de production maraîchère sécurisées et concentrées, conformément au plan de planification pour la période 2021-2030, avec une vision à l'horizon 2050 et d'autres plans connexes. »

Des agriculteurs de la commune de Sap Vat, dans le district de Yen Chau, récoltent des mangues.

D’ici 2030, la superficie des cultures certifiées VietGAP, GlobalGAP et autres normes équivalentes atteindra 75 700 hectares ; la part de la production agricole de haute technologie représentera 30 à 40 % de la valeur totale de la production provinciale. Parmi celles-ci, la superficie consacrée aux légumes sûrs, concentrés et traçables est estimée à 7 500 hectares, pour une production d’au moins 80 000 tonnes. L’objectif est que plus de 95 % des échantillons de légumes inspectés et testés répondent aux normes de sécurité ; un système intégré de production et de consommation sera mis en place.

La province poursuit la mise en œuvre de politiques visant à inciter les entreprises à investir dans l'agriculture et les zones rurales; à collaborer avec les entreprises pour orienter l'échelle des surfaces cultivées en fruits et légumes, en privilégiant les zones concentrées; à promouvoir la formation de filières de production de fruits et légumes, de la création des zones de culture à la transformation et à la consommation des produits; à soutenir le développement des coopératives et à renforcer la capacité de leurs membres à produire des fruits et légumes sains afin de tisser des liens durables entre les entreprises et les ménages producteurs; à élaborer des codes de zones de culture, à assurer la traçabilité; et à former et transférer les connaissances scientifiques et technologiques relatives aux procédés de production, de pré-transformation et de conservation des légumes.

Les agriculteurs de la commune de Co Noi, district de Mai Son, cultivent des courges.

En ce qui concerne le marché, la province crée les conditions permettant à la coopérative de participer à des événements tels que : l'expédition de prunes de Son La à bord des vols de Vietnam Airlines et leur intégration dans les systèmes de distribution de Saigon Co.op, BigC et WinCommere ; la participation à des stands pour présenter, faire connaître et vendre des produits agricoles à la Foire Quang Ninh OCOP - Printemps 2025 ; le Forum « Le commerce international à l'ère de la croissance »... afin de promouvoir des produits agricoles sûrs auprès des consommateurs.

Les terres autrefois cultivées selon les méthodes traditionnelles sont désormais devenues des champs modèles et des vergers. La production de fruits et légumes sains à Son La représente une voie prometteuse pour la province, contribuant à la transformation de son système agricole, au développement de zones dédiées à la production de fruits et légumes de haute qualité et sûrs, et à la création de marques de produits agricoles de qualité.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/son-la-xay-dung-cac-chuoi-rau-qua-an-toan-OnCVdELHR.html