Utilisation des déchets agricoles, économie de 10 milliards de VND

Les déchets de banane sont broyés et compostés avec des micro-organismes indigènes pour devenir un engrais organique qui est ensuite fertilisé dans les bananiers. M. Ly Minh Hung, directeur de la coopérative Thanh Binh ( Dong Nai ), a déclaré que cette méthode permet d'économiser environ 30 à 45 % des coûts d'engrais pour l'unité. Si l'on convertit cela en argent, une année de récolte de bananes (10 mois) permettra d'économiser environ 35 millions de VND/ha. Avec une superficie totale de culture de bananes de 300 hectares, cette coopérative économise 10,5 milliards de VND par année de récolte.

Cependant, la valeur ne se mesure pas en termes d’argent spécifique. Lorsque la coopérative utilise des engrais organiques, elle contribue à améliorer le sol à long terme, en maintenant l’humidité et l’humus dans le sol. L’utilisation des déchets des bananiers comme engrais crée un cycle écologique fermé, rendant le sol fertile et les bananes plus sucrées. La coopérative a été convertie il y a 2-3 ans. C’est là l’objectif de l’agriculture durable, et pas seulement celui des profits à court terme.

Avec une superficie de culture de bananes de 120 hectares à Long An, le « roi de la banane » Vo Quan Huy a également révélé que le montant d'argent économisé après 10 ans d'application de l'économie circulaire est énorme. Parce que les produits d’engrais organiques sur le marché ont des prix plus élevés que le compost fait maison. De plus, la qualité des sols s’est considérablement améliorée au cours des 10 dernières années.

L’économie circulaire dans l’agriculture permet de réduire les coûts et de maintenir la fertilité des terres. (Illustration : Hoang Ha)

En appliquant l'économie agricole circulaire à l'ensemble de la chaîne de production, M. Nguyen Van Thu, président de GC Food, a informé que les entreprises peuvent réduire les coûts de 20 à 30 % sur les engrais organiques et les préparations microbiennes. Les déchets de ce secteur alimentent l’étape suivante.

Par exemple, lors du processus de production d’aloe vera, une grande quantité de peau de feuille d’aloe vera est jetée. L'entreprise combine donc le compostage de ces déchets avec le fumier de vache séché disponible à la ferme pour créer un engrais microbien organique, utilisé pour fertiliser les cultures, également connu sous le nom de fumier de vache à l'aloe vera. La quantité de fumier de vache d'aloe vera est réutilisée pour les propres jardins d'aloe vera, de raisin, de pommier et de goyave de l'entreprise. Après les tests, la qualité des produits finis a augmenté.

La philosophie de l'entreprise « une alimentation sûre et une vie heureuse » ne peut pas être réalisée en 1 à 2 jours, mais il y a 5 à 6 ans. Lorsque l'entreprise a commencé à participer à l'agriculture, elle a contrôlé l'ensemble du processus grâce à la technologie, en construisant un système Big Data pour dataiser toutes les informations, du semis à la récolte, afin que les consommateurs puissent retracer l'origine des aliments.

En raison du respect de la direction de l'agriculture sûre, les produits agricoles de l'entreprise sont saisonniers, le rendement n'est pas trop élevé, de nombreux facteurs créent des prix des produits supérieurs au niveau général du marché. Cependant, M. Thu a déclaré que les consommateurs d'aujourd'hui ont des exigences élevées en matière de qualité des produits. Ils veulent une alimentation propre et saine et sont prêts à payer un prix plus élevé. L’agriculture biologique sera la clé pour aider les entreprises à atteindre les clients nationaux et à se développer sur les marchés internationaux.

Un rapport sur le comportement et les tendances des consommateurs publié par l'Association des entreprises de produits vietnamiens de haute qualité en mars 2023 a également montré que les aliments propres et sûrs, vérifiés pour répondre aux normes de qualité ou certifiés biologiques, sont prioritaires pour de nombreuses familles. Les consommateurs sont prêts à dépenser plus d’argent pour acheter des aliments et des boissons dont les ingrédients sont garantis « verts » et « propres ».

Plus précisément, dans l’industrie agroalimentaire, 55 % des consommateurs choisissent des produits sûrs et hygiéniques comme priorité absolue ; De même, dans l’industrie des produits cosmétiques et d’hygiène, le facteur sécurité a également été choisi par 66 % des consommateurs.

Selon M. Ly Minh Hung, des partenaires du Japon et de la Corée cherchent à acheter davantage de bananes à la coopérative. Ces clients sont très intéressés par l’agriculture biologique et le pH du sol. Ils ont posé des questions spécifiques sur l’arrosage et la fertilisation.

« Le mode de consommation alimentaire a radicalement changé aujourd'hui. Les consommateurs accordent moins d'importance au mercantilisme. Ils privilégient le développement durable, la responsabilité communautaire et la sécurité sociale. Ils se demandent même si les coopératives bananières peuvent contribuer à améliorer la vie des agriculteurs locaux », a ajouté M. Hung.

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