Renforcement des contrôles et garantie de la sécurité alimentaire pendant la Fête de la Mi-Automne

La Fête de la Mi-Automne approche à grands pas. C'est la période où la demande de confiseries, de boissons non alcoolisées, et notamment de gâteaux de lune, augmente, ce qui accroît le risque de contrefaçons, de produits de mauvaise qualité et d'origine inconnue. C'est pourquoi les secteurs concernés de la province ont renforcé leurs contrôles afin de contribuer à la protection des droits et de la santé des consommateurs.

L'usine de production de gâteaux de lune du comté d'Au garantit des conditions de sécurité alimentaire optimales.

En faisant le tour des supermarchés, supérettes, épiceries et marchés traditionnels des quartiers de Viet Tri et Hoa Binh, dans la commune de Song Lo, nous avons constaté que le marché des marchandises, dans les jours précédant la Fête de la Mi-Automne, est plus animé et vibrant que d'habitude, notamment pour les confiseries, les boissons, les gâteaux de lune et les fruits.

De nombreux consommateurs privilégient désormais les aliments dont l'origine et la date de péremption sont clairement indiquées. Mme Nguyen Thi Lien, habitante du quartier de Hoa Binh, témoigne : « Les gâteaux de lune sont un cadeau incontournable lors de la pleine lune d'août. C'est pourquoi j'achète souvent des gâteaux de lune et autres pâtisseries de marques réputées comme Bibica, Huu Nghi et Kinh Do, car les emballages mentionnent clairement le nom du fabricant, les ingrédients et la date limite de consommation. »

En plus de la sensibilisation de la population, la participation active des organismes fonctionnels de la province à l'inspection, au contrôle et au traitement des violations de la sécurité alimentaire (SA) contribue également de manière significative à aider chacun à célébrer le Têt dans la joie et la plénitude.

Ligne de production moderne de l'usine de confiserie Hai Ha 1, quartier de Thanh Mieu

Afin de renforcer la responsabilité et l'engagement de tous les niveaux, secteurs, familles, communautés et de la société dans son ensemble envers les enfants à l'occasion de la Fête de la Mi-Automne, le Comité populaire provincial a publié le 25 septembre 2025 le Plan n° 5348 relatif à l'organisation de la Fête de la Mi-Automne pour les enfants en 2025. Ce plan prévoit notamment le renforcement des contrôles et du contrôle de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, en particulier pour les aliments servis lors de la Fête de la Mi-Automne.

En application du plan du Comité populaire provincial, le ministère de l'Industrie et du Commerce a publié, le 25 septembre, une décision visant à établir une équipe d'inspection chargée de contrôler le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire pendant la Fête de la mi-automne 2025 dans la province relevant de sa compétence.

En conséquence, le Département a constitué deux équipes, composées de représentants du Département de l'industrie et du commerce, du Sous-département de la sécurité alimentaire et de la Police provinciale. Mme Le Thi Thu Hien, chef adjointe de la Division de la gestion industrielle du Département de l'industrie et du commerce et responsable des équipes d'inspection n° 1 et n° 2, a déclaré : « Du 25 septembre au 6 octobre, les équipes mèneront une campagne intensive d'inspections afin de vérifier la conformité aux réglementations en matière de sécurité alimentaire dans les établissements de production et de vente relevant du secteur de l'industrie et du commerce. Ces inspections porteront principalement sur les produits très consommés pendant la Fête de la mi-automne, tels que les gâteaux de lune, les gâteaux, les confiseries et les boissons non alcoolisées. »

En conséquence, nous proposons de traiter immédiatement et rigoureusement les infractions et de les rendre publiques conformément à la loi. Lors d'inspections surprises menées dans plusieurs usines de fabrication de gâteaux de lune du quartier de Thanh Mieu et à l'usine de confiserie Hai Ha 1 (quartier de Thanh Mieu), appartenant à la société par actions Hai Ha Confectionery, nous avons constaté que la quasi-totalité des installations et usines respectaient scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire.

Dans la province, de nombreuses usines de fabrication de gâteaux de lune et de confiseries ont adopté des technologies de pointe. Toutes les étapes de transformation et de production font appel à des machines de haute technologie, garantissant ainsi la sécurité et l'hygiène alimentaires et répondant à la demande du marché.

L'équipe d'inspection de la sécurité alimentaire du ministère de l'Industrie et du Commerce a examiné les dossiers et documents pertinents relatifs à la réglementation en matière de sécurité alimentaire de l'usine de confiserie Hai Ha 1.

En tant qu'entreprise majeure du secteur agroalimentaire, la société par actions Hai Ha Confectionery (Haihaco) est pleinement consciente des enjeux liés à la sécurité alimentaire dans sa production et ses activités. L'entreprise a mis en place de nombreux programmes spécifiques pour appliquer les politiques nationales en matière de sécurité alimentaire, afin de protéger la santé publique.

Mme Nguyen Thi Ha, représentante de la confiserie Hai Ha 1 (quartier de Thanh Mieu), a déclaré : « Notre usine dispose actuellement de sept lignes de production à la pointe de la technologie. Chaque année, elle commercialise environ 3 500 tonnes de confiseries diverses. Nous nous engageons à innover constamment et à garantir la qualité et la sécurité alimentaire de nos produits en améliorant continuellement notre système de gestion de la sécurité alimentaire, afin de satisfaire pleinement nos clients grâce à un service optimal et des prix compétitifs. »

Outre la participation des forces de l'ordre, les consommateurs doivent, pour se protéger, se renseigner, identifier, choisir et utiliser avec soin les produits, notamment les aliments d'origine clairement indiquée. Il est essentiel de signaler rapidement aux autorités les établissements, organisations et personnes qui enfreignent la législation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ; il convient de promouvoir une consommation responsable et de veiller à la santé publique de chaque individu, famille, organisation et entreprise.

Hong Nhung

Source : https://baophutho.vn/tang-cuong-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-240307.htm