Il s’agit d’un fruit internationalement reconnu que l’on trouve en abondance dans les jardins du Vietnam. Ce fruit fait « trembler » même les cellules cancéreuses.
La papaye est un fruit contenant de nombreux nutriments très bons pour la santé. Chaque 100 g de papaye mûre apporte 42 calories (kcal), contient 90 % d'eau, 13 % de sucre, des fibres et aucun amidon, elle ne provoque donc pas de graisse.
Des études nutritionnelles sur la papaye ont montré les nutriments étonnants contenus dans ce fruit.
100 g de papaye mûre contiennent environ 2 100 mcg de bêta-carotène qui peut être transformé en vitamine A, qui est un puissant antioxydant et prévient certaines maladies telles que la sécheresse oculaire, la sécheresse cutanée, le cancer... De plus, ce fruit fournit également de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine B1, B2 et des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc... pour aider à restaurer le foie et augmenter la résistance.
Des études nutritionnelles sur la papaye ont montré les nutriments étonnants contenus dans ce fruit. La papaye mûre contient environ 90% d'eau, 13% de sucre, pas d'amidon, riche en caroténoïdes d'acides organiques, vitamines : A, B, C, 0,9% de matières grasses, cellulose (0,5%), calcium, phosphore, magnésium, fer, thiamine, riboflavine.
Un autre résultat de recherche montre que dans 100 g de papaye, il y a 74 à 80 mg de vitamine C (vitamine principale de la papaye), 500 à 1 250 UI de carotène (provitamine A). De plus, il contient des vitamines B1, B2, des enzymes, des minéraux tels que le potassium (179 mg), le calcium, le magnésium, le fer et le zinc.
En plus des substances ci-dessus, la papaye verte contient également 4 % de latex blanc opaque, un mélange de nombreuses protéases (enzymes de digestion des protéines), dont la principale est la papaïne. Un papayer produit environ 100 g de sève par an (prenez le fruit lorsqu'il est encore jeune sur l'arbre). Sont également présentes la chymopapaïne et la protéase de papaye.
Soutien à la destruction des cellules cancéreuses
La papaye est utilisée verte comme légume (en salade, sautée, cuite, mijotée) ou consommée mûre comme fruit. La chair de papaye crue contient 88 % d’eau, 11 % de glucides et des quantités négligeables de matières grasses et de protéines. 100 g de papaye apportent 43 kcal, soit 75 % des besoins quotidiens en vitamine C, 10 % des besoins quotidiens en vitamine E et en folates.
La papaye contient l’enzyme papaïne (qui aide à décomposer les protéines) qui a de nombreux effets liés à l’inhibition des bactéries, à la réduction du gonflement après une intervention chirurgicale et à la destruction de la membrane protéique entourant les cellules cancéreuses, aidant ainsi le corps à détruire les cellules cancéreuses. Des études expérimentales ont montré que le lycopène présent dans le jus de papaye inhibe la croissance des cellules cancéreuses du sein et du foie.
Le lycopène antioxydant associé au thé vert réduira le risque de développer des cellules cancéreuses de la prostate jusqu'à 85 %.
Puissant antioxydant
La papaye contient des antioxydants sains appelés caroténoïdes. De plus, votre corps absorbe mieux ces antioxydants bénéfiques de la papaye que ceux des autres fruits et légumes.
Des études montrent que la papaye fermentée peut réduire le stress oxydatif chez les personnes âgées, les personnes atteintes de prédiabète, d’hypothyroïdie et de maladie du foie.
La papaye aide votre corps à absorber les antioxydants bénéfiques par rapport aux autres fruits et légumes.
Améliorer la santé cardiaque
Ajouter de la papaye à votre alimentation peut améliorer la santé cardiaque. Des études montrent que les fruits riches en lycopène et en vitamine C peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques.
Les antioxydants contenus dans la papaye peuvent protéger votre cœur et renforcer les effets protecteurs du bon cholestérol HDL.
La papaye est un fruit tropical extrêmement sain car elle contient de nombreux antioxydants qui peuvent réduire l’inflammation, combattre les maladies, éclaircir les yeux et embellir la peau.
Bon pour le système digestif
La papaye contient une enzyme appelée papaïne, qui décompose les protéines, digère les aliments et aide le corps à mieux absorber les nutriments. De plus, la papaye contient également une teneur élevée en eau et beaucoup de fibres, ce qui aide à réduire les problèmes digestifs comme l'indigestion, les ballonnements et la constipation.
La papaye contient une enzyme appelée papaïne, qui décompose les protéines, digère les aliments et aide le corps à mieux absorber les nutriments.
Anti-dommages cutanés
En plus de garder votre corps en bonne santé, la papaye peut également aider votre peau à paraître plus ferme et plus jeune. La vitamine C et le lycopène contenus dans la papaye protègent votre peau et peuvent aider à réduire les signes du vieillissement.
Prévention des maladies osseuses et articulaires
La papaye contient des agents anti-inflammatoires naturels comme les enzymes protéases et les flavonoïdes. Ces agents anti-inflammatoires peuvent aider à réduire l’inflammation et la douleur causées par l’inflammation dans des conditions telles que l’arthrite et l’arthrose. De plus, la vitamine C contenue dans ce fruit aide également à protéger les tissus osseux et articulaires des dommages causés par les radicaux libres.
Soutien à la perte de poids
La papaye est un fruit qui contient environ 42 calories pour 100 grammes, donc lorsqu'elle est consommée, elle vous aidera à fournir la quantité de sucre nécessaire à l'organisme sans prendre de poids. Cependant, il ne faut pas en abuser tous les jours car cela provoquerait une jaunisse.
Comment manger de la papaye est-il bon ?
Petit-déjeuner : Coupez en deux et remplissez une moitié de yaourt grec, puis garnissez de quelques myrtilles et de noix hachées.
Salade : Hachez la papaye, les tomates, les oignons et la coriandre, puis ajoutez le jus de citron vert et mélangez bien.
Dessert : Mélangez les fruits hachés avec 2 cuillères à soupe (28 grammes) de graines de chia, 1 tasse (240 ml) de lait d'amande et 1/4 cuillère à café de vanille. Bien mélanger et réfrigérer avant de déguster.
Source : https://www.baogiaothong.vn/te-bao-ung-thu-cung-phai-run-so-truoc-loai-qua-co-day-o-vuon-que-viet-nam-192241222134709543.htm
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