Une autre personne est décédée suite à une intoxication familiale après avoir mangé des champignons

Le 12 juin, un représentant de l'hôpital Cho Ray a déclaré que lors de leur admission la semaine dernière, cette personne et sa fille de 17 ans souffraient d'insuffisance hépatique aiguë, avec un taux d'enzymes hépatiques très élevé et des troubles de la coagulation sanguine. Les médecins soupçonnaient une intoxication aux champignons, mais le type de champignon et la nature de la toxine n'étaient pas clairement identifiés.

L'état de la femme s'est aggravé et le médecin a prédit sa mort. Sa famille a donc demandé à la ramener chez elle, et elle est décédée à son domicile. La santé de son fils s'est améliorée et il a également demandé à quitter l'hôpital, souhaitant rentrer chez lui et revoir sa mère une dernière fois.

Il s'agit du deuxième décès dans une affaire d'empoisonnement familial à Tay Ninh après avoir mangé des champignons.

Auparavant, une famille de trois personnes, composée d'un mari, d'une femme et d'une fille de 17 ans, avait cueilli des champignons et les avait sautés avec de la courge. Environ 8 à 12 heures plus tard, ils ont ressenti des maux de ventre, des vomissements et une diarrhée de plus en plus intense. Ils ont été conduits en urgence à l'hôpital local et transférés à l'hôpital Cho Ray. Pendant le transfert, le mari a eu des difficultés respiratoires et une insuffisance respiratoire. Il a été intubé et mis sous ballonnet. Il est décédé aux urgences.

Leur famille a l’habitude de cueillir des champignons lorsque la saison des pluies arrive et en a mangé de nombreuses fois mais n’a jamais été empoisonnée.

La Dre Nguyen Thi Thuy Ngan, cheffe adjointe du service des maladies tropicales de l'hôpital Cho Ray, examine un patient suspecté d'intoxication par ingestion de champignons. Photo : fournie par l'hôpital.

La saison des pluies est une période propice à la croissance des champignons. Beaucoup de gens les consomment, ce qui entraîne souvent des intoxications. Les médecins recommandent d'éviter absolument la cueillette de champignons sauvages, car il est impossible de distinguer les champignons sains des champignons vénéneux uniquement par leur forme et leur couleur.

On recense actuellement plus de 5 000 espèces de champignons dans le monde , dont une centaine sont vénéneuses et difficiles à distinguer. Les soins d'urgence et le traitement d'une intoxication aux champignons sont très coûteux, et le taux de mortalité est très élevé (plus de 50 %). L'histoire médicale fait état de nombreux cas de décès de familles entières après avoir consommé des champignons vénéneux.

Les signes d'intoxication apparaissent tardivement après un repas, de 6 à 40 heures, généralement 12 à 18 heures. Les symptômes sont des nausées, des vomissements, une diarrhée persistante, semblable à celle du choléra, durant 1 à 2 jours, entraînant déshydratation et troubles électrolytiques, collapsus circulatoire et urines rares ou absentes. Les cas graves peuvent entraîner une hépatite, une fatigue, un coma profond, des saignements à de nombreux endroits (sous la peau, les muqueuses, présence de sang dans les urines), une défaillance multiviscérale et le décès.

Il est recommandé de ne consommer que des champignons cultivés, en connaissant précisément l'espèce et l'origine. En cas d'ingestion accidentelle d'un champignon suspecté d'être toxique, il est conseillé de se rendre au centre médical le plus proche pour une prise en charge rapide.

L'Amérique et l'Italie

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