Marché agricole : le riz américain domine le marché japonais

Les détaillants japonais se tournent vers le riz Calrose cultivé en Californie pour remplacer le riz japonais, qui est désormais cher et rare.

Riz dans un entrepôt à Saitama, au Japon (Photo : Kyodo/VNA)

La chaîne de supermarchés Aeon a organisé une dégustation de riz Calrose à l'ambassade des États-Unis à Tokyo et a annoncé qu'elle vendrait le riz à partir du 6 juin.

L'ambassadeur des États-Unis au Japon, George Glass, a déclaré que c'était une étape historique lorsque la plus grande chaîne de supermarchés du Japon a vendu du riz Calrose américain dans tout le pays.

Un sac de 4 kg de riz Calrose coûte 2 894 yens (19,80 $), soit environ 15 % de moins que le riz japonais. Le prix moyen d'un sac de 5 kg de riz japonais au cours de la semaine se terminant le 28 avril était de 4 214 yens.

Le riz Calrose est un riz à grains longs, moins collant que le riz japonais, adapté aux plats tels que le riz frit ou le risotto.

Mitsuko Tsuchiya, vice-présidente d'Aeon, a déclaré qu'Aeon souhaitait diversifier les choix des clients, mais valorisait toujours le riz national pour garantir la sécurité alimentaire.

Le mois dernier, Aeon a vendu un mélange de riz japonais et américain dans le cadre de l'accord d'« accès minimum » de l'Organisation mondiale du commerce, qui permet au Japon d'importer du riz étranger en franchise de droits. Cependant, le riz Calrose sera importé hors de l'accord, et Aeon devra payer une taxe de 341 yens/kg.

La tendance à utiliser du riz étranger est en hausse. La chaîne de distribution Ito Yokado a vendu du riz cultivé en Californie dans certains magasins de février à avril.

Un employé d'un restaurant de riz à Tokyo a déclaré que le riz Calrose avait une certaine viscosité, semblable à celle du riz japonais s'il était cuit correctement. Selon lui, beaucoup ignorent encore le véritable goût du riz Calrose, mais de nombreux restaurants japonais l'utilisent pourtant.

Les prix du riz japonais ont fortement augmenté depuis l'année dernière, obligeant le gouvernement à vendre ses réserves aux enchères. Cependant, les prix du riz restent deux fois plus élevés que l'année précédente.

Selon VNA

Source : https://baotintuc.vn/the-gioi/thi-truong-nong-san-gao-my-chiem-linh-thi-truong-nhat-ban-20250515125657306.htm

Source : https://baolongan.vn/thi-truong-nong-san-gao-my-chiem-linh-thi-truong-nhat-ban-a195315.html