Ce composé, connu sous le nom d'acide trans-vaccénique ou TVA, a la capacité d'activer les lymphocytes T dans l'organisme, aidant ainsi le système immunitaire à combattre les germes et à protéger le corps contre les maladies, selon le New York Post.
La TVA se trouve dans la viande d'animaux tels que les vaches, les moutons et d'autres mammifères, ainsi que dans des produits laitiers comme le lait, le fromage, le beurre et le yaourt.
Un composé présent dans la viande rouge et les produits laitiers pourrait aider les cellules immunitaires de l'organisme à lutter contre les tumeurs cancéreuses.
L'étude a également révélé que les patients atteints de cancer présentant des taux plus élevés de TVA dans le sang répondaient mieux à l'immunothérapie.
Cette découverte laisse penser aux chercheurs que la TVA pourrait être utilisée comme complément dans le traitement du cancer.
Les recherches, menées par des scientifiques de l'Université de Chicago (États-Unis), ont débuté avec une base de données d'environ 700 métabolites connus issus de l'alimentation. Ils ont ensuite examiné ces métabolites afin d'identifier leurs propriétés anticancéreuses potentielles.
Après avoir sélectionné les six meilleurs composés, les scientifiques ont évalué leur potentiel anticancéreux sur des cellules humaines et de souris.
D'après le New York Post, les résultats ont révélé que la TVA était la plus efficace pour lutter contre la croissance tumorale.
Cependant, de plus en plus de preuves mettent en évidence les effets néfastes sur la santé d'une consommation excessive de viande rouge et de produits laitiers.
Les chercheurs ont également constaté que nourrir les souris avec un régime riche en TVA réduisait considérablement la croissance des cellules du mélanome et du cancer du côlon, tout en renforçant la capacité de l'organisme à envahir et à attaquer les tumeurs.
Les auteurs ont également analysé des échantillons sanguins de patients atteints de lymphome et traités par immunothérapie. Les résultats ont montré que les patients présentant des taux élevés de TVA dans le sang répondaient mieux au traitement que ceux présentant des taux plus faibles.
Enfin, l'étude a révélé que le TVA pourrait améliorer la capacité à détruire les cellules cancéreuses leucémiques chez les patients subissant une immunothérapie.
Le directeur de recherche, le Dr Jing Chen, professeur de médecine à l'Université de Chicago, a déclaré : « Je trouve cela vraiment étonnant et fascinant. »
Toutefois, M. Jing Chen a également fait remarquer : « Il existe de plus en plus de preuves des effets néfastes sur la santé d'une consommation excessive de viande rouge et de produits laitiers, nous ne recommandons donc pas d'augmenter la consommation de ces produits. »
Les chercheurs recherchent donc un composé similaire dans les plantes, qui possède également ce puissant potentiel antitumoral.
Le professeur Chen a déclaré, selon le New York Post : « Les premières données suggèrent que d’autres acides gras d’origine végétale pourraient avoir un effet similaire, nous pensons donc qu’il est fort probable que les nutriments d’origine végétale puissent produire cet effet. »
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