Ho Chi Minh-Ville s'apprête à organiser un festival du Pho au même prix de 40 000 VND.

(NLDO) - Une série de marques de pho célèbres du Nord au Sud seront présentes au Pho Day Festival 2025 à Ho Chi Minh-Ville, servant aux habitants et aux touristes plus de 20 000 bols de pho.

Le festival Pho Day 2025, sur le thème « Élever le niveau du riz vietnamien - S'étendre sur les cinq continents », aura lieu les 13 et 14 décembre au Tax Trade Center (ancien), 135 rue Nguyen Hue, quartier Saigon, Ho Chi Minh-Ville.

Il y aura plus de 30 stands de pho proposant de nombreuses marques célèbres du Nord au Sud, telles que Pho H'Mong Ha Giang (nouilles à base de grains de maïs), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), plus communément appelé Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh), ou encore la présence notable de la marque vietnamienne Pho à Séoul, en Corée (Pho Khoe).

L'information a été communiquée pour la 9e fois par le Comité d'organisation de la Journée du Pho 2025 lors de la conférence de presse annonçant le programme, le matin du 4 décembre, dans les locaux du journal Tuoi Tre.

D'après les organisateurs, le festival devrait servir plus de 20 000 bols de pho durant les deux jours de l'événement et attirer environ 100 000 visiteurs. Chaque bol de pho y est vendu au prix de 40 000 VND.

Interrogés sur la question de savoir si le prix uniforme de 40 000 VND/bol pouvait garantir la qualité, les propriétaires de restaurants de pho présents à la conférence de presse ont affirmé que ce prix était suffisant pour offrir aux clients un délicieux bol de pho, avec la saveur standard de chaque marque.

Par ailleurs, le journaliste Tran Xuan Toan, rédacteur en chef adjoint du journal Tuoi Tre, a déclaré que le prix de 40 000 VND était bien inférieur au prix du marché, mais qu’il s’agissait d’un prix symbolique destiné à permettre à tous de déguster du pho pendant le festival.

Il a également indiqué que les organisateurs espèrent qu'avec ce prix, les visiteurs pourront facilement déguster de nombreuses marques de pho différentes lors du festival, et ainsi découvrir pleinement la diversité de ce plat national.

Des représentants du comité d'organisation s'expriment lors d'une conférence de presse

La Journée du Pho est soutenue et coordonnée depuis de nombreuses années consécutives par le Département des affaires étrangères et de la diplomatie culturelle du ministère des Affaires étrangères, le Département de la promotion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce , le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville et l'Association vietnamienne de la culture culinaire, avec le soutien de la société par actions Acecook Vietnam.

Lancé en 2017, le programme a vu le 12 décembre officiellement reconnu comme la « Journée du Pho » en 2018. Entamant sa neuvième édition, la Journée du Pho poursuit son objectif ambitieux : faire du pho un patrimoine culturel immatériel mondial. Ce parcours se raconte à travers l’histoire du riz, des nouilles et des valeurs uniques que ce plat véhicule dans les domaines de la culture, de la gastronomie, de la diplomatie et de l’économie.

Récemment, en coordination avec l'ambassade du Vietnam à Singapour, l'événement « Festival du Pho vietnamien » s'est tenu dans le pays insulaire du Lion les 18 et 19 octobre, attirant plus de 35 000 visiteurs venus déguster des plats typiques vietnamiens de pho.

Les organisateurs ont déclaré qu'ils alloueraient au moins 10 % des recettes des ventes de pho pendant les deux jours de l'événement, avec la coopération des lecteurs et des unités accompagnatrices, pour les envoyer aux personnes des zones fortement touchées par les tempêtes et les inondations dans la province de Dak Lak (anciennement Phu Yen).

De nombreuses personnes ont dégusté un pho au petit-déjeuner lors du « Festival du Pho Vietnamien » organisé à Singapour.

Source : https://nld.com.vn/tphcm-sap-co-le-hoi-pho-dong-gia-40000-dong-196251204122739337.htm