Vivez le voyage vers « Hué »

(Patrie) - Hue - En souvenir de notre vieille mère" est une activité de la série d'événements culinaires "Saveurs de la patrie" organisée par le restaurant Man Moi le 22 juin. Lors de cet événement, les gourmands découvriront l'histoire de la préservation de l'âme de l'ancienne cuisine de Hue dans la tradition familiale, qui sera racontée de manière simple, sincère et inspirante par les enfants de Hue de deux générations : Mère Nguyen Thi Thuong et Tiktoker Dao Huu Quy.

En particulier, lors de cet événement, les convives pourront également découvrir la fabrication de gâteaux traditionnels et déguster 10 spécialités typiques de Hue préparées par deux invités spéciaux du programme et l'équipe de cuisine de Man Moi, notamment Banh bot loc, Banh nam, Banh canh tom, Bun muc nuoc, Che dau van, Che dau xanh, Banh bo jam, Banh te dieu, Banh phu linh et Tra moc lien.

Hué, ancienne capitale, est une ville où l'art culinaire est marqué par la beauté de l'élégance, du raffinement et de la diversité, de la cuisine royale à la cuisine populaire. Les femmes de Hué, en particulier, jouent un rôle important dans la préservation de la cuisine locale, car ce sont elles qui transmettent les secrets culinaires de leurs mères et grands-mères, conformément à la tradition familiale. De génération en génération, telles des artisanes, elles préservent la beauté de la cuisine de Hué à travers chaque repas quotidien. C'est peut-être pourquoi, où qu'ils aillent et quoi qu'ils fassent, les Huénois n'oublient jamais l'odeur familière de la cuisine de leurs mères.

Si l'histoire de Ma Thuong est l'histoire d'une femme de Hue qui garde la saveur de sa patrie dans sa maison, Dao Huu Quy - un Tiktoker vivant et travaillant à Hue, veut partager l'histoire à la manière d'un jeune préservant et diffusant la beauté de la culture de Hue dans les temps modernes.

Lors de l'événement, les invités pourront non seulement déguster des gâteaux parfumés, mais aussi savourer la célèbre spécialité de Hue, le thé Moc Lien, tout en participant à l'expérience d'agencement de magnifiques boîtes en papier à cinq couleurs pour contenir du thé et des gâteaux dans le style traditionnel de Hue, portant les cinq éléments typiques de la culture orientale.

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Source : https://toquoc.vn/trai-nghiem-hanh-trinh-ve-hue-nho-ma-ta-xua-202406181523045.htm