Sur les marais salants de Bac Lieu

Sous le soleil brûlant du Sud, sur les vastes marais salants, ce chant populaire résonne, témoignant de la fierté des habitants de Bac Lieu pour les produits de leur terre natale et de leur foi inébranlable en la perle de leur village. Depuis plus de cent ans, le sel de Bac Lieu est intimement lié à la terre et à ses habitants, témoignant d'une profonde affection.

La fabrication du sel à Bac Lieu est un artisanat traditionnel dont les techniques se transmettent de génération en génération.

Selon une enquête, certaines familles de la région perpétuent le métier de saunier depuis six générations. Bien que la préservation de ce métier ait connu des hauts et des bas, les paludiers y restent fidèles.

Actuellement, Bac Lieu dispose d'un total de plus de 1 500 hectares de terres de culture de sel, produisant près de 80 000 tonnes au cours de la saison de récolte 2024.

Bien que la superficie des champs de sel ait beaucoup diminué, Bac Lieu conserve toujours la position de la localité possédant la plus grande superficie de champs de sel du pays.

Selon de nombreux documents, Bac Lieu était autrefois appelé « Terre de Sel » par les habitants des six provinces du Sud. À cette époque, on ne l'appelait pas directement « sel de Bac Lieu », mais on attribuait aux grains de sel le nom de « Ba Thac », du nom d'une embouchure de rivière à l'extrémité de la rivière Hau , riche en alluvions.

Plus tard, les gens ont également appelé le sel de Bac Lieu le sel de Long Dien (car Long Dien possède la plus grande zone de production de sel et est le plus célèbre de Bac Lieu).

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