Sur les marais salants de Bac Lieu

Sous le soleil brûlant du Sud, sur les vastes marais salants, ce chant populaire résonne, témoignant de la grande fierté des habitants de Bac Lieu pour les produits de leur terre natale et de leur confiance absolue en la perle de leur village. Depuis plus d'un siècle, le sel de Bac Lieu est intimement lié à la terre et à ses habitants, témoignant d'une profonde affection.

La production de sel à Bac Lieu est un artisanat traditionnel dont les techniques se transmettent de génération en génération.

D'après une enquête, certaines familles de la région perpétuent la tradition de la production de sel depuis six générations. Malgré les nombreux aléas qu'a connus ce métier, les sauniers restent fidèles à leurs valeurs.

Actuellement, Bac Lieu possède un total de plus de 1 500 hectares de terres consacrées à la culture du sel, avec une production de près de 80 000 tonnes pour la saison agricole 2024.

Bien que la superficie des marais salants ait considérablement diminué, Bac Lieu conserve la position de localité possédant la plus grande superficie de marais salants du pays.

D'après de nombreux documents, Bac Lieu était autrefois appelée « Terre du Sel » par les habitants des six provinces du Sud. À cette époque, on ne parlait pas directement du sel de Bac Lieu, mais on désignait les grains de sel par le nom de « Ba Thac », du nom d'un embouchure du fleuve Hau , réputée pour ses importants dépôts alluvionnaires.

Plus tard, on a également appelé le sel de Bac Lieu le sel de Long Dien (car Long Dien possède la plus grande zone de production de sel et est la plus célèbre de Bac Lieu).

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