La culture des champignons Ganoderma – une nouvelle voie pour les agriculteurs

L'objectif est de diversifier les industries et d'ouvrir de nouvelles perspectives pour le développement économique agricole. Il s'agit également de tirer parti du temps et de la main-d'œuvre inexploitée, indépendamment des saisons, pour créer des emplois et augmenter les revenus de la population.

Le Centre d'information et d'application des avancées scientifiques et technologiques du Département des sciences et technologies de Binh Thuan a collaboré avec le Comité populaire de la ville de La Gi pour mettre au point un modèle de culture de champignons lingzhi et de champignons de paille, ainsi que de production d'engrais organique à partir du substrat de culture. La famille de M. Nguyen Tuan Phuong, située dans le village de Hiep Phu, commune de Tan Tien, a été choisie pour expérimenter ce modèle.

M. Tuan a investi près de 165 millions de VND dans une champignonnière de 40 ^m² équipée de 4 000 sacs de mycélium. Sur ce montant, 112 millions de VND ont été financés par le budget local, tandis que sa famille a investi près de 53 millions de VND. Les premiers essais ont démontré un taux de production élevé, d'environ 98 %. La culture du Ganoderma est relativement simple. Durant la phase d'incubation du mycélium, l'arrosage est proscrit et les déplacements sont réduits au minimum. Si un sac est infecté pendant la croissance du mycélium, il doit être immédiatement retiré et la cause du problème identifiée et traitée. Du 15e au 20e jour, le bouchon de coton est retiré pour permettre la croissance des champignons. À ce stade, le respect des consignes techniques est primordial. Dès l'apparition des carpophores, outre le maintien d'une bonne humidité ambiante, une légère brumisation des sacs est recommandée 5 à 7 fois par jour. Ces soins sont maintenus jusqu'à la récolte.

La culture du Ganoderma lucidum, de la plantation à la récolte, dure entre 50 et 60 jours. La famille de M. Tuan devrait produire environ 210 kg de champignons frais, soit l'équivalent de 70 kg de champignons séchés. Après la récolte, les producteurs peuvent valoriser la sciure issue des sacs de mycélium usagés pour fabriquer des sous-produits tels que des champignons de paille et des engrais organiques. Avec un bénéfice total de plus de 20 millions de VND grâce à la production principale de Ganoderma lucidum et de ses sous-produits, la culture de ce champignon représente une nouvelle opportunité d'investissement intéressante pour les habitants de La Gi, compte tenu des nombreux avantages qu'elle offre.

Le choix de produits propres, sûrs et sains est une tendance qui se confirme. Consciente de cette nécessité, la ville de La Gi s'attache à transformer ses systèmes agricoles et d'élevage afin d'accroître sa rentabilité, de s'adapter aux changements climatiques et à l'évolution de la demande des consommateurs, tout en préservant durablement l'environnement.

Source: https://baobinhthuan.com.vn/trong-nam-linh-chi-them-huong-di-moi-cho-nong-dan-115123.html