La culture du Ganoderma : une nouvelle voie pour les agriculteurs

L'objectif est de diversifier les industries et d'ouvrir de nouvelles perspectives de développement économique agricole. Outre l'optimisation du temps et de la main-d'œuvre inactive, sans dépendre des saisons, il est possible de créer des emplois et d'accroître les revenus des populations.

Le Centre d'information et d'application des avancées scientifiques et technologiques (Département des sciences et technologies) de Binh Thuan a collaboré avec le Comité populaire de la ville de La Gi pour construire un modèle de culture de champignons lingzhi et de champignons de paille, ainsi que de production d'engrais organique à partir de substrat de culture. La famille de M. Nguyen Tuan Phuong, village de Hiep Phu, commune de Tan Tien, a été choisie pour expérimenter ce modèle.

Investissement dans une champignonnière de 40 ^m² pour 4 000 sacs de blanc de champignons, pour un coût total de près de 165 millions de VND. M. Tuan a reçu 112 millions de VND du budget local, et sa famille a investi près de 53 millions de VND. La plantation réelle montre que les sacs de blanc produisent des champignons à un taux élevé, environ 98 %. La culture du Ganoderma est relativement simple. Pendant la phase d'incubation du mycélium, les cultivateurs ne sont pas autorisés à arroser et le transport est limité au maximum. Pendant la croissance du mycélium, si le sac est infecté, il doit être retiré immédiatement afin d'en identifier la cause et d'y remédier. Du 15e au 20e jour, retirez le bouchon de coton pour permettre la croissance des champignons. À ce stade, les cultivateurs doivent respecter les exigences techniques. Lorsque les fructifications commencent à se développer, en plus de créer de l'humidité, les cultivateurs peuvent vaporiser une légère brume sur les sacs de champignons 5 à 7 fois par jour. Ces précautions sont maintenues jusqu'à la récolte.

La plantation, l'entretien et la récolte du Ganoderma lucidum durent de 50 à 60 jours. La production totale de la famille de M. Tuan est estimée à 210 kg de champignons frais, soit l'équivalent de 70 kg de champignons séchés. Après la récolte, les cultivateurs peuvent également utiliser la sciure des sacs de blanc de champignons usagés pour produire des sous-produits tels que des champignons de paille et des engrais organiques. Avec un bénéfice total de plus de 20 millions de VND provenant du produit principal, le Ganoderma lucidum, et de ses sous-produits, la culture du Ganoderma lucidum peut constituer un nouvel investissement pour les habitants de La Gi grâce aux nombreux avantages qu'offre ce modèle.

Choisir des produits propres, sûrs et sains devient de plus en plus tendance aujourd'hui. Consciente de cette exigence pratique, la ville de La Gi s'attache à transformer la structure de ses cultures et de son élevage afin d'optimiser son efficacité économique, de s'adapter aux changements climatiques et à la demande des consommateurs, tout en protégeant durablement l'environnement.

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