En cultivant des légumes qui dégagent un arôme agréable et sont également médicinaux, les agriculteurs de Hai Duong gagnent 10 millions de sao par récolte.

Des revenus plus élevés grâce à la culture d'herbes aromatiques

Alors qu'elle ramassait rapidement du céleri pour le préparer à être livré aux commerçants, Mme Le Thi Tan, du village de Lua (commune de Doan Thuong), explique que sa famille possède trois sao spécialisés dans la culture d'herbes aromatiques, principalement du céleri et des poireaux. Cette année, grâce à la météo favorable, les légumes poussent bien, avec un rendement d'environ 1,3 à 1,5 tonne/sao de chaque variété. Le prix de vente du kilo de poireaux est d'environ 18 000 VND, celui du céleri est de 7 000 VND/kg. Sa famille gagne environ 10 millions de VND/sao de poireaux et 5 à 6 millions de VND/sao de céleri. « Comparé au chou-fleur et au chou-rave… la culture d'herbes aromatiques rapporte un revenu supérieur de 3 à 6 millions de VND/sao », précise Mme Tan.

La famille de Mme Doan Thi Thuy, qui vit dans le même village que Mme Tan, a également planté 3 sao de céleri et a pratiquement terminé la récolte. Après déduction des frais, sa famille gagne 5 millions de VND par sao. « Comparé à d'autres plantes, le coût de culture du céleri est faible, seulement 1 à 1,2 million de VND/sao. L'entretien est également simple, ce qui permet aux cultivateurs de passer peu de temps, ce qui convient aux familles disposant de peu de main-d'œuvre ou de grandes surfaces potagères », a expliqué Mme Thuy.

Trồng những thứ rau tỏa mùi thơm dễ chịu, lại toàn là thuốc chữa bệnh, mỗi vụ nông dân Hải Dương thu 10 triệu/sào- Ảnh 1. — Les agriculteurs du district de Gia Loc ( Hai Duong ) récoltent du céleri.

Outre la culture d'hiver, les gens choisissent également de cultiver en été et en automne. M. Hoang Van Thu, de la commune de Toan Thang, explique que le céleri et les poireaux préfèrent le froid, ce qui leur permet de mieux pousser et de se développer en hiver. En été, le temps est chaud et ensoleillé, et les orages fréquents, ce qui rend la culture plus difficile et demande plus d'efforts. « Je dois construire un dôme pour couvrir les plants. En été, la croissance est lente, il faut donc 4 à 5 mois pour récolter et le rendement n'est que de 7 à 8 quintaux par sao. En contrepartie, le prix de vente est plus élevé que pour la culture d'hiver, environ 60 000 à 80 000 VND/kg. Pour chaque sao, ma famille réalise également un bénéfice de plus de dix millions de VND », explique M. Thu.

Rotation des cultures adaptée aux herbes

Bien que sa rentabilité soit supérieure à celle d'autres cultures, la culture des herbes aromatiques à Gia Loc est également confrontée à des difficultés, avec l'apparition croissante de ravageurs et de maladies. Selon M. Nguyen Van Ngo, directeur de la coopérative de services agricoles de la commune de Toan Thang, ces dernières années, la superficie consacrée aux herbes aromatiques a considérablement augmenté dans la localité, atteignant environ 10 hectares, principalement dans le village de Bai Ha. Cependant, ces derniers temps, les légumes, faute d'entretien adéquat, sont infectés par de nombreux ravageurs et maladies.

Mme Dang Thi Quyen, du village de Lua (commune de Doan Thuong), a expliqué que le céleri est souvent affecté par la pourriture des racines et les pucerons, tandis que les poireaux sont touchés par les araignées rouges. La raison est que les gens cultivent cette plante depuis de nombreuses années, et que le sol est encore infesté de parasites et de maladies.

« Il arrive que les ravageurs et les maladies soient trop nombreux, ce qui nécessite une plus grande vigilance. Mon expérience actuelle montre qu'il est nécessaire d'effectuer une rotation régulière des cultures, chaque culture produisant un légume différent, car chaque plant de légume est affecté par un type de ravageur et de maladie spécifique. Cela permettra d'éliminer la source des ravageurs et des maladies », a déclaré Mme Quyen.

Selon les statistiques du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Gia Loc, l'ensemble du district compte environ 30 hectares d'épices, notamment du céleri, des poireaux, du piment, de la coriandre... cultivés par les habitants des communes de Doan Thuong, Toan Thang, Pham Tran... dans de nombreuses cultures différentes.

Bien que cette superficie ne soit pas très étendue, les herbes aromatiques génèrent des revenus plus élevés que d'autres cultures. Pour développer et étendre cette surface, les agriculteurs doivent étudier attentivement la demande du marché, organiser les cultures de manière raisonnée et éviter les excédents. Parallèlement, il faut veiller aux mesures de soins pour limiter les parasites et les maladies.

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