À propos de la forêt d'U Minh pendant la saison des pluies

La forêt d'U Minh Ha est verte pendant la saison des pluies (Hoang Nam)

U Minh vert et frais

Ca Mau est associé au nom d'U Minh Ha, où la terre connaît une saison unique. En raison de ses caractéristiques intéressantes et romantiques, qui apportent prospérité et inspirent un esprit héroïque aux habitants d'U Minh, c'est la saison des pluies, lorsque la forêt est inondée.

Les pousses de Choai, un produit de la forêt d'U Minh Ha, sont souvent abondantes après chaque pluie (Hoang Nam)

Pendant la saison des pluies, le niveau de l'eau de la forêt d'U Minh monte, la forêt de cajeputiers se couvre de verdure. C'est aussi la saison où de nombreux produits poussent et se développent, créant la culture unique du territoire d'U Minh. La richesse et l'abondance des produits naturels ne peuvent être trouvées dans la forêt d'U Minh que grâce à la montée des eaux et à la chute des pluies.

Installation de pièges à anguilles dans la forêt d'U Minh Ha (Hoang Nam).

Après la saison des récoltes, les U Minh accueillent la saison des pluies en forêt en barque pour poser des filets, des pièges, des appâts… afin d'attraper poissons, grenouilles, anguilles, tortues, serpents. Ils transportent aussi tranquillement des paniers dans la forêt pour cueillir des nénuphars, des pousses de choai, des épinards d'eau, de la ciboulette d'eau… pour les manger. Même ces produits naturels de la forêt peuvent améliorer les revenus de la famille.

M. Pham Duy Khanh, hameau 4, commune de Khanh Binh Tay Bac, district de Tran Van Thoi, propriétaire du site écotouristique de Muoi Ngot, a déclaré que la saison des pluies est aussi celle où les produits forestiers fleurissent, contribuant ainsi à la prospérité et à la richesse de la population locale. Profitant des bienfaits de la forêt, les forestiers d'U Minh Ha sont déterminés à préserver le métier traditionnel de « premier forestier » que leurs ancêtres ont instauré et transmis aux générations futures.

Ragoût de poisson avec sauce et légumes mélangés de la forêt d'U Minh Ha (Hoang Nam).

Il y a toutes sortes de légumes sauvages cette saison ; un simple geste de la main suffit pour obtenir un mélange de légumes. Ajoutez du poisson d'eau douce et de l'anguille de la veille, et vous obtenez un pot-au-feu à la sauce de poisson, un pot-au-feu aigre-doux à la manière rustique de la forêt d'U Minh.

Devenez riche grâce aux produits forestiers

Sous la voûte d'une forêt tropicale luxuriante, les convives s'assoient avec un panier de légumes sauvages luxuriants, une marmite en cuivre aux saveurs du terroir, dont le simple contact avec les yeux suffit à apaiser l'envie. Une gorgée de vin épicé, le goût salé d'une sauce de poisson, apaisent le froid de la saison des pluies et imprègnent la chaleur des habitants du Sud.

Le jacquier, un produit que l'on trouve partout à U Minh Ha (Hoang Nam).

Conscient de l'amour et de la joie des habitants de Ca Mau pendant la saison des pluies, M. Khanh a fait du tourisme avec le souhait que tous les touristes venant à U Minh puissent ressentir ce sentiment.

Le repas est entièrement composé de produits typiques de la forêt d'U Minh Ha (Hoang Nam).

En visitant le site touristique de Muoi Ngot, les visiteurs se transformeront en véritables agriculteurs d'U Minh Ha. Vivez l'expérience de « traverser la forêt » comme un ouvrier forestier d'autrefois dans « La Forêt du Sud », ou détendez-vous simplement dans l'immensité verdoyante d'U Minh Ha.

Ici, les visiteurs peuvent ramer en barque pour cueillir des pousses de choai et cueillir les fruits de l'arbre dans la forêt. Ou bien, remonter leur pantalon et porter leurs sacs jusqu'à la lisière de la forêt, attendant avec impatience la pluie nocturne. Leurs sacs seront chargés de poissons. Avec un peu de chance, ils pourront même attraper une tortue ou un serpent. Beaucoup choisissent une autre solution : une canne à pêche à la main et pataugent toute la journée dans la forêt, persuadés d'attraper quelques kilos de gros poissons-serpents.

Le Dr T. a attrapé un tilapia dans la forêt d'U Minh Ha lors d'un voyage d'expérience (photo fournie par le personnage)

M. T., médecin réputé à Hô-Chi-Minh-Ville, raconte que pendant la saison des pluies, il s'échappe souvent du tumulte de Saïgon en allant pêcher à U Minh Ha pendant quelques jours. Il parcourt seul plusieurs centaines de kilomètres en voiture, transportant une bonne dose de croquettes pour passer la journée à plonger dans la forêt. « Certains jours, il n'y a que quelques petits poissons-serpents, mais d'autres fois, il peut attraper des dizaines de kilos de poissons-serpents et de poissons-chats. Il les met dans une boîte pour les ramener à la maison et en donne à ses amis. Fatigué, mais extrêmement heureux de pouvoir enfin vivre l'expérience d'un véritable travailleur forestier à U Minh », confie M. T.

La direction du tourisme durable

Ca Mau possède deux écosystèmes d'eau douce et d'eau salée, le parc national de Mui Ca Mau et le parc national d'U Minh Ha, classés réserves mondiales de biosphère. Outre les produits traditionnels, des activités écotouristiques communautaires récemment mises en place offrent également davantage de choix aux touristes, contribuant ainsi à la diversification de l'offre touristique de Ca Mau. M. Tieu Minh Tien, directeur adjoint du département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Ca May, a déclaré que ces dernières années, le secteur touristique de Ca Mau a connu de nombreuses avancées, notamment le choix de développer un écotourisme axé sur la nature et les villages artisanaux traditionnels. L'enthousiasme des touristes à l'entrée de la forêt d'U Minh Ha pendant la saison des pluies constitue un atout majeur pour attirer les touristes.

M. Khanh et son épouse, propriétaires du site touristique de Muoi Ngọt, avec un repas à base de produits forestiers d'U Minh Ha (Hoang Nam).

La province de Ca Mau se concentre donc sur le développement de l'écotourisme, notamment du tourisme communautaire, avec des circuits touristiques au cœur de la forêt et des plaines alluviales côtières. Parallèlement, elle met en place des formules de tourisme expérientiel permettant aux touristes de découvrir des paysages différents et de vivre des expériences nouvelles par rapport à de nombreux endroits du pays et du monde.

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