U Minh vert et frais
Ca Mau est associé au nom d'U Minh Ha, où la terre connaît une saison unique. En raison de ses caractéristiques intéressantes et romantiques, qui apportent prospérité et inspirent un esprit héroïque aux habitants d'U Minh, c'est la saison des pluies, lorsque la forêt est inondée.
Pendant la saison des pluies, le niveau de l'eau de la forêt d'U Minh monte, et la vaste forêt verdoyante de cajeputiers s'étend partout. C'est aussi la saison où de nombreux produits poussent et prospèrent, créant ainsi les caractéristiques culturelles uniques du territoire d'U Minh. La richesse et l'abondance des produits naturels ne se trouvent dans la forêt d'U Minh que grâce à la montée des eaux et à la baisse des pluies.
Installation de pièges à anguilles dans la forêt d'U Minh Ha (Hoang Nam).
Après la récolte, les U Minh accueillent la saison des pluies en forêt en barque pour poser des filets, des pièges, des appâts… afin d'attraper poissons, grenouilles, anguilles, tortues, serpents. Ils peuvent aussi tranquillement transporter des paniers dans la forêt pour cueillir des nénuphars, des pousses de choai, des épinards d'eau, de la ciboulette d'eau… pour les manger. Ces produits naturels de la forêt peuvent également améliorer les revenus de la famille.
M. Pham Duy Khanh, hameau 4, commune de Khanh Binh Tay Bac, district de Tran Van Thoi, propriétaire du site écotouristique de Muoi Ngot, a déclaré que la saison des pluies est aussi celle où les produits de la forêt fleurissent, contribuant ainsi à la prospérité et à la richesse de la population locale. Profitant des bienfaits de la forêt, les forestiers d'U Minh Ha sont déterminés à préserver le métier traditionnel de « défricheur de première classe » que leurs ancêtres ont établi et transmis aux générations futures.
« Il y a toutes sortes de légumes sauvages cette saison ; un simple geste de la main suffit pour obtenir un mélange de légumes. Ajoutez du poisson sauvage et de l'anguille de la veille, et vous obtenez un pot-au-feu à la sauce de poisson, un pot-au-feu aigre-doux à la manière rustique de la forêt d'U Minh. »
Devenez riche grâce aux produits forestiers
Sous la canopée de la forêt tropicale, les gens s'assoient avec un panier de légumes sauvages frais, une marmite en cuivre aux saveurs du terroir, dont le simple contact avec les yeux suffit à satisfaire l'envie. Prenez une gorgée de vin épicé, ajoutez le goût salé de la sauce de poisson, chassez le froid de la saison des pluies et ressentez la chaleur humaine du Sud.
Comprenant les sentiments et les joies des habitants de Ca Mau pendant la saison des pluies, M. Khanh fait du tourisme avec le souhait que tous les touristes venant à U Minh puissent ressentir ce sentiment.
En visitant le site touristique de Muoi Ngot, les visiteurs se transformeront en véritables agriculteurs d'U Minh Ha. Vivez l'expérience de « traverser la forêt » en incarnant un ouvrier forestier du passé, dans « Dat rung Phuong Nam », ou évacuez simplement le stress en profitant de l'immensité verdoyante d'U Minh Ha.
Ici, les visiteurs peuvent ramer dans leur propre barque pour cueillir des pousses de choai et cueillir des fruits du dragon dans la forêt. Ou bien, retrousser leurs pantalons et porter leurs sacs jusqu'à la lisière de la forêt, attendant avec impatience après la pluie nocturne, les sacs chargés de poissons. Avec un peu de chance, ils pourront même attraper une tortue ou un serpent. Beaucoup choisissent une autre solution : munis d'une canne à pêche, ils pataugent toute la journée dans la forêt, persuadés d'attraper plusieurs kilos de gros poissons-serpents.
M. T., célèbre médecin de Hô-Chi-Minh-Ville, raconte que pendant la saison des pluies, il échappe souvent au tumulte de Saïgon en allant pêcher à U Minh Ha pendant quelques jours. Il parcourt seul plusieurs centaines de kilomètres en voiture, transportant une bonne dose de nourriture sèche pour passer la journée à plonger dans la forêt. « Certains jours, je n'attrape que quelques petits poissons-serpents, mais d'autres fois, j'attrape des dizaines de kilos de poissons-serpents et de poissons-chats. Je les mets dans une boîte et les rapporte à la maison pour les manger, puis j'en donne à mes amis. Je suis fatigué, mais extrêmement heureux, car je peux enfin vivre pleinement l'expérience d'être un véritable travailleur forestier à U Minh », confie M. T.
La direction du tourisme durable
Ca Mau possède deux écosystèmes d'eau douce et d'eau salée, le parc national de Mui Ca Mau et le parc national d'U Minh Ha, classés réserves mondiales de biosphère. Outre les produits traditionnels, des activités écotouristiques communautaires récemment mises en place ont également élargi le choix des touristes, contribuant ainsi à la diversification de l'offre touristique de Ca Mau. M. Tieu Minh Tien, directeur adjoint du département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Ca May, a déclaré que ces dernières années, le secteur touristique de Ca Mau a connu de nombreuses avancées, notamment le choix de développer un écotourisme axé sur la nature et les villages artisanaux traditionnels. L'enthousiasme des touristes à l'entrée de la forêt d'U Minh Ha pendant la saison des pluies constitue un atout majeur pour attirer les touristes.
La province de Ca Mau se concentre donc sur le développement de l'écotourisme, notamment du tourisme communautaire avec des circuits touristiques au cœur de la forêt et des plaines alluviales côtières. Parallèlement, elle organise des activités de tourisme expérientiel pour permettre aux touristes de découvrir des paysages différents et une nouvelle expérience par rapport à de nombreux endroits du pays et du monde.
Source : https://kinhtedothi.vn/ve-rung-u-minh-ha-mua-sa-mua.html
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