U Minh, un verdoyant écrin de verdure
Cà Mau est associé à la région d'Ou Minh Hạ, une terre qui connaît une saison unique au monde. Ses caractéristiques fascinantes et romantiques, alliées à l'abondance et à la générosité du peuple Ou Minh, créent un sentiment de grandeur : la saison des pluies, lorsque la forêt se remplit d'eau.
Durant la saison des pluies, le niveau de l'eau monte dans la forêt d'U Minh, et la vaste forêt de melaleucas se pare d'un vert luxuriant. C'est aussi la saison où prospèrent d'innombrables produits locaux, contribuant à la culture unique de la région d'U Minh. Ces abondantes ressources naturelles ne se trouvent que dans la forêt d'U Minh durant la saison des pluies.
Pose de pièges à anguilles dans la forêt d'U Minh Ha (Hoang Nam).
Après la saison des récoltes, les habitants d'U Minh accueillent la saison des pluies en forêt. Ils se rendent en barque pour jeter des filets, poser des pièges et utiliser d'autres engins de pêche afin d'attraper poissons, grenouilles, anguilles, tortues et serpents. D'autres fois, ils se promènent tranquillement dans la forêt, paniers à la main, pour cueillir des nénuphars, des pousses de chayote, des épinards d'eau et de la ciboulette. Ces produits naturels, abondamment disponibles en forêt, contribuent même à améliorer les revenus de leurs familles.
M. Pham Duy Khanh, du hameau n° 4, commune de Khanh Binh Tay Bac, district de Tran Van Thoi, propriétaire du site écotouristique de Muoi Ngọt, a déclaré que la saison des pluies est aussi celle où les produits forestiers abondent, contribuant ainsi à la prospérité et à la beauté de la vie des populations locales. Bénéficiant des richesses de la forêt, les bûcherons d'U Minh Ha sont déterminés à préserver le savoir-faire ancestral du défrichement, transmis de génération en génération.
« Les légumes sauvages abondent en cette saison ; d’un simple geste de la main, on peut en cueillir une bonne quantité. Ajoutez-y du poisson d’eau douce et des anguilles pêchées la nuit dernière, et vous obtenez un authentique ragoût de poisson rustique ou un ragoût aigre de la forêt d’U Minh. »
Faire fortune grâce aux produits forestiers.
Sous le dais de la pluie battante, les gens se rassemblent autour de paniers de légumes sauvages frais et colorés et d'un pot de fondue mijotant, exhalant les arômes de leur terre natale. À la vue de ces mets, l'envie est déjà palpable. Une gorgée de vin de riz épicé, mêlée à la saveur riche et salée de la sauce de poisson locale, dissipe la fraîcheur de la saison des pluies et réchauffe le cœur par la convivialité de cette terre du Sud.
Comprenant le charme et la joie des habitants de Ca Mau pendant la saison des pluies, Khanh a lancé le tourisme avec le rêve d'offrir à chaque visiteur d'U Minh Ha l'opportunité de ressentir cette même émotion.
Dans la zone touristique de Muoi Ngọt, les visiteurs peuvent vivre comme un authentique agriculteur d'U Minh Ha. Ils peuvent éprouver la sensation de « franchir les montagnes et les forêts », incarner le caractère d'un ancien travailleur forestier du « Pays des forêts du Sud », ou tout simplement se détendre au milieu des vastes étendues verdoyantes d'U Minh Ha.
Ici, les visiteurs peuvent pagayer en canoë pour cueillir des pousses et des fruits sauvages dans la forêt. Ils peuvent aussi retrousser leur pantalon, prendre une nasse et la poser à la lisière de la forêt, attendant avec impatience qu'elle soit pleine de poissons après la pluie de la nuit ; avec un peu de chance, ils pourront même attraper une tortue ou un serpent. Beaucoup choisissent une autre approche : munis d'une canne à pêche, ils passent la journée entière en forêt, espérant ramener quelques kilos de gros poissons-serpents.
Le docteur T., médecin renommé de Hô Chi Minh-Ville, raconte que pendant la saison des pluies, il s'évade souvent du tumulte de Saïgon en passant quelques jours à pêcher dans la forêt d'Ou Minh Ha. Il parcourt seul des centaines de kilomètres en voiture, emportant des provisions de nourriture séchée pour explorer la forêt toute la journée. « Certains jours, je ne prends que quelques petits poissons-serpents, mais d'autres jours, je ramène des dizaines de kilos de poissons-serpents et de silures. Je les mets dans une boîte pour les manger à la maison et j'en offre un peu à mes amis. C'est fatigant, mais extrêmement gratifiant car je me sens vraiment comme un habitant de la forêt d'Ou Minh Ha », explique le docteur T.
L'orientation du tourisme durable
Ca Mau abrite deux écosystèmes distincts, l'un d'eau salée et l'autre d'eau douce, représentés par le parc national du cap Ca Mau et le parc national d'U Minh Ha, tous deux désignés réserves mondiales de biosphère. Outre les produits touristiques traditionnels, l'écotourisme communautaire, récemment développé, offre un plus large choix aux visiteurs, contribuant ainsi à la diversification de l'offre touristique de Ca Mau. M. Tieu Minh Tien, directeur adjoint du département de la Culture , des Sports et du Tourisme de la province de Ca Mau, a déclaré que ces dernières années, le secteur touristique de Ca Mau a connu des avancées significatives, notamment grâce au développement de l'écotourisme lié à la nature et aux villages d'artisanat traditionnel. L'expérience unique et captivante de la découverte de la forêt d'U Minh Ha pendant la saison des pluies constitue un atout majeur pour les touristes.
« Par conséquent, la province de Ca Mau mise sur le développement de l'écotourisme, notamment le tourisme communautaire, avec des circuits qui permettent aux touristes de s'immerger au cœur des forêts et des plaines alluviales côtières. Parallèlement, elle organise des activités de tourisme expérientiel afin de faire découvrir aux touristes des paysages uniques et de leur offrir une expérience inédite, différente de ce qui se fait ailleurs dans le pays et dans le monde. »
Source : https://kinhtedothi.vn/ve-rung-u-minh-ha-mua-sa-mua.html
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