Procès du propriétaire d'une usine de production de saucisses mélangées au borax

Deux accusés au procès – Photo : DOAN CUONG

Le matin du 21 janvier, le tribunal populaire de la ville de Da Nang a jugé le couple accusé Pham Xu Ty (41 ans, résidant dans le district de Thanh Khe, Da Nang) et Vo Thi Tuyet pour violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Ces accusés ont mélangé du borax dans la saucisse pendant le processus de production et de transformation.

Selon l'acte d'accusation, entre avril 2024 et le 20 décembre 2024, M. Ty et son épouse ont utilisé du borax (un additif alimentaire ne figurant pas sur la liste des utilisations autorisées selon la réglementation) pour produire et transformer divers types de saucisses.

Ces jambons ont été vendus au prix de 180 000 VND/kg de jambon de bœuf, 120 000 VND/kg de jambon de porc, 120 000 VND/kg de jambon de peau de porc, 120 000 VND/kg de jambon haché, avec un bénéfice illégal de 20 millions de VND.

Le représentant du Parquet populaire de la ville de Da Nang a annoncé l'acte d'accusation - Photo : DOAN CUONG

Le 20 décembre 2024, lors de l'inspection de l'usine de production de saucisses de M. Ty, les autorités ont découvert et saisi 518 kg de saucisses de bœuf, 97 kg de saucisses de porc, 90 kg de saucisses de peau de porc et 122 kg de saucisses hachées contenant du borax pour une valeur totale de plus de 134 millions de VND.

Selon l'enquête, au cours du processus de production, en raison de la grande quantité de saucisses produites, non consommées, ne pouvant pas être conservées longtemps, facilement endommagées et devant être jetées, perdant du capital, M. Ty est allé en ligne pour savoir comment conserver les saucisses plus longtemps.

Cet homme a regardé un tutoriel vidéo expliquant comment acheter du borax pour le mélanger au pain de viande afin d'en prolonger la conservation et de le rendre plus frais et plus souple. Il a également montré le tutoriel vidéo à sa femme, et ils ont tous deux accepté d'acheter du borax pour le pain de viande.

En avril 2024, M. Ty s'est rendu dans la zone du marché de Con (Da Nang) pour contacter une personne (identité et antécédents inconnus) afin d'acheter 10 kg de borax pour 300 000 VND à ramener dans son usine de production de saucisses.

Chaque jour, M. Ty se rend au marché pour acheter 30 à 50 kg de porc, de bœuf et de viande grasse, puis les ramène à l'usine de production.

Après avoir haché la viande, il ou sa femme ajoute du borax au pain de viande à raison de 1 cuillère de borax/10 kg de viande.

Après avoir terminé, M. Ty a apporté les galettes de viande aux vendeurs qui les avaient achetées. Certaines ont été vendues directement aux clients.

Lors de l'interrogatoire, le défendeur Ty et son épouse ont admis les faits reprochés dans l'acte d'accusation.

Source : https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm