Deux accusés au procès – Photo : DOAN CUONG
Le matin du 21 janvier, le tribunal populaire de la ville de Da Nang a jugé le couple accusé Pham Xu Ty (41 ans, résidant dans le district de Thanh Khe, Da Nang) et Vo Thi Tuyet pour violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Ces accusés ont incorporé du borax dans la saucisse lors du processus de production et de transformation.
Selon l'acte d'accusation, entre avril 2024 et le 20 décembre 2024, M. Ty et son épouse ont utilisé du borax (un additif alimentaire qui ne figure pas sur la liste des utilisations autorisées selon la réglementation) pour produire et transformer différents types de saucisses.
Ces jambons étaient vendus au prix de 180 000 VND/kg pour le jambon de bœuf, 120 000 VND/kg pour le jambon de porc, 120 000 VND/kg pour le jambon de couenne de porc et 120 000 VND/kg pour le jambon haché, avec un bénéfice illégal de 20 millions de VND.
Le représentant du parquet populaire de la ville de Da Nang a annoncé l'inculpation - Photo : DOAN CUONG
Le 20 décembre 2024, lors d'une inspection de l'usine de production de saucisses de M. Ty, les autorités ont découvert et saisi 518 kg de saucisses de bœuf, 97 kg de saucisses de porc, 90 kg de saucisses de couenne de porc et 122 kg de saucisses hachées contenant du borax, pour une valeur totale de plus de 134 millions de VND.
Selon l'enquête, lors du processus de production, en raison de la grande quantité de saucisses produites, non consommées, ne pouvant être conservées longtemps, facilement endommagées et devant être jetées, entraînant une perte de capital, M. Ty a cherché en ligne des moyens de conserver les saucisses plus longtemps.
Cet homme a regardé un tutoriel vidéo expliquant comment acheter du borax à incorporer au pain de viande pour prolonger sa durée de conservation, le rendant plus frais et plus souple. Il a également montré le tutoriel à sa femme et ils ont tous deux décidé d'acheter du borax pour l'utiliser dans le pain de viande.
En avril 2024, M. Ty s'est rendu dans la zone du marché de Con (Da Nang) pour contacter une personne (identité et antécédents inconnus) afin d'acheter 10 kg de borax pour 300 000 VND à ramener à son usine de production de saucisses.
Chaque jour, M. Ty se rend au marché pour acheter 30 à 50 kg de porc, de bœuf et de viande grasse, qu'il ramène ensuite à l'usine de production.
Après avoir haché la viande, lui ou sa femme ajoutent du borax au pain de viande à raison d'une cuillère à soupe de borax pour 10 kg de viande.
Une fois la préparation terminée, M. Ty apporta les galettes de viande aux vendeurs qui avaient acheté la viande. Certaines galettes furent vendues directement à des clients venus les acheter.
Lors de l'interrogatoire, l'accusé Ty et son épouse ont reconnu les faits qui leur étaient reprochés dans l'acte d'accusation.
Source : https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm
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