7 מאכלים שמחממים את האיברים הפנימיים וממלאים מחדש אנרגיה, ומחזקים את המערכת החיסונית במהלך העונה הקרה.

SKĐS - ככל שהטמפרטורות יורדות, מה שמחליש את מערכת החיסון ומגביר את הסיכון להצטננות, בחירת מזונות החורף הנכונים יכולה לעזור לחזק את ההגנה הטבעית של הגוף ולתמוך בו במלחמה בפתוגנים.

1. מדוע תזונה חשובה במיוחד בחורף?

כאשר מזג האוויר מתקרר, הגוף מתמודד עם שני אתגרים בו זמנית: טמפרטורות נמוכות עלולות להפחית את יעילות מערכת החיסון, בעוד שאוויר יבש וזמן שהייה מוגבר בתוך הבית מקלים על התפשטות וירוסים וחיידקים. זהו גם הזמן שבו אנשים רבים רגישים יותר להצטננות, שיעול, כאבי גרון או עייפות ממושכת.

בהקשר זה, תזונה ממלאת תפקיד מכריע כ"מגן". מזונות עשירים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון לא רק מסייעים בהגברת פעילות תאי החיסון, אלא גם תומכים באיזון חום ואנרגטי. "דיאטת חורף" מתוכננת היטב מספקת ארוחות טעימות תוך חיזוק יזום של עמידות הגוף.

2. מאכלים שכדאי לאכול בחורף לחיזוק המערכת החיסונית

הנה 7 מאכלים שעוזרים לחזק את המערכת החיסונית במהלך העונה הקרה, שכולם נמצאים בקלות במטבח של כל משפחה.

2.1. פירות הדר ופירות אחרים עשירים בוויטמין C

לפי מידע שפורסם באתר האינטרנט של Toi, פירות כמו תפוזים, לימונים, גויאבות ואמלה (דומדמניות הודית) הם מקורות טבעיים עשירים לוויטמין C - רכיב תזונתי חיוני המסייע בחיזוק מערכת החיסון.

ויטמין C פועל כנוגד חמצון רב עוצמה, התומך בייצור הגוף ומשפר את פעילותן של תאי דם לבנים, שהם "קו החזית" כנגד וירוסים וחיידקים הגורמים למחלות. נטילת תוספת ויטמין C באופן קבוע במהלך חודשי החורף יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לזיהומים בדרכי הנשימה.

לְהִשְׁתַמֵשׁ:

• שתו כוס מים חמים עם לימון בבוקר.
• הוסיפו תפוזים טריים או גויאבות לארוחת הבוקר, לסלט או לקערת הפירות שלכם.
• ניתן לצרוך אמלה טרייה, כמיץ על קיבה ריקה, או להפוך אותה לממתקים להנאה מזדמנת.

פירות עשירים בוויטמין C מסייעים לחיזוק המערכת החיסונית.

2.2. ירקות עליים ירוקים וירקות חורף

תרד, עלי חרדל, חילבה וירקות עליים ירוקים רבים אחרים הם מקורות עשירים לחומרים מזינים במהלך העונה הקרה. ירקות אלה עשירים בויטמינים A, C ו-K, חומצה פולית, ברזל, סיבים ונוגדי חמצון. הם תומכים בייצור תאי חיסון, מגנים על תאים מפני נזק ושומרים על מיקרוביום מעיים בריא - גורם מכריע בחוזק מערכת החיסון.

כיצד להשתמש:

• לטגן ירקות במהירות עם שמן ותבלינים פשוטים.
• הוסיפו אותו למרקים, עדשים, קארי או סלטים.
• השתמשו בו כמילוי לפאי פאראטה או שלבו אותו במנות עונתיות לשינוי קצב.

2.3. ירקות עשירים בבטא-קרוטן

בטטות, גזר, סלק וכמה ירקות חורף אחרים הם מקורות טבעיים לבטא-קרוטן - חומר מקדים לוויטמין A. ויטמין A מסייע בחיזוק הריריות והעור, ופועל כקו ההגנה הראשון של הגוף מפני מיקרואורגניזמים הגורמים למחלות. ירקות עשירים בבטא-קרוטן מכילים גם שפע של סיבים, אשלגן ונוגדי חמצון, אשר גם מחזקים את המערכת החיסונית וגם עוזרים לשמור על חום הגוף.

כיצד לתוסף:

• בטטות, גזר או סלק צלויים כתוספת.
• הכינו מרק גזר ובטטה או קארי ירקות מעורבים.
• הוסיפו אותו לתבשילים ומרקים חמים לארוחת ערב חורפית.

2.4. אגוזים, זרעים ושומנים בריאים

שקדים, אגוזי מלך, זרעי פשתן, גרעיני חמניות... הן אפשרויות מזינות עשירות באנרגיה ובמיקרו-נוטריינטים. על פי ניתוח של המכונים הלאומיים לבריאות בארה"ב (NIH), אגוזים וזרעים מכילים חומרים מזינים רבים הפועלים כווסתים חיסוניים, אשר יכולים לסייע בהפחתת חומרת זיהומים ויראליים. ויטמין E, אבץ, סלניום ושומנים בריאים שבהם מסייעים בהגנה על תאים ולתמוך בתפקוד אופטימלי של מערכת החיסון.

הוראות: אכלו חופן קטן כחטיף מדי יום; פזרו על דייסה, סלט, יוגורט, או הוסיפו לארוחת בוקר; הוסיפו את הזרעים לרוטי או צ'פאטי.

2.5. תבלינים מחממים ועשבי תיבול אנטי דלקתיים כגון ג'ינג'ר, שום וכורכום.

ג'ינג'ר, שום וכורכום - תבליני חורף מוכרים - לא רק משפרים את הטעם אלא גם מספקים תמיכה חיסונית חזקה.

• ג'ינג'ר: נוגד חמצון, אנטי דלקתי, טוב לעיכול ולמערכת החיסון.
• שום: אנטיבקטריאלי, מסייע לגוף להילחם בווירוסים.
• כורכום: מכיל כורכומין, המסייע בוויסות התגובה החיסונית ובהפחתת דלקות.

שיטת שילוב:

• הוסיפו מנות עדשים, מרקים, סבזי, מוקפצים או קארי.
• הכינו תה ג'ינג'ר וכורכום או שתו חלב כורכום (חלב חלדי) בערב.
• השתמשו באבקת כורכום, אבקת שום או אבקת ג'ינג'ר במנות חורף.

2.6. חלב מותסס ומזונות עשירים בפרוביוטיקה

יוגורט רגיל הוא מקור חשוב לפרוביוטיקה המסייעת בשמירה על מיקרוביום בריא במעי. כ-70% ממערכת החיסון ממוקמת במעיים. פרוביוטיקה ממזונות מותססים מסייעת לאזן את המיקרוביום, לחזק את יכולת הגוף להילחם בפתוגנים ולהפחית את הסיכון לזיהומים עונתיים.

כיצד להשתמש:

• מוגש כתוספת לארוחות עיקריות.
• מגישים עם פירות, אגוזים, או מוסיפים לשייקים.
• העדיפו יוגורט רגיל או דל סוכר כדי למקסם את חיידקים מועילים.

חלב מותסס מסייע בחיזוק המערכת החיסונית.

2.7. דלעת עונתית ותוצרת חורף

דלעות, דלעת וזני דלעת חורף אחרים הם מזונות מזינים חיוניים במהלך חודשי החורף. הם עשירים בויטמינים A ו-C, סיבים תזונתיים, מינרלים ונוגדי חמצון. הם מסייעים בחיזוק המערכת החיסונית, מסייעים לעיכול ומספקים חום טבעי לגוף.

שיטת הכנה:

• דלעת קלויה עם תבלינים מהווה תוספת קלה להכנה.
• הוסיפו דלעת למרקים, תבשילים או קארי כדי לשפר את המתיקות הטבעית והערך התזונתי שלהם.
• השתמשו בפרוסות דלעת למנות חורף חמות ומנחמות.

מזג אוויר קר יכול להחליש את מערכת החיסון, אך ניתן להגן על בריאותכם באופן יזום באמצעות בחירות יומיומיות במטבח. מפירות עשירים בוויטמין C, ירקות עליים ירוקים, אגוזים, תבלינים מחממים, ועד מזונות מותססים ודלעת חורפית - כולם תורמים למחסום החיסון הטבעי.

תזונה עונתית מאוזנת, בשילוב עם מנוחה מספקת ופעילות גופנית עדינה, היא אסטרטגיה פשוטה אך יעילה לשמירה על בריאות לאורך כל העונה הקרה.

אנא צפו בסרטון למידע נוסף:

מקור: https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm