שלושה נערים קוריאנים ג'ונגרק, סונגראק ו דונגרין   להיות   בעלים של ערוץ היוטיוב HanQuocBros עם למעלה ממיליון עוקבים. הם משתפים באופן קבוע סרטונים על החיים והמטבח הווייטנאמי עם פרספקטיבה הומוריסטית ומעניינת.

לא מזמן, שלושה גברים צעירים ביקרו בהואה. בנוסף לביקור במקומות מפורסמים כמו העיר הקיסרית של הואה, שוק דונג בה וכו', הם גם בילו זמן בחוויה של המטבח המקומי, ונהנו ממעדנים אופייניים רבים, כולל עוגות.

הם הלכו למסעדה מפורסמת ברחוב נגוין בין חיאם כדי ליהנות מעוגות הואה. בעקבות המלצת הצוות, הם הזמינו שילוב של 7 סוגי עוגות, במחיר של 330,000 דונג וייטנאמי, כולל באן באו, באן בוט לוק, באן אוט צ'ה טום, באן נאם, ראם איט, נם לוי וצ'ה טום.

העוגות מוגשות אחת אחרי השנייה, כל אחת עם רוטב טבילה.

לבאן בוט לוק שכבה חיצונית העשויה מעמילן טפיוקה, ובתוכה מילוי של שרימפס ובשר מבושל. לשכבת הבצק השקופה, הרכה והלעיסה יש ניחוח קלוש של עלי דונג/בננה עטופים מבחוץ.

באן באו צ'ן עשוי מקמח אורז טהור, מוזג לכוסות קטנות, מאודה. מעל העוגה מניחים קליפות חזיר מטוגנות פריכות, חוט שרימפס וקצת שומן בצל מטוגן.

האורחים הקוריאנים נהנו מהאוכל והנהנו בשבח. ג'ונגראק אמר שרוטב המטבילה שהוגש עם העוגה כאן היה טוב יותר ממסעדות האוכל של הואה בהו צ'י מין סיטי. הם אפילו דמיינו שגם עוף מטוגן טבול ברוטבי דגים אלה יהיה טעים.

רצף 04_4.mp4
שלושה אורחים הנהנו בראשם שוב ושוב בשבח האוכל הטעים.

בעוד שבאן באו לא יכול להיות שלם בלי רוטב טבילה העשוי מרוטב דגים, סוכר, שום וצ'ילי, שהוא די מתוק וחריף לפי טעמם של אנשי הואה, נם לוי מוגש עם רוטב טבילה צהוב וסמיך העשוי מבוטנים גרוסים.

האורחים טעמו רולים של אביב עם פרוסות פירות יער חמוצים, צנון כבוש וגזר, כמה ירקות טריים וטבלו אותם ברוטב, והנהנו בראשם ללא הרף.

כששאלו זה את זה מהי המנה הטובה ביותר, שלושת הבנים התקשו למצוא את התשובה הנכונה. הם הרגישו ש"כשאוכלים באן לוק, באן לוק הוא הטוב ביותר, כשאוכלים ראם ג'ו, ראם ג'ו הוא הטוב ביותר, כשאוכלים נם לוי, נם לוי הוא הטוב ביותר...".

רצף 04.00_08_44_20.Still007.jpg
האורחים שיבחו את האוכל כטעים והמחיר היה זול.

אחרי שאכלו עוגות הואה, שלושת הבנים חשבו "אם אחזור לקוריאה ואתחשק לזה, אני בטח אבכה." הם גם הגו את הרעיון לייצא את התמחויות הואה לקוריאה.

בסוף שנת 2024, אתר האינטרנט הקולינרי המפורסם Taste Atlas הכריז על תוצאות פרסי Taste Atlas 2024-2025 ברשימת 100 הערים עם המטבח הטוב בעולם.

לווייטנאם יש 3 ערים ברשימה: הואה, האנוי והו צ'י מין סיטי. הואה מדורגת במקום ה-35 בעולם, וידועה במאכלים המסורתיים הייחודיים שלה.

תמונה: HanQuocBros

האנוי והואה הן שתי יעדים בווייטנאם המופיעים ברשימת 50 הערים עם המטבח האטרקטיבי ביותר בעולם לשנים 2024-2025, שנבחרו על ידי המגזין היוקרתי Taste Atlas.