שלושה נערים קוריאנים: ג'ונגראק, סונגראק ו דונגרין   להיות   לבעלים של ערוץ היוטיוב HanQuocBros יש מעל מיליון עוקבים. הם משתפים באופן קבוע סרטונים על החיים ועל אוכל וייטנאמי עם פרספקטיבה הומוריסטית ומעניינת.

לא מזמן, שלושה גברים צעירים ביקרו בהואה. בנוסף לביקורים באתרי תיירות מפורסמים כמו מצודת הואה הקיסרית ושוק דונג בה, הם גם בילו זמן בחוויית המטבח המקומי, ונהנו ממאכלים טעימים רבים, כולל סוגים שונים של עוגות.

הם הלכו למסעדה מפורסמת ברחוב נגוין בין חיאם כדי ליהנות מעוגות בסגנון הואה. בעקבות המלצת הצוות, הם הזמינו שילוב של 7 סוגי עוגות, במחיר של 330,000 דונג וייטנאמי, כולל באן באו, באן בוט לוק, באן אוט צ'ה טום, באן נאם, ראם איט, נם לוי וצ'ה טום.

המאפים מוגשים בזה אחר זה, כל אחד עם רוטב טבילה משלו.

סועדים קוריאנים נהנו משבעה סוגים שונים של עוגות.

לבאן בוט לוק (כופתאות טפיוקה) יש שכבה חיצונית העשויה מקמח טפיוקה, ובתוכה מילוי של שרימפס ובשר מבושל. השכבה הפנימית של הבצק רכה, לעיסה, ובעלת ארומה עדינה של עלי דונג/בננה המשמשים לעטיפה.

באן באו צ'ן עשוי מקמח אורז טהור, מוזג לכוסות קטנות ומאודה. העוגות מכוסות בפצפוצי חזיר מטוגנים פריכים, שרימפס מגורר וזילוף של שמן שאלוט מטוגן עשיר ומלוח.

האורחים הקוריאנים הנהנו בהסכמה בעודם נהנים מהארוחה. ג'ונגראק אמר שרוטב המטבילה המוגש עם הפנקייקים כאן היה טוב יותר מאלה המוגשים במסעדות בסגנון הואה בהו צ'י מין סיטי. הם אפילו דמיינו שעוף מטוגן יהיה טעים גם עם הרטבים האלה.

רצף 04_4.mp4
שלושת האורחים המשיכו להנהן ולשבח את האוכל הטעים.

בעוד שבאן בו (לביבות אורז מאודות) אינן שלמות ללא רוטב טבילה העשוי מרוטב דגים, סוכר, שום וצ'ילי, שהוא די מתוק וחריף לפי טעמו של הואה, נם לואי (שיפודי חזיר צלויים) מוגשים עם רוטב טבילה צהוב וסמיך העשוי מבוטנים טחונים דק.

לאחר שטעמו את שיפודי חזיר הצלויים עטופים בפרוסות כוכב ים חמוץ, צנון וגזר כבושים, וכמה סוגי ירקות טריים, ואז טבלו אותם בנדיבות ברוטב, קראו האורחים, "זה כל כך טעים!" והנהנו שוב ושוב לאות הסכמה.

כשנשאלו על האוכל הטוב ביותר, שלושת הבחורים התקשו למצוא תשובה מדויקת. הם חשו ש"כשאוכלים באן לוק (סוג של כיסון וייטנאמי), באן לוק הוא הטוב ביותר; כשאוכלים ראם (סוג של אגרול מטוגן וייטנאמי), ראם הוא הטוב ביותר; כשאוכלים נם לוי (שיפודי חזיר צלויים), נם לוי הוא הטוב ביותר..."

רצף 04.00_08_44_20.Still007.jpg
הלקוחות שיבחו את האוכל כטעים ולא יקר.

אחרי שאכלו עוגות בסגנון הואה, שלושת הבחורים חשבו, "אם נחזור לקוריאה, נתגעגע אליהן כל כך שכנראה נבכה." הם אפילו הגו את הרעיון לייצא לקוריאה מאכלים מיוחדים מהוא.

בסוף שנת 2024, אתר האינטרנט הנודע Taste Atlas פרסים, פרסי Taste Atlas לשנים 2024-2025, פרסם את 100 הערים עם האוכל הטוב ביותר בעולם.

לווייטנאם שלוש ערים ברשימה: הואה, האנוי והו צ'י מין סיטי. הואה מדורגת במקום ה-35 בעולם, ובולטת בזכות המטבח המסורתי הייחודי שלה.

תמונה: HanQuocBros

האנוי והואה הן בין ערי הקולינריה האטרקטיביות ביותר בעולם . האנוי והואה הן שתי יעדים וייטנאמיים הכלולים ברשימת 50 ערי הקולינריה האטרקטיביות ביותר בעולם לשנים 2024-2025, כפי שנבחר על ידי מגזין Taste Atlas היוקרתי.