תצוגה מהירה:
  • 1. מצרכים להרטבת עוף עם עלי פרילה
  • 2. איך לבשל נקניקיית עוף טעימה עם עלי פרילה
  • 3. הערות בעת בישול נקניקיית עוף עם עלי פרילה

1. מצרכים להרטבת עוף עם עלי פרילה

עוף: 1 (1.5-2 ק"ג)
עלי בזיליקום: 120 גרם
נבטי במבוק כבושים: 350 גרם
רוטב דגים: 2 כפות
לימון: פרי אחד
שום: בצל אחד
בצל מיובש: 3 פקעות
צ'ילי: 2
תבלינים: מעט (סוכר, מלח, מונוסודיום גלוטמט, אבקת תיבול, פלפל גרוס)

2. איך לבשל נקניקיית עוף טעימה עם עלי פרילה

שלב 1: הכנת החומרים

לאו לה אי 1.jpg
מכינים מרכיבים. צילום: bachhoaxanh

חתכו את בסיס עלי הפרילה, קטפו את העלים הצעירים והטריים והשליכו את העלים הישנים והפגומים. לאחר מכן, שטפו את עלי הפרילה והניחו אותם בסל לסינון.

שטפו את נבטי הבמבוק הכבושים במים קרים כדי להסיר לכלוך, לאחר מכן חתכו לחתיכות קטנות והניחו על צלחת.

קולפים ורוחצים שום ובצל.

נקו את העוף, שטפו אותו, הוציאו את המעיים והוציאו את האיברים. הקפידו להסיר את בלוטת החלב בזנב העוף מכיוון שזו הסיבה לריח הרע של בשר העוף.

חותכים לימון לשניים, משפשפים אותו על כל העוף, שוטפים במים קרים. בעזרת סכין קוצצים את העוף לחתיכות קטנות.

שלב 2 : טחנו את עלי הבזיליקום

שים חצי מעלי הבזיליקום השטופים במכתש. פקעת שום אחת, 3 בצלצלי שאלוט קלופים, 2 פלפלי צ'ילי. בעזרת עלי, כתשו את עלי הבזיליקום, הבצל והשום עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן ערבבו יחד.

בזמן האכילה, טבלו את עלי הבזיליקום הנותרים בסיר החם.

שלב 3 : להשרות את העוף במרינדה

מניחים את העוף המוכן בסיר גדול עם עלי הפרילה, הבצל והשום הכתושים. מערבבים היטב כך שעלי הפרילה יצפו את העוף.

מוסיפים כפית מלח, כף אבקת תיבול, כף רוטב דגים, כף סוכר, מעט פלפל גרוס.

לבסוף, ערבבו היטב כדי לערבב את כל המרכיבים יחד. הניחו את העוף במרינדה למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר לעוף לספוג את התבלינים.

שלב 4 : בישול נקניקיית עוף עם עלי פרילה

מניחים את הסיר על הכיריים, מוסיפים 2 כפות שמן בישול ומחממים. כשהשמן רותח, מוסיפים את העוף המבושל ומטגנים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב.

כאשר העוף יציב, הוסיפו 2 ליטר מים לסיר, תבלו בכף רוטב דגים, כף סוכר, כפית מונוסודיום גלוטמט וכפית אבקת תיבול. לאחר מכן, ערבבו היטב כדי להמיס את התבלינים במים.

ממשיכים לבשל על אש גבוהה עד שהציר רותח, לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עוד 15-20 דקות עד שהעוף רך. לבסוף, מתבלים לפי הטעם וזה מוכן.

לאו לה אי 2.jpg
קדרת עוף עם עלי פרילה טעימה ומזינה. צילום: קפיטל וומן

שלב 5 : תהנו

לפני האכילה, יש לבשל שוב, לאחר מכן להוסיף נבטי במבוק ועלי פרילה טריים, להמתין עוד 2 דקות וליהנות. קדרת עוף עם עלי פרילה וורמיצ'לי טרייה תהיה טעימה מאוד.

להרטבת עוף עם עלי פרילה יש ציר עשיר ומתוק בזכות העוף, הארומה העדינה של עלי הפרילה משתלבת עם הארומה האטרקטיבית מאוד של נבטי במבוק כבושים.

3. הערות בעת בישול נקניקיית עוף עם עלי פרילה

כדי לבשל נקניקיית עוף עם עלי פרילה בטעם סטנדרטי, עליכם לדעת כיצד לבחור עוף טרי וטעים.

לבשר עוף טוב עור צהוב זהוב, שכבה חיצונית דקה, חלק למגע, לא מחוספס מדי ובעל גמישות טובה. לבשר העוף שבפנים צבע אדום-ורוד טבעי, לא בהיר מדי ולא כהה מדי.

אם אתם קונים עוף מעובד וארוז, עליכם להקפיד על תאריך התפוגה ותאריך האריזה, ולוודא שפתחי השקיות שלמים.

עוף חופש הוא הטוב ביותר משום שהבשר שלו מוצק, מתוק וריחני.

אם אפשר, סננו את שומן העוף לפני הבישול. או פשוט, לאחר ההשריה, ניתן לטגן את החלקים השומניים של העוף כדי להסיר עודפי שומן. אז העוף יהיה טעים ובעל טעם רב יותר.

עם עלי פרילה, בחרו לקנות עלים שעדיין ירוקים, טריים, חזקים ושלמים. אל תקנו עלי פרילה נבולים, חבולים, או בעלי ענפים שבורים או עלים קרועים.

במהלך תהליך ההנאה, עלי בזיליקום טבולים יאבדו את צבעם וטעמם אם יושרו זמן רב מדי.

כשאוכלים תפוחי אדמה חמים, כדאי להתאים את כמות הצ'ילי לטעמכם. ניתן להוסיף נייר אורז ומרכיבים נוספים לטבילה. תוספות אחרות

למעלה מתוארת הדרך הפשוטה ביותר לבשל נקניקיית עוף עם עלי פרילה בבית. בואו נכין את המנה הטעימה והמזינה הזו למשפחתכם.

>> ראו עוד מתכונים טעימים בכל יום

איך להכין דג מאודה ומזין ברוטב סויה בבית דג מאודה ברוטב סויה אהוב על ידי אנשים רבים. מנה זו קלה להכנה. להלן כיצד להכין דג מאודה ומזין ברוטב סויה בבית.