כפלטפורמה מקוונת מובילה המוקדשת לחגיגת הטוב ביותר של אסיה, Tatler Asia משתפת שכשמדובר במנות וייטנאמיות טעימות, רוב המבקרים הזרים מכירים רק פו ובאן מי משום שהם פופולריים מאוד בערים גדולות כמו האנוי או הו צ'י מין סיטי.

Khamphahue_AmThucDanGian 1.jpg
תמונה: גלה את הגוון

עם זאת, טאטלר אסיה מדגישה כי הואה היא גם יעד מרשים במיוחד בווייטנאם, עם מטבח מלכותי בעל טעמים ייחודיים והתמחויות מקומיות רבות כמו מרק אטריות בקר הואה, באן באו או אורז חן.

בון בו הואה היא מנה שאוכלים לעתים קרובות על ידי המקומיים לארוחת בוקר. הציר עשוי מעצמות חזיר ובקר בשילוב עם תבלינים אופייניים רבים כמו למון גראס, רוטב דגים ומיץ ליים.

מאכל מיוחד נוסף המפורסם במיוחד בהואה הוא באן באו. למנה זו קליפה העשויה מאורז, הנטחן לאבקה דקה, מושרה במים כדי להפוך אותה לדביקה, ואז מעורבבת עם מעט שומן. לאחר מכן, האופה שופך את האבקה לקערות קטנות כך שלעוגה יש פרוסות דקות כמו עלי כותרת של שרך מים, ואז מאדה. כאשר העוגה אפויה, מוסיפים את המילוי ואוכלים עם רוטב טבילה.

טאטלר אסיה מציעה גם שמבקרים יכולים להוסיף בוטנים קלויים או בצל מטוגן לעוגה כדי לשפר את הטעם.

אורז מולים הוא מאכל אהוב על תושבי הואה ותיירים בגלל טעמו האטרקטיבי במיוחד.

484073821_655303360217252_2081060459444512034_n.jpg
צילום: סי אינפורגרפיקס

בנוסף ל-Hue בווייטנאם, רשימת 8 הערים הקולינריות באסיה, שהן לא מוערכות, כוללת גם את פוקואוקה (יפן), איפו (מלזיה), אילואילו (הפיליפינים), גוואנגג'ו (דרום קוריאה), הואאליאן (טייוואן, סין), סורביה (אינדונזיה) ולואנג פראבנג (לאוס).

לאחרונה, אתר הקולינריה המפורסם Taste Atlas פרסם את רשימת "100 מנות האורז הטובות ביותר באסיה", כולל סדרה של נציגים מווייטנאם.