המשפחה מתאספת, נשארת ערה כל הלילה כדי לשמור על סיר הבאן צ'ונג לכבוד טט

NDO - בימים האחרונים של השנה הישנה, משפחות רבות בהאנוי עדיין שומרות על מסורת עטיפת הבאן צ'ונג לחגוג את טט. ברחובות וסמטאות רבים, מבוגרים וילדים מתאספים סביב המדורה, נשארים ערים כל הלילה ומחכים שהבאן צ'ונג יתבשל.

Báo Nhân dân•26/01/2025

מבוגרים וילדים מתאספים ונשארים ערים כל הלילה בסמטאות רבות בהאנוי כדי לשמור על סיר הבאן צ'ונג לכבוד טט.

ברחובות רבים ובסמטאות קטנות של האנוי, משפחות רבות מתחילות להתאסף ולהישאר ערות כל הלילה סביב סירים של באן צ'ונג מהביל.

מר האן (בן 64) המתגורר ברחוב קואנג דין (מחוז טאנה שואן) אמר: "השנה, משפחתי התחילה להרתיח באן צ'ונג החל מה-25 לחודש הירחי ה-12, וכל יום עד ה-29 לטט, האש אדומה כך. באן צ'ונג תוצרת בית מוגש בעיקר לקרובי משפחה, שכנים וקרובים באזור."

מר האן אמר שכדי לבשל באן צ'ונג, משפחתו הכינה 3 סירים שונים. הסיר הקטן ביותר יכול לבשל כ-80 עוגות, הסיר הבינוני יכול לבשל כ-100 עוגות, והסיר הגדול ביותר יכול לבשל כ-120 עוגות. השנה, משפחתו בישלה יותר מ-2,000 עוגות, כ-350 באן צ'ונג בכל יום.

משפחתה המורחבת של גב' טויין התאספה כדי לשמור על סיר הבאן צ'ונג בסמטה קטנה ברחוב וו טונג פאן.

גב' טוין אמרה: "לפני כ-12 שנים, כשהפכתי לכלה, הייתה למשפחה מסורת של הכנת באן צ'ונג לחג טט. זהו גם האירוע בכל שנה שבו המשפחה יכולה להתאסף יחד בצורה המלאה ביותר."

מבוגרים מלמדים ילדים כיצד להרתיח באן צ'ונג, וכל המשפחה צופה יחד בסיר הבאן צ'ונג.

באן צ'ונג מבושל בדרך המסורתית במשך 12 שעות לפני שניתן להוציא אותו, שלא לדבר על הצורך באספקה רציפה של מים ועצים להסקה כדי שהבאן צ'ונג יתבשל באופן שווה.

סירים של באן צ'ונג מהביל על המדרכות, בסמטאות קטנות בהאנוי, תמונה שניתן לראות רק בימים האחרונים של השנה.

בפינת החצר בנתיב 342 קואנג דין (מחוז טאנה שואן), גב' הונג טאם ומשפחתה בת שלושה דורות של ילדים ונכדים נשארים ערים יחד כדי לשמור על סיר הבאן צ'ונג ועל האש האדומה.