(דן טרי) - בבדיקה, נמצאה סדרה של הפרות של בטיחות המזון והיגיינה במפעל עוגות האורז הירוק נגוין נין (האנג טאן 11).
אחר הצהריים של ה-2 בינואר, צוות הפיקוח הרב-תחומי מספר אחת לבטיחות מזון בעיר האנוי ביקש ממוסד עוגות האורז המסורתי נגוין נין, הממוקם בכתובת 11 האנג טאן (מחוז בה דין), להשעות זמנית את פעילותו כדי לתקן סדרה של הפרות הקשורות להיגיינה ובטיחות מזון.
המידע אושר על ידי מנהל משרד הבריאות של האנוי לכתב דן טרי אחר הצהריים של ה-2 בינואר.
באופן ספציפי, בזמן הבדיקה, במתקן הייצור של עוגות האורז הירוק נגוין נין היו 5 עובדי ייצור ובעלים אחד של המתקן.
על פי צוות הבדיקה במקום, אזור הייצור של מתקן זה שימש כמטבח משפחתי, לא היו בו אזורים נפרדים, הוא היה מסודר בצורה מבולגנת והיה במצב של חוסר תקנה חמור.
צוות פיקוח בטיחות המזון הרב-תחומי מספר אחת של האנוי בדק את מפעל עוגות האורז הירוק נגוין נין (צילום: TT).
רצפת הייצור הייתה מתקלפת ומעופשת, הביוב היה פתוח והייתה בה פסולת עומדת. צוות הבדיקה גילה גם כי בגדים תלויים לייבוש באזור העיבוד, וכלי הייצור היו מלוכלכים עקב חוסר ניקוי קבוע.
ראוי לציין כי השירותים ממוקמים ממש ליד אזור הכנת האוכל. באזור הייצור יש גם חרקים וצואת בעלי חיים.
גם חומרי הגלם אינם מאוחסנים כראוי. שקיות של אורז ירוק מיובש, המרכיב העיקרי להכנת עוגות אורז ירוקות, נערמות ממש בכניסה, קרוב לקיר המעופש.
בינתיים, המתקן טרם הציג מסמכים המוכיחים את מקור חומרי הגלם, תוספי המזון והאריזות הבאים במגע ישיר עם מזון.
צוות הבדיקה גילה כי לבעל המתקן ול-5 עובדים לא היו אישורי בריאות או אישור על קבלת הכשרה בנושא בטיחות מזון. בנוסף, התוויות של מוצרי עוגת האורז הירוקה לא תאמו את התקנות בנוגע לסימון המוצר ולא היו עקביות עם הצהרת המוצר.
בתגובה להפרות הנ"ל, צוות הפיקוח ביקש מהמתקן להשעות זמנית את כל פעילויות הייצור כדי לתקן את הליקויים. במקביל, ועדת ההיגוי לבטיחות מזון במחוז בה דין הוטל עליה להמשיך לעבוד עם המתקן כדי לטפל באופן יסודי בהפרות ולדווח על התוצאות לפני ה-10 בינואר.
במתקן היו הפרות רבות של בטיחות מזון והיגיינה (צילום: TT).
צוות הבדיקה לקח גם דגימות משני סוגי עוגות, כולל עוגות אורז ירוק ועוגות שו xe, כדי לבדוק את תקני האיכות.
זהו חלק מקמפיין פיקוח בטיחות המזון של ועדת העם של האנוי לקראת ראש השנה הירחית 2025. במטרה להבטיח את בריאות הציבור, הקימה העיר ארבעה צוותי פיקוח רב-תחומיים, המתמקדים במפעלי ייצור ומסחר במזון המשרתים את ראש השנה הירחית.
הפריטים הממוקדים בבדיקה כוללים בשר, אלכוהול, ממתקים, ירקות ומזון מעובד.
[מודעה_2]
מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm
תגובה (0)