האנוי: עסק עוגות האורז הדביקות נגוין נין הורה להפסיק זמנית את פעילותו עקב סדרה של הפרות.

(עיתון דן טרי) - בבדיקה, נמצאו בחנות עוגות האורז נגוין נין (רחוב האנג טאן 11) הפרות רבות בנוגע לבטיחות מזון והיגיינה.

אחר הצהריים של ה-2 בינואר, צוות הפיקוח הבין-סוכנותי מספר 1 לבטיחות מזון בעיר האנוי ביקש ממסעדה המסורתית של עוגות האורז נגוין נין, הממוקמת ברחוב האנג טאן 11 (מחוז בה דין), להפסיק זמנית את פעילותה כדי לתקן סדרה של הפרות הקשורות להיגיינה ובטיחות מזון.

מידע זה אושר על ידי מנהל משרד הבריאות של האנוי לכתב מעיתון דן טרי אחר הצהריים של ה-2 בינואר.

באופן ספציפי, בזמן הבדיקה, במתקן הייצור של עוגות האורז נגוין נין היו 5 עובדי ייצור ובעלים אחד.

על פי ממצאי צוות הבדיקה באתר, אזור הייצור של מתקן זה שימש מחדש כמטבח מגורים משפחתי, חסר אזורים נפרדים, מסודר בצורה אקראית ונמצא במצב של הזנחה חמורה.

Hà Nội: Bánh cốm Nguyên Ninh bị yêu cầu tạm dừng hoạt động vì loạt vi phạm - 1 — צוות הפיקוח הבין-סוכנותי לבטיחות מזון בהאנוי בודק את מתקן ייצור עוגות האורז נגוין נין (צילום: TT).

רצפת אזור הייצור הייתה מתקלפת, לחה ומלאת עובש, והביובים היו פתוחים ומצטברים בה פסולת. צוות הבדיקה גילה גם בגדים שמתייבשים ממש באזור העיבוד, וציוד הייצור היה מלוכלך עקב חוסר ניקוי קבוע.

ראוי לציין כי השירותים היו ממוקמים ממש ליד אזור הכנת המזון. נמצאו גם חרקים וצואת בעלי חיים באזור הייצור.

גם חומרי הגלם לייצור לא אוחסנו כראוי. שקים של פתיתי אורז מיובשים, המרכיב העיקרי להכנת עוגות פתיתי אורז, נערמו ממש ליד הכניסה, ליד קיר לח ומעופש.

בינתיים, המוסד לא הצליח לספק תיעוד המוכיח את מקור המרכיבים, תוספי המזון והאריזות הבאים במגע ישיר עם מזון.

צוות הבדיקה גילה כי לבעלים ולחמישה עובדים לא היו אישורי בריאות או אישור על הכשרה בבטיחות מזון. יתר על כן, התוויות על עוגיות האורז לא תאמו את התקנות בנוגע לסימון מוצרים ולא תאמו את הצהרת המוצר.

בעקבות הפרות אלו, צוות הפיקוח ביקש מהמתקן להשעות זמנית את כל פעילויות הייצור כדי לתקן את הליקויים. במקביל, ועדת ההיגוי לבטיחות מזון של מחוז בה דין הוטל עליה להמשיך לעבוד עם המתקן כדי לטפל באופן יסודי בהפרות ולדווח על התוצאות לפני ה-10 בינואר.

Hà Nội: Bánh cốm Nguyên Ninh bị yêu cầu tạm dừng hoạt động vì loạt vi phạm - 2 — במוסד היו הפרות רבות בנוגע לבטיחות מזון והיגיינה (צילום: TT).

צוות הבדיקה לקח גם דגימות משני סוגי עוגות, כלומר עוגות אורז דביק ועוגות שעועית מונג, לצורך בדיקת תקני איכות.

זהו חלק מקמפיין פיקוח בטיחות המזון של ועדת העם של האנוי לקראת ראש השנה הירחי (טט) הקרוב בשנת 2025. במטרה להבטיח את בריאות הציבור, הקימה העיר ארבעה צוותי פיקוח בין-סוכנותיים, המתמקדים בייצור מזון ובעסקים המשרתים את חג הטט.

פריטים הכפופים לבדיקה קפדנית כוללים בשר, משקאות אלכוהוליים, ממתקים, פירות וירקות ומזון מעובד.

[מודעה_2]
מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm